本篇文章给大家谈谈做宵夜粤菜需要几个厨师，以及粤菜厨师的基本要求对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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二百人的餐厅应该陪几个厨房的人
十二个人。回民自助餐200平餐馆，起码能够摆十几张餐桌，厨房的六七个人，服务员的七个，总共的最低也得十二个人，这样才能在高峰的时候运转正常。自助餐是由用餐者根据自己的需要和喜好取食饭菜的就餐方式。
一般是厨师2人、配菜2人、后勤3人、收银1人。最好是配菜3人。
人左右即可 一般一个厨房工作人员能够满足50-60人的饭菜。因此280人左右的饭菜有5个人基本足够。因为厨房肯定还有其余的工作人员（如切菜、炒菜的师傅）2-3人。因此再安排2-3人帮忙就可以了。
根据餐厅的标准配置，一般国外是30-50个餐位配备一名厨房人员，由于国内的业态、服务与国外人员有很大的不同，因此国内人员配比相比国外要高，基本上15个餐位配置一名厨房人员。
小饭店后厨需要几个人?
三到四人。我指的是西餐厅小饭店。一个负责烤箱。一个炒菜。一个摆盘加切菜。
后厨1-2人，有一个人是早开业的，一般8点会来另一个，所以，在八点之前的早班就是一个人。
在一般的小饭店里，厨房4-12人左右。相当于在普通工厂里干活，一般般，节***日除外。在中型餐厅里面，厨房20-40人左右。相当于在工地干活，很累人。在大型酒店或星级酒店，厨房50-100人左右。比较轻松。
个人。因为餐厅人员配备需要根据餐厅本身的大小和档次来进行，所以1600平餐厅需要4名后厨房人员，分别是责烤箱，一个炒菜，一个摆盘加切菜。一个洗碗工，就可以完成整个流程。
那要看情况，如果打算开家大型的烤肉主题餐馆，上千平米的，大概需要3-5人，如果是小型店，几百平米的1-2人就够了，后厨不麻烦的，而且你要根据成本，资金来判断，不要在这方面亏本了。合理安排。
配菜一名，要懂得凉菜制作2800到3800，打杂一名1500到2000，负责厨房卫生，摘菜什么的，服务员最少也要，十名，不包括收银员，服务员一般基本工资最少要1500吧还要拿酒水提成，找个好点经理吧！做就做好。
中型饭店要请几个厨师,几个服务员?还该请些什么人?
1、中小型饭店可以考虑：专业厨师1~2名，收账一名（自己人），管理者1名（老板），服务员2~3名（如果具一定规模可以增加），***购员1名。
2、三到四人。我指的是西餐厅小饭店。一个负责烤箱。一个炒菜。一个摆盘加切菜。一个洗碗工【摘要】 经营小饭店，后厨需要多少人员配置【提问】 三到四人。我指的是西餐厅小饭店。一个负责烤箱。一个炒菜。
3、加一个配菜1500，配菜要技术好点的可以帮厨师炒个青菜或是炸菜的。
4、反正能够有经理和厨师长在的话。你可以听听他们的意见，比如多少服务员的话，你可以问下你的大堂经理嘛。你不懂，他懂。有的时候自己不懂的事，你可以请人做。打个比方就好像战场一样。
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