粤菜cp文（粤菜系列）

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粤菜读作yuè cài 粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。狭义上的粤菜指广府菜（即广州府菜），广义上又包含潮州菜（潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）。

叉烧肉叉烧是粤菜中比较经典的菜肴，也是上桌率最高之一，最早的叉烧叫做“插烧”，后来渐渐被叫作叉烧。肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳。

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白切鸡粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多，而最为人常食不厌的正是白切鸡，原汁原味，皮爽肉滑，大筵小席皆宜，深受食家青睐；号称宴客第一菜。做白切鸡一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。

1、纵观《怦然再心动》中5个CP，我认为，最有可能走到最后的是王子文和吴永恩这一对。因为两人的互动一直很甜蜜有爱，之前也有人目击到两人一起游三亚，这段时间也有人看到他们二人私下同回酒店。

2、《怦然再心动》在大家的议论与质疑中即将迎来了大结局，对于嘉宾们的感情去向，观众也非常好奇，本该被看好的一对，因为各种原因不可能变成情侣，反倒是当初不被看好的嘉宾，获得了幸福。

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3、《怦然再心动》的故事已发展到最后结局，在大结局的故事中，只有5对客人中的两支队伍完成了牵手，分别是王子文，吴永恩和黄奕，崔伟，在决赛之前，观众已经通过两对客人的约会照片了解了他们在《怦然再心动》节目中的发展。

4、《怦然再心动》为期21天的约会，最终只有两对牵手成功，黄奕和王子文走向幸福的一端，而蔡蔡、王琳、白冰还在追爱的路上。他们的选择都没有错，每个人经历不同。

粤菜无论是海鲜、河鲜还是普通炒菜、点心，都注重原料的新鲜、多样，善用烧、煲、炒、炸、清蒸、白灼等多种工艺，以期最大限度地挖掘原料的最引人之处。

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粤菜，即广东地方风味菜，狭义上的粤菜指广州府菜，也就是广州菜，此处的广州府含：顺（德）、南（海）、番（禺）。

白切鸡：中国年夜饭上都少不了一道鸡肉菜式，白切鸡也是常见的一道粤菜，鸡谐音吉，广东年夜饭上最喜欢做白切鸡，寓意着吉庆有余。

白玉，是粤菜菜名表示富贵美好的常用语。粤菜材料的选择和组合十分广泛，变化无穷，但材料（主料）与菜名之间往往会有某种对应关系。

冬菇、鲜虾、鱿鱼等食材制成，口感鲜美。这道菜在广东地区常在春节或其他重要场合食用，寓意着家族繁荣昌盛，代代相传。菜名中的“子孙昌盛代代传”表达了人们对于家族繁荣和福祉的美好期望，是一道富有文化内涵的传统菜品。

1、粤菜的另一突出特点是，用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年“广州名菜美点展览会”介绍的就有5457种之多。

2、粤菜总体上的特点是选料广泛、新奇且尚新鲜，菜肴口味尚清淡，味别丰富，讲究清而不淡，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”（香、松、软、肥、浓）、“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之别。

3、粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型。用料粤菜用料十分广泛，不仅主料丰富，而且配料和调料亦十分丰富。

1、风味名菜有烧雁鹅、护国莱、清汤蟹丸、油泡螺球、绉纱甜肉、太极芋泥等。

2、粤菜调味品种类繁多，遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。但一般只用少量姜葱、蒜头做“料头”，而少用辣椒等辛辣性佐料，也不会大咸大甜。

3、粤菜博***中原美食和西餐之长，再吸收广东境内地方菜的优点，融汇古今，贯通中西，形成了有别于国内其他地区、独具特色的广东饮食文化，名扬海内外.（三）粤菜的悠久历史粤菜有着悠久的历史。

4、粤菜具有独特的南国风味，并以选料广博、菜肴新颖奇异而著称于世。粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多。

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