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焦糖蛋糕中的焦糖怎么做的?
1、焦糖怎么做？用白糖加水熬至金黄，再加热水就成了焦糖水了，熬的过程中要注意观察，只要颜色变成金***立即离火，加入热水动作要快。
2、用料糖 1000克水 1000ml焦糖的制作方法的做法步骤步骤 1space准备一个无油无水干净的锅，稍微大一点的，放入1/3白糖（白砂糖或绵白糖都可以）。注意：锅里除了糖不加任何其他东西。步骤 2space中火偏大加热白糖。
3、制作焦糖，锅中加油糖小火慢慢融化。熬成焦糖色即可。准备水果切片。焦糖趁热倒入模具摊均匀，最后铺上水果片。蛋黄蛋白分开。蛋黄加入15克糖打发变白。蛋白加入15克糖打发中性发泡提起有弯钩。
4、首先，制作焦糖是关键的一步。将适量白砂糖加入平底锅中，用中小火加热，待糖完全融化和变成琥珀色时，立即倒入蛋糕模具底部。这样可以确保焦糖均匀涂抹在蛋糕底部，形成美丽的焦糖花纹。
怎样做出外酥里嫩的糖醋排骨?
1、糖醋排骨的制作过程如下：食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。
2、盐 适量 白糖 适量 醋 适量 方法/步骤 1 排骨放在清水里泡去血水，冲洗干净。请点击输入图片描述 2 准备好配料：葱姜蒜，洗净，姜蒜切片，葱切段。
3、糖醋排骨的做法 步骤1 仔排清洗干净，姜切片，葱挽成结。步骤2 锅内放油放葱片爆香。步骤3 放入排骨翻炒。步骤4 煎至两面发白。步骤5 放一勺生抽，一勺老抽炒匀。步骤6 放二勺料酒，三勺醋炒匀。
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