本篇文章给大家谈谈川菜萝卜烧牛腩,以及萝卜烧牛腩的家常做法大全对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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牛腩怎么做好吃
1、第高压锅炖萝卜牛腩 材料:萝卜两根,糖,姜,花椒,柱候酱、八角适量,牛腩一斤。做法:先将萝卜去皮切块,与姜片一同放入锅中爆香,再放柱侯酱和糖下去翻炒几分钟,去除萝卜的寒凉之性。
2、豆酱焖牛腩 [原料/调料] 牛腩750克,潮州豆酱(或其他)4汤匙,蒜茸1/2汤匙,果皮1/6个,姜l大片拍松,葱2条切碎,香菜2棵,酒1汤匙,生粉适量,用芝麻酱1汤匙、深色酱油1/2汤匙、糖l/2汤匙、煲牛腩之汤5或适量调成汁料。
3、我认为牛腩这么做好吃: 准备材料:牛腩肉250克、番茄2个、葱半颗、姜片适量、蒜2瓣、八角2个、生抽2勺、冰糖适量、盐适量、料酒1大勺、食用油适量。 浸泡牛腩:将牛腩肉切块后浸泡在水中30~40分钟,以去除血水。
4、牛腩切成小块,用热水焯一次,捞起用热水冲洗干净;西红柿、土豆、洋葱均切成小丁备用。另外准备一份切成大块的西红柿和土豆丁。起炒锅热油,加洋葱爆香,依次放入西红柿、土豆丁。
牛腩怎样煮不柴
步骤:买来的牛腩解冻,放清水浸泡半个小时(中间记得换水),泡好控干水分。把比较肥的几块先放锅里出下油(免得吃着太腻丢了浪费,出过油就不用放油了)。把葱段。加牛肉进去翻炒。
步骤 先把汤和牛腩全部倒入电饭煲内,再加入白萝卜,煲汤模式煮两个小时。
将牛腩洗净切成小块,加料酒、花椒腌制十分钟待用,然后牛腩焯水。在锅内加油,放糖,给牛肉上色,盛出。再加入切成小块的西红柿煽炒五分钟后放入牛肉,改小火炖。30分钟后再加水和姜继续炖。
咱们去饭店吃炖牛肉的时候,饭店的炖牛肉,口感不柴,而且特别入味,但是咱们自己在家做的炖牛肉,牛肉久炖不烂,口感还发柴,其实解决的原因很简单,今天呢,我就分享给大家炖牛肉不柴的方法。
用电饭煲炖牛腩才好吃又烂不柴。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。
盖上盖子,先大火烧开,水开后转小火,慢炖40分钟。注意,土豆先不要下入,如果土豆和牛腩一起下入,土豆就会炖得过烂,从而营养流失,影响口感。
川菜中《红烧牛肉》这样烧,好吃,柔软,不发柴,选料很重要?
1、红烧牛肉制作方法如下:将牛肉整块入沸水中煮去血水,可加入一些料酒和姜片去腥。将肉冷干后切为3CM小块,备用。起锅,油烧至六成热,放入姜片,蒜块暴香,将牛肉块入锅炸制5分钟左右。
2、做红烧牛肉方法如下:原料:牛肉500克,味精2克,胡椒粉、八角、大葱各5克,葱、酒、酱油各25克,辣豆瓣酱20克,糖15克。牛肉切块,先用热水氽烫一下沥干水分待用。
3、然后开小火,慢慢烧着,中间记得翻几次身,水不够的时候再稍微加一点点水。
4、那种纯瘦且肉丝鲜红的牛肉虽然看起来漂亮,但却不适合炖食,仅适合爆炒,炖着吃则会发柴。提前把牛肉处理好。
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