粤菜腐乳肉（腐乳肉的烧法窍门）

今天给各位分享粤菜腐乳肉的知识，其中也会对腐乳肉的烧法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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肉食菜单有哪些1 东坡肉杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。

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火锅菜单主要有五大类食材：蔬菜类、肉类、水产类、豆制品类和主食类。蔬菜类：包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜。

肉类，鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、驴肉、鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉。

1、制作过程：将买来的豆腐摊开，在太阳下晒一天（这样做出的豆腐乳才不易散），将豆腐用刀划成小块，每一小块在盐里滚一下，让每一小块都粘满盐，装入一个有小眼的容器中，让其滴水4至5小时。

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2、方法是先将盐、花椒用滚水煮开，晾凉后加进黄酒。再将坛子洗净，用开水烫过，晾干。接着把豆腐坯一层一层地放入，每放一层，洒上一些花椒盐水。

3、【豆腐乳的做法步骤】第一步：提前一个晚上准备一斤上等的黄豆用清水泡发，放入到豆浆机里，加适量清水，打成豆浆，配比大概是1斤黄豆加5000毫升清水。

4、做法，1：先将豆腐切成大小相同的块，整齐地码放在盆子中，上锅蒸5分钟，取出凉透。2：辣椒粉和花椒粉，盐，味精，白糖一同装入碗中，搅匀，备用。3：再取一个小碗，倒入醪糟和白酒搅匀，待用。

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北三环北太平庄附近就是北京电影制片厂的对面福口居不错，酒水免费，羊、牛肉5元一大盘，蔬菜也是几快钱一大份，锅底加小料一人大概10元吧，就是环境比较乱，人比较多，需要提前预定。

乌鲁木齐适合18-20人聚餐的饭馆推荐如下：牛鲜潮汕牛肉火锅：这是一家适合全家老小一起吃的潮汕牛肉火锅。牛肉新鲜，是现切的，轻轻一涮就非常美味。牛骨汤也很好喝，汤头还有牛肉、玉米、[_a***_]等，很适合作为前菜。

推荐理由：装修是典型的日式风格，座椅舒适，灯光柔和，不足之处是只有一个包房。出品除了日料，还有韩国石锅饭等，味道不错，分量也比较大。服务生热情周到，价格不算贵，朋友聚餐或情侣约会都合适。

串串香：起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

饭店场面好看的是汤豪仕，味道还可以，基本不辣，四楼有个包间有三大桌。场面一般的，实惠些的，桃花源，有大包间，湘菜。

我们的寄宿家庭位于丁刚地铁站附近。去广州塔、动物园、红厂方便，去沙面、上下九步行街、陈家祠、南越王墓更方便。门票动物园周末门票：在蜂巢买的，减活动，扣蜜币，还是便宜很多，252元一人。

广州有很多酒楼的海鲜都很好吃，以下是一些值得推荐的酒楼：丽影楼：位于广州市天河区珠江新城花城大道南边，是一家以海鲜为主的高级酒楼。

以下是一些在广州口碑较好的美食地方：珠江新城：珠江新城是广州的新兴商业区，有许多时尚的餐厅和咖啡馆，提供各种美食和饮品。

广州是一个美食之都，有许多好吃的地方。以下是一些值得推荐的地方：荔湾区：荔湾区是广州传统的美食区之一，有许多著名的餐厅和小吃店，如陶陶居、莲香楼、广州酒家等。

旁边有吃喝玩乐的地方的附近，这样的话，晚上逛街吃小吃和早上过早就不愁了。具体推荐酒店：如果是选择住在越秀公园附近的话，推荐住广州东方宾馆。

天河城购物中心美食街：休闲购物一网打尽天河城购物中心美食街不仅拥有着各式各样的美食，还是广州人休闲购物的绝佳选择。中心位于广州市的CDB核心区，是一个具有豪华感的购物中心。

肉皮朝下摆在碗中。热锅热油，爆香蒜茸、八角，放入梅菜、白糖炒匀，加入肉汤烧5分钟。把炒好的梅菜覆盖在肉上，上笼屉用旺火蒸1小时。把蒸菜的汁倒出，将梅菜扣肉倒扣进盘里。

一整块五花肉放入水中煮至用筷子能轻松的穿透，把炒好的糖色均匀的抹在五花肉上，接着放入9成热的油里炸至金黄，再放入开水中煮40分钟即可起虎皮，把肉切成条，锅里炒点梅干菜和辣椒油，倒入扣好的肉上蒸40分钟即可。

厘米厚的大片，中间再横切一刀，不要把皮切断。将肉朝下整齐地码在碗肉，肉上放梅干菜，均匀倒入酱油，上蒸锅蒸约30分钟至肉软烂，取出扣在盘子里即可。特点：色泽红亮，肉质酥烂，味道香浓，肥而不腻。

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