川菜炖鸡块（川菜炖鸡汤）

本篇文章给大家谈谈川菜炖鸡块，以及川菜炖鸡汤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

香辣土豆炖鸡块鸡剁成块，在清水中泡出血水，然后冲净沥干；土豆洗净去皮切块待用，土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。

云南土豆炖鸡叫洋芋鸡。洋芋鸡是中国云南省曲靖市著名特产，较为出名的是沾益洋芋鸡。做法：土豆削皮，切大块。一定要切大块。准备好需要的佐料，依据个人喜好，可以增减或调整数量。

（图片来源网络，侵删）

麻辣鸡丝，蘑菇炖小鸡，豆子煲鸡，鲜菌炖鸡块，蚝油鸡条，油炸辣椒小鸡，清蒸鸡片，烤春鸡，菊花鸡牡丹，陈皮鸡块。

团队：厨林三刀客菜名：香薯鸡菜名不夸张~好理解~有胃口~还有绿色感~实际性强。菜名不要虚浮：用料简单，价格便宜，做工也不特殊，名字轰轰烈烈与实际不符，会让人无聊感觉。

土豆炖鸡：材料：鸡1只，料酒1大匙，胡椒粉少许，土豆5个，红薯1个，洋葱1个，大葱2根，大辣椒2个，红椒2个，食用油3大匙，水1升。

（图片来源网络，侵删）

金凤朝阳：烧鸡为凤，土豆为日，即有金鸡一唱，旭日东升之意。金鸡独立龙凤呈祥凤凰来仪凤起萧墙：土豆为墙，烧鸡为凤，寓意成功初起，潜龙腾飞之时。九天玄舞鸾翔凤集：集：群鸟停歇在树上。

先将小鸡去内脏洗净（喜欢吃内脏的可以留下），剁成2-3cm的鸡块，用热水洗几遍将血水洗干净并沥干水分。准备好其余需要用的食材，洗净切片，青椒切1cm的段。

第一步，准备好这些食材。第二步，将魔芋切块，葱白切段，将蒜切成小粒儿。第三步，热锅放油，第四步，把油烧成八分热，放葱姜蒜炒香。第五步，放火锅底料再次炒香。第六。倒入鸡块儿料酒翻炒。

（图片来源网络，侵删）

准备工作将鸡肉洗净，切成小块。豆皮、豆腐皮、藕片切成小块。鸡蛋打散备用。姜、葱切成末备用。花椒、干辣椒放入锅中炒香备用。煮鸡肉将鸡肉放入锅中，加入适量的水和料酒，煮至鸡肉变色。捞出鸡肉备用。

川菜炖鸡的做法1 家常炖鸡块的`做法准备好食材新鲜鸡腿洗净切花刀，好入味。冷水入锅放入姜片和料酒，开火焯血水。用勺子或漏勺搅匀焯好之后用漏勺捞出，洗净过凉水。

做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。

锅上旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡脯肉软烂，出锅即可。

家常炖老母鸡汤的做法：用料：老母鸡300克；山药250克；生姜；葱；芝麻油少许；胡椒粉少许。老母鸡洗净斩件，山药去皮后切成厚块，姜切片，葱切花。

清炒银条：清炒银条是一道以银条为主要材料的传统川菜，口感鲜嫩爽口，做法简单。将银条切成段，葱姜蒜切末，锅内加油烧热，下入葱姜蒜煸炒出香味，加入银条翻炒，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

关于川菜炖鸡块和川菜炖鸡汤的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。