本篇文章给大家谈谈湘菜爆炒青茄子,以及湘菜青茄子的做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、尖椒炒茄子的家常做法
- 2、茄子青椒怎么炒
- 3、怎么炒青茄子
- 4、青茄子怎么做好吃
- 5、绿茄子怎么做好吃家常做法
尖椒炒茄子的家常做法
1、茄子去蒂洗净,尖椒洗净。将尖椒先切成片,再切成粗一些的丝,将茄丝放在大碗内,加入少许盐,翻拌均匀,腌制10分钟,将茄丝腌制出水。将尖椒去蒂去籽,切成丝,葱切葱花,姜切末,大蒜切末。
2、〖做法〗茄子用小苏打洗净,去除两头,切丝,浸泡一会儿,炒前沥干水分。尖椒洗净去瓤,切丝;姜去皮,切丝,大蒜切片;虾皮用水浸泡一会儿,洗净,沥干水分。热锅凉油,放入姜、蒜煸炒出香味,放入虾皮翻炒片刻。
3、做法:将茄子去蒂洗净,切成两段后对半剖开,切十字花刀;青椒切块备用。炒锅置于火上,倒入适量油烧热至六成,放入茄子炸至金***,沥油后装盘,然后把青椒也过一下油,沥油后也放入盘中。
4、制作步骤 1 洗净的蒜切蒜片,青椒切丝,茄子切条。制作步骤 2 切好的茄子条加入盐腌制10分钟后,过水挤干水分。茄子用盐杀出水分就不会太吃油了。制作步骤 3 大火锅中放油,油热放入蒜片和青椒炒香。
5、将茄子块放入锅中,加入适量的酱油,翻炒均匀。05 茄子炒至微软后,将青椒块倒入锅中,加入适量的盐,搅拌均匀。
6、青椒炒茄子的做法步骤 长茄子两个,用刨刀间隔去皮。 洗净,切成细长条,加入适量食用盐腌制十五分钟。 十五分钟之后,冲洗干净盐水,并抓干水分(这样炒茄子非常省油噢,而且很快) 蒜瓣,青椒切好。
茄子青椒怎么炒
1、做法:1茄子洗净去蒂切段,水开上锅蒸12-15分钟至表皮变皱茄子变软,出锅改成条备用。2青椒拍几下切块,起锅热油加少许盐小火煸炒至表面呈虎皮状,加入蒜末小米椒豆豉翻炒均匀倒入茄子条,加2勺生抽1勺老抽翻炒均匀即可。
2、放入青椒翻炒几下。请点击输入图片描述 8 放入茄条改小火慢慢炒软,这样可以减少油的吸入,让茄子吃起来不油腻。请点击输入图片描述 9 茄子炒软后放入半勺酱油翻炒上色。
3、茄子洗净,切条,摆盘;青椒、红椒洗净,切块。油锅烧热,下入青椒、红椒爆香,放盐、味精、酱油调成味汁,淋在茄子上。将盘子放入锅中,隔水蒸熟即可。
4、长茄子两个,用刨刀间隔去皮。 洗净,切成细长条,加入适量食用盐腌制十五分钟。 十五分钟之后,冲洗干净盐水,并抓干水分(这样炒茄子非常省油噢,而且很快) 蒜瓣,青椒切好。
5、炒茄子青椒步骤做法 1:先用清水将茄子洗净,然后将茄子头部的茄蒂去除。2:将茄子切成差不多大小的长条状,然后放入盆中,置于清水。
怎么炒青茄子
1、青椒切块,土豆切滚刀块,蒜末,葱花。茄子打皮,切滚刀块,撒盐煞出水,腌制15分钟。茄子攥出水分。热油,放入土豆炸熟。留底油,放入葱花,蒜末适量爆香。
2、首先锅内加油热锅,下姜片炒香。然后加入肉片炒匀。接着倒入去皮撕成长条的茄子。淋上味极鲜酱油、蚝油。再加上一点胡萝卜丝,大火翻炒。当茄子炒软且颜色变深了,加入葱花、盐、胡椒粉。
3、青椒、茄子洗干净备用。茄子去皮(看个人喜好,我们不喜欢吃皮,所以都去了),切薯条大小。倒入盆中,一勺盐,搅拌均匀,十分钟后杀出水份,尽自己所能挤一下。蒜瓣去皮,拍一下,切一下备用。
4、准备青茄子一个,如果没有青茄子,用紫茄子也是可以的,先切成厚片,再切成菱形块,放入盘中。蒜子一小把逐个拍扁。
5、青椒炒茄子做法 主料长茄子:1个(偏大的)青椒:2个(偏小的)青蒜:5根辅料油:少许盐:少许杏仁:少许油:少许做法一:先将主料洗净。茄子切成细条放入微波炉加热4分钟至熟,青椒去籽切细条,青蒜去叶斜切成段。
青茄子怎么做好吃
1、做法:1)茄子从中间抛开,面上切上花刀。2)煎锅烧热刷上少量的油,茄子的切面朝上加入盐和孜然粒,煎烤至底部变软。3)把茄子翻面继续煎烤。4)煎烤至到茄子表面金黄,这时茄子已经熟透,盛出放入盘中。
2、准备食材:绿茄子、葱、香菜、生抽、醋、老干妈、白胡椒粉、盐、芝麻油。把绿茄子洗净连皮切成2cm宽的条,然后搓少量的盐,腌5-10分钟。上蒸锅加盖大火转中火,蒸15分钟,至茄子完全软烂。
3、炸烹茄条 主要材料:嫩四季豆300克。调料:青椒10克、红萝卜10克、生鸡蛋一个半、淀粉和面粉75克,食用油750克。调味品:海晶盐5克,鸡精3克,生抽5克,白砂糖20克,醋10克,葱、姜、蒜各3克,香莱3克。
4、鸭蛋打入碗中,加1茶匙盐。茄子洗净后,切条。少量的茄子切丁,加入鸡蛋中,搅打均匀。锅中放2汤匙油,烧热油,倒入鸡蛋茄子液,煎熟,盛出备用。锅内重新倒1汤匙油,烧热后倒入茄子翻炒均匀。
绿茄子怎么做好吃家常做法
1、炸烹茄条 主要材料:嫩四季豆300克。调料:青椒10克、红萝卜10克、生鸡蛋一个半、淀粉和面粉75克,食用油750克。调味品:海晶盐5克,鸡精3克,生抽5克,白砂糖20克,醋10克,葱、姜、蒜各3克,香莱3克。
2、鸭蛋打入碗中,加1茶匙盐。茄子洗净后,切条。少量的茄子切丁,加入鸡蛋中,搅打均匀。锅中放2汤匙油,烧热油,倒入鸡蛋茄子液,煎熟,盛出备用。锅内重新倒1汤匙油,烧热后倒入茄子翻炒均匀。
3、制作步骤:把茄子倒入淡盐水中泡15分钟,然后把茄子从淡盐水捞出挤出茄子水分,然后撒上一层薄淀粉。青椒切块,葱姜蒜切片。一勺料酒两勺酱油三勺白糖三勺醋和香油和清水调汁备用。锅内放油烧七成熟,茄子炸至金黄捞出。
4、切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟。‘叮’好的茄子拿出来,晾凉。稍微放一点油,热锅。
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