湘菜白辣椒炒香干（干辣椒炒白菜的家常做法）

今天给各位分享湘菜白辣椒炒香干的知识，其中也会对干辣椒炒白菜的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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青椒和豆干洗净切条。炒锅倒油爆香葱姜蒜。倒入香干翻炒均匀。加入酱油，糖。再加少许盐翻炒均匀。放入青椒丝翻炒。淋入香醋加少许鸡精。最后淋入香油。翻炒均匀关火。

青椒炒豆干的做法把葱花用水洗干净，然后用刀切成葱段。把豆干用水洗净，然后用刀切成条。然后把青椒用水洗干净，再用刀切成条。把锅热好之后，倒入油，再把葱花倒进去爆炒出香味，之后把青椒带进去翻炒。

（图片来源网络，侵删）

主料：豆腐干300g、胡萝卜1根、青椒1个。辅料：植物油35g、盐4g、味精2g、十三香2g、葱花适量。素炒豆腐干的做法准备食材。都切成丝。油热放入葱花。放入胡萝卜。豆腐干。加盐。十三香。

下面准备食材准备豆腐干200克，切成大小均匀的条。下面准备辅料准备大葱白一段，切成马蹄片。红椒半个去籽切成宽条，青椒半个去籽切成宽条，红椒、青椒搭配起来比较好看一点。

青椒、芹菜、葱、豆腐洗净备用。豆腐切片入滚水锅里飞水备用。青椒切条，芹菜切段。肥腊肉切成细丝，蒜切粒，葱切段。锅里放适量的油，放入肥腊肉，小火将肥腊肉的油煸出来。倒入香干翻炒。

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豆腐干切片、青椒切丝。葱切段、蒜切片、干红椒切丝、姜切丝，同时将酱油、生抽、老抽、糖调成酱汁。热锅倒油，放入葱、姜、蒜、干红椒爆香。待葱姜蒜干红椒爆出香味后，倒入豆腐干翻炒均匀。

青椒炒香干的做法第一步，首先我们准备好所有的原料，先用水把青椒洗干净，然后把青椒的蒂和籽去掉，放在砧板上切成薄片，然后放在盘子里备用。

辣椒炒香干原料：豆干200克、青椒3个、红椒2个。做法：青红椒去籽切块，蒜苗切段，豆腐干切片。煮锅内放适量清水，加少许食用油烧沸，倒入青红椒汆之断生，捞出控水。

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1、【炒香干】材料：猪肉、香干、生姜、大蒜、葱调料：料酒、豆瓣酱、生抽、蚝油【详细做法】准备一小块的猪肉，把猪肉冷水下锅焯一下水，放入生姜片跟料酒去一下腥。

2、做法步骤：准备好所需材料，香干是在超市买的真空包装香干，在商场购买香干应选择具有冷藏保鲜设备的副食商场、超市。应选择有防污染包装的豆制品，例如经真空压缩的保鲜膜。

3、准备洗净的芹菜一把，把宽一点的从中间划开，然后切成寸段，全部切好以后放入盆中。准备豆腐香干二两左右，我们先把它切成细条，切好以后放入盆中备用。

4、做法：香干洗干净切成细条，香葱洗净切碎。炒锅放适量油烧热，加入适量白糖翻炒至白糖全部融化，然后放入香干翻炒两分钟。加入红油辣椒、生抽、盐翻炒均匀至香干入味就可以关火装盘。

1、第一步全部食材清洗干净后再切成细丝。切洋葱的情况下，先把水果刀沾上水，这可以避免切它情况下辣眼。锅中加点油，倒进香干煸炒。这几种食材里边，相对而言香干不太容易进味。

2、青椒、芹菜、葱、豆腐洗净备用。豆腐切片入滚水锅里飞水备用。青椒切条，芹菜切段。肥腊肉切成细丝，蒜切粒，葱切段。锅里放适量的油，放入肥腊肉，小火将肥腊肉的油煸出来。倒入香干翻炒。

3、红辣椒切条，生姜、大蒜切片。5 炒锅倒入玉米油烧热，放入生姜片、蒜片、红辣椒条炒香。6 倒入香干炒香。7 加入适量老抽翻炒上色，加入精盐、鸡精即可装盘。

干辣椒一般用来直接炒菜或者炸油，炒菜主要是防止干辣椒变糊，炸油则主要是让干辣椒更香并且保持干辣椒的色泽。

步骤1 先将干辣椒提前泡制，最好选择线辣椒，置泡软为止。步骤2 捞出辣椒控干水份，切成小段，开小火，锅中放入辣椒，慢慢烘干水份，继续炒至微***色，取出备用。

牛肉洗净切薄片，加入少许土豆粉、料酒、色拉油（豆油什么的也行）用手抓匀，腌制备用。干辣椒用水泡一会儿，撰干。

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