水果加川菜（用水果做配菜的美食）

本篇文章给大家谈谈水果加川菜，以及用水果做配菜的美食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、脐橙：四川脐橙以其皮薄多汁、酸甜适口而闻名，尤其是泸州脐橙和宜宾脐橙，品质上乘。脐橙不仅口感好，还富含维生素C和其他营养成分，是健康的天然饮品。猕猴桃：四川是中国猕猴桃的主产地之一，尤以苍溪县的红心猕猴桃最为著名。

2、首先，我们必须要提到的就是四川最常见的水果——柑橘。柑橘富含维生素C和其他营养物质，有助于增强免疫系统，预防感冒和其他疾病。四川的柑橘种类多样，包括柚子、橙子、柠檬等，其中以乐丰柑橘最为出名。

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3、四川地区有很多种水果，包括柑橘、芒果、榴莲、菠萝蜜、火龙果等。其中，柑橘是四川地区最受欢迎的水果之一，因为柑橘富含维生素C和其他营养物质，有助于增强免疫力和保持身体健康。

4、首先，四川有着丰富的柑橘类水果。柑橘类水果富含维生素C，对于提高免疫力和预防感冒有很大的帮助。比如四川的柑橘类水果代表——橙子、柚子、柠檬等。

水煮鱼是川菜中的经典名菜，以其麻辣鲜香而著称。佐料有鱼肉、豆腐、辣椒、花椒、葱等，注重制作工艺，将鱼片放在滚水中煮熟，再浇上一锅热油的火锅，再配以炒好的佐料即可。这道菜不仅做法简单，味道浓郁，还具有营养价值。

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水煮鱼：最有名气的川菜之一，独特的红油和辣味调料烹制，搭配上嫩嫩的鱼肉和富有营养的蔬菜，堪称美味至极。回锅肉：肉在烹饪前用葱姜料酒淹泡一下，放入热油锅中炸至金***，即回锅肉。

鱼香肉丝鱼香肉丝是一道著名的川菜，由猪里脊肉用泡椒、姜、蒜、糖和醋炒制成。是民国时一位四川厨师创制的，据说灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝咸鲜酸甜，有浓郁的葱姜蒜味，味道由调料制成。

1、脆皮法国鹅肝配珍菌【食材】：法国鹅肝100克，罐头白灵菇30克，芦笋尖20克，西红柿10克。调料日本烧汁10克，鲜味汁5克，蒜蓉2克，日本酱油5克，干葱蓉5克，糯米粉15克，牛油30克，湿淀粉0.5克。

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2、鹅肝一块苹果一片吐司一片蔬菜适量三色堇一朵 1，蔬菜洗好备用，可以用胡萝卜、西兰花、草菇。2，把蔬菜抄水煮熟。3，同时吐司可以烤起来了。4，鹅肝吸干水分备用。

3、配鹅肝的酱汁选用了一种叫“金巴利”的水果，这种酱汁酸甜适中，水果的味道能去除鹅肝的油腻，使得鹅肝更易入口。配合热的香煎鲜鹅肝，还有冷盘的鹅肝酱伴碟，冷热结合，法国人称之为“chaud and froid”。

4、柳橙鹅肝原料：法国新鲜鹅肝盐胡椒白兰地酒什锦香料柳橙橄榄油苹果醋步骤：肝适当地调味，什锦香料、白兰地酒，腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。

1、不要吃生冷的东西包含很多但是水果你想吃时可以的选择食用热性和中性水果中医所称的热性水果是热量高、糖分高的水果。如：大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、榴莲、木瓜、橘、柑、白果等都属于温热性水果。

2、你可以把水果加热或者榨成果汁。像苹果你可以蒸着吃，梨可以炖着吃等。

3、不能吃生冷的食物，那水果怎么吃好1 并不是所有的水果都是生冷食物。如果是生病了要戒口，常温下的饭菜最好也别吃；冷性水果蔬菜：西瓜、梨、香蕉、白罗卜、白菜、通菜、苦瓜、冬瓜；平时常吃的苹果是温性的。

4、女性在坐月子的期间，应该多吃一些水果，对身体的恢复有很多的好处，而苹果有着水果之王的称呼，在食用的时候能够有更多的营养吸收，但是产妇不能吃生冷，所以对苹果就要加热。

【答案】：C，D，E 解析：川菜味型丰富，百菜百味，当今常用的味别有鱼香、麻辣、姜汁、咸鲜、咸甜、家常、红油、怪味、蒜泥、葱油、椒麻、椒盐、酸辣、陈皮等二十余种。其中著名的“三味”是怪味、鱼香味和家常味。

果香味型——即是以水果入肴，着重突出果香滋味，且与其他各味和谐融合，产生独特的风味口感。

川菜中的荔枝味是一种独特的口味，以酸甜适口、味似荔枝而得名。

像家常味、红油味、鱼香味、怪味、麻辣味、煳辣味、椒麻味、椒盐味，酸辣味、甜辣味、酱香味、糟香味等；还有一些出于历代名师大厨之实践，体现出川人的勤奋和智慧。如糊辣荔枝味、陈皮味、茄汁味、烟香味等。

开发三味是一种餐名，以汤锅、干锅、焖锅、冷锅为主；川菜、江湖菜、凉卤菜为辅。有麻辣、清香两大系列。相当于火锅，可直接吃；开发三味是相对于干锅而得名；干锅是一锅一菜，三味锅是一锅三格三味锅一格一菜。

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