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川菜十大名菜?
有不少网友表示，不愧是八大菜系中的百姓菜1：麻婆豆腐，属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜。麻婆豆腐创建于清朝同治元年，在成都万福桥边上，有一家小饭馆。
大千干烧鱼——是以鲤鱼和五花肉粒为主要食材加上各种调料烧制而成，成菜色泽美观，味道鲜香可口。毛血旺——是以鸭血、毛肚、猪肉、午餐肉等食材制作而成的，外观色泽红亮，味道麻辣鲜香，在全国都非常流行。
“鱼香肉丝”是一道汉族特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜的代表菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成。东坡肘子 “东坡肘子”是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一，属于川菜系。
川菜十大名菜如下1麻婆豆腐 是四川省传统名菜之一，属于川菜2回锅肉 回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系3夫妻肺片 夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝华张田政夫妻创制而成4宫保鸡丁 宫保。
担担面：据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面，因而得名。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
四川十大名菜：鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉。
为什么川菜的味道能受到大多数人的喜爱?
1、川菜能够香飘世界，当然是因为川菜非常好吃，符合世界大部分人们的胃口，征服了大家，才能这么受欢迎。首先川菜以麻辣见长，变化无穷，调味上以味多、味广、味厚、味浓著称。
2、味道巴适 川菜最大的特点是让人一旦吃了之后，就会让人无法忘怀。很多时候一个人吃上了川菜，就会被它的味道所吸引，觉得很有味道。
3、之所以“江湖川菜”能够遍及全国，主要原因就是“口味下饭”，毕竟“好吃才是第一原则”。文章图片6②成本较低俗话说“三年川菜，十年鲁菜”，川菜的烹饪流程简单，相较于鲁菜，上手难度较低，学厨出师更快。
4、这个也是川菜受欢迎的原因之一。好学易做：川菜其实讲究的是调味，有了四川特有的调料，基本做的味道都不会太差。川菜里讲究的菜式，可能真正的川菜厨师都没有几个会做的。这个也是川菜受欢迎的原因之一。
5、很多人曾经都非常喜欢吃剁椒鱼头，这就是非常有名的川菜，我们都知道剁椒鱼头是十分鲜美的，其实鱼头的味道并不是那么好。而且很多的鱼的味道都是非常的兴。
成都好吃的川菜有哪些啊?
陶德砂锅陶德砂锅近几年在成都非常火爆，几乎每次都有好多人吃，需要提前排队。
成都川菜馆排名前十强：麻辣水煮牛肉（春熙路群光店）、巴老冒豆花冒菜、捞派有面儿、秋金小炒（龙王庙店）、黄记毛血旺、绿道时光、槐轩美庐、方义豆花饭、三哥田螺（北书院街）、鹿鼎凤鸣·城市农家乐。
十三椒老坛酸菜鱼是一家去到成都必去打卡的地点，他家的酸菜鱼味道非常经典，其汤的味道与鱼肉都非常好吃，还有一些明星也曾去吃过，如陈学冬、曾舜晞等等。
陈麻婆豆腐：位于成都市锦江区春熙路，是成都最有名的川菜馆之一。以经典的麻婆豆腐和麻辣火锅而闻名，口味地道，辣味浓郁。 老码头火锅：位于成都市武侯区，是一家历史悠久的川菜馆。
麻婆豆腐：麻婆豆腐是四川省著名的传统菜肴，属于川菜。名菜典故历史悠久。麻婆豆腐起源于清代同治年间，由成都万府桥陈盛兴饭店老板娘创立。因为有几个麻脸，所以叫麻婆豆腐。
成都是中国川菜的发源地之一，有很多好吃的川菜店。以下是一些[_a***_]受欢迎的：陈麻婆豆腐店：位于成都市春熙路，是成都著名的老字号餐厅之一，以其麻辣鲜香的麻婆豆腐而著名。
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