今天给各位分享粤菜腐乳炒空菜的知识，其中也会对腐乳 炒菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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清蒸鲈鱼,豆腐乳炒空心菜
早餐：苹果一个、豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个、蛋白两个。中餐：腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、清蒸鲈鱼，米饭半一碗。晚餐：素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、蒜茸基围虾、红豆粥一小碗。
腐乳空心菜的做法将空心菜择好，洗净。炒锅内放油，加入腐乳煸炒，把腐乳炒碎，再加入盐、糖，略炒后放入空心莱翻炒，使腐乳汁完全被空心菜吸收后，即可装盘。
用小碗将腐乳、生抽、盐等放在一起搅拌，后面需要用来调味。锅中放入食用油，将蒜末倒入煸炒出向未来，然后空心菜倒入，大火翻炒，炒至空心菜软塌小区即可，改用小火，倒入调味用的腐乳，在出锅前倒入耗油，即可以出锅了。
第一步：先在腐乳碗内放入一勺（5克）白糖，白糖可以中和腐乳的咸度，这样吃起来腐乳味不会太浓。第二步：将腐乳碾压成酱，大大的缩减了炒制时间，如果在锅内碾压成酱控制不好味道会咸还会容易变焦。
空心菜去尾洗净，梗和叶切段分开放。依次在碗中放入豆腐乳2颗、豆腐乳汁1汤匙、味霖或米酒1汤匙、水适量，搅拌均匀备用。热锅一点油小火煸香蒜头，梗先炒软在下菜叶拌炒。
腐乳空心菜怎么做
做法：1空心菜去掉黄叶和老头杆。折成小段。 2将腐乳，生抽，盐放一起搅均匀，待用。 3锅烧热加入油，放入拍碎的蒜末煸出香味。 4倒入洗净的空心菜，大火翻炒。
步骤准备食材。将空心菜充分清洗切成寸段。蒜切成薄片备用。白腐乳用久压碎，并加入少许汤汁和水调匀。锅中油烧热，加入蒜片炒了香味。先加入空心菜梗，略炒均匀。再加入空心菜叶子，再次炒匀。
步骤：将空心菜择好，洗净；炒锅内放油，加入腐乳煸炒，把腐乳炒碎，再加入盐、糖，略炒后放入空心菜翻炒，使腐乳汁完全被空心菜吸收后，即可装盘。
不然菜很容易变色），加盐上盘 椒丝腐乳空心菜成品图 space 烹饪技巧 炒空心菜油要足，最好用猪油（不容易变色），火要大，动作要快，不然很容易炒老、变色。
锅烧热，倒少许油，油烧热后，倒入腐乳快。如下图所示。迅速划动锅铲，将腐乳块炒散。如下图所示。腐乳炒成酱后，放入洗净并摘去老叶的空心菜。如下图所示。大火翻炒1分钟，加入少许细砂糖。
吃剩下的腐乳和臭豆腐的汁怎么处理.王致和的腐乳和臭
吃剩下的腐乳和臭豆腐的汁可以用来炒菜，别有风味。常见的就是腐乳空心菜，腐乳炒空心菜是一款经典的粤菜，去到哪家粤菜馆子都有。用腐乳来增强菜的口感，这搭配很不错的。
可以做豆腐乳汁空心菜。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。
如果需要保存更长时间，可以将其放入密封容器中，然后放入冰箱冷冻存储。建议在2-3天内食用完毕，以保证食品的品质和口感。需要注意的是，在保存过程中要避免异味、杂质和细菌污染，最好使用无毒、无异味、无污染的容器。
王致和臭豆腐和王致和豆腐乳都是中国的传统食品，它们的玻璃瓶装开封后，可以通过以下方法进行保存： 冷藏保存：将开封后的玻璃瓶放入冰箱中冷藏，可以保存1-2周。
红油腐乳所剩半瓶红油，是个宝藏调料，做汤炒菜都可以，大家吃完一定不要扔，还有一种大家都比较喜欢的就是臭豆腐，这种味道就比较重了，但是也有很多人愿意吃。
南乳汁炒空心菜
空心菜摘好洗净，滤干水分。油锅烧烫，加入几片大蒜爆香，入空心菜翻炒至变色。视菜量多少，倒入适量南乳汁翻炒均匀，加一点点糖和鸡精提味。我的经验，以一斤菜两汤勺南乳汁为适量。吃不准可以用个小碗预先倒好。
准备好空心菜、南乳、南乳汁、油、白糖、大蒜等食材。在油锅中爆香蒜瓣，加入空心菜翻炒，加入南乳汁搅拌均匀。加入其它调味料翻炒均匀即可。
将空心菜清洗干净，用手择成小段，从空心菜的叶端开始掐，每段大约3——5厘米长，空心菜的杆可以不用。红尖椒切成细丝，姜切成细丝，蒜切成碎末，备用。
这样炒的通心菜可以保持青嫩的口感。油温度上升到50%，加入大蒜，爆香，然后加入中空的蔬菜。把通心菜放到锅里后，要继续翻过来，使所有的通心菜都能均匀加热。如果通心菜开始变软，就放一些盐。
接着放入空心菜大火翻炒片刻，待空心菜颜色变深，茎叶变软后，再调入南乳汁、盐和白砂糖，翻炒均匀即可。椒丝腐乳空心菜 材料：空心菜500g，红尖椒2个，腐乳3块，腐乳汁少许，细砂糖1茶匙，细盐1/2茶匙。
腐乳炒空心菜的做法,腐乳炒空心菜怎么做好吃,腐乳炒
1、腐乳空心菜的做法 将食材洗净准备好后，切成段备用。用小碗将腐乳、生抽、盐等放在一起搅拌，后面需要用来调味。
2、步骤：将空心菜择好，洗净；炒锅内放油，加入腐乳煸炒，把腐乳炒碎，再加入盐、糖，略炒后放入空心菜翻炒，使腐乳汁完全被空心菜吸收后，即可装盘。
3、做法：把空心菜切段。把腐乳打碎。锅里放入油，烧热到八成热的时候把红椒丝翻炒半熟以后加入空心菜继翻炒，要开始的翻炒。
4、第一步：先在腐乳碗内放入一勺（5克）白糖，白糖可以中和腐乳的咸度，这样吃起来腐乳味不会太浓。第二步：将腐乳碾压成酱，大大的缩减了炒制时间，如果在锅内碾压成酱控制不好味道会咸还会容易变焦。
5、用料：空心菜1把、白腐乳三块、蒜适量 腐乳炒空心菜的做法 先把空心菜摘好洗干净。碗里装三块白腐乳，再加一些腐乳汁把它拌匀。蒜剁碎。锅里下油，炒菜油和芝麻油是2：1的比例，加了香油炒出来的空心菜会特别香。
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