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本文目录一览：
- 1、杭州西湖有哪些餐馆好吃
- 2、西湖的五大名菜是什么?
- 3、杭州西湖四大名菜
杭州西湖有哪些餐馆好吃
餐厅推荐：西湖景区一带，美景美食同享的三大老牌餐馆：楼外楼、山外山、天外天菜馆。
新白鹿餐厅是一家集餐饮、休闲为一体的综合性餐厅，虽然历史不如前两家悠久，但自1995年开业以来，凭借其优质的菜品和服务，已经在杭州本地人中积累了良好的口碑。
龙井草堂：位于西湖风景区内，环境清幽宜人，以传统的中式装修风格为主，菜品以杭帮菜和龙井茶为主打，口味地道，服务周到。柳浪闻莺：坐落在西湖畔，是一家有着百年历史的老店，建筑古朴典雅，内部装饰充满了浓厚的文化氛围。
西湖的五大名菜是什么?
1、西湖醋鱼：也称为叔嫂传珍，是浙江杭州传统汉族风味名菜。据传在宋朝，叔嫂二人为兄、为夫报仇屡遭阻拦而体会到生活酸甜之味，创出的这道菜。通常选用草鱼作原料，烹制而成。
2、龙井虾仁 龙井是西湖的名茶，以龙井茶烹饪的龙井虾仁更是杭帮菜中的一绝。鲜活的大河虾配以龙井新茶烹制，虾仁玉白、鲜嫩，食后回味无穷。宋嫂鱼羹 宋嫂鱼羹是传自南宋的一款名菜，至今已有800多年历史。
3、西湖醋鱼 西湖特色美食中的西湖醋鱼是一道以草鱼为原料，经过特殊的调料烧制而成的菜肴。它以鲜嫩、酸甜的口感而闻名。制作过程要求非常严格，仅能用三四分钟烧制出恰到好处的鱼肉。
杭州西湖四大名菜
1、杭州西湖四大名菜是东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼和宋嫂鱼羹。东坡肉 东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。
2、西湖醋鱼 中国菜浙江十大经典名菜/杭州四大名菜 西湖醋鱼，别名为叔嫂传珍，是浙江一道传统地方风味名菜，最负盛名之菜肴，也是杭州四大名菜之一，属于浙菜之杭帮菜。
3、杭州四大名菜是东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹。杭州菜源远流长，是浙江饮食文化的重要组成部分，属于浙江菜的重要流派。据统计，市场上经常供应的杭帮菜有500多种。
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