粤菜与湘菜哪个难做（粤菜与湘菜哪个难做一点）

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第一，当地的餐饮企业的发展情况，以及该菜系被外部市场的认同情况。

厨师学好了！发展的空间很大！具体的说，作为一名合格的厨师，更有精细的刀工，对火候的掌握要得当，调味要准确适口。要有较好的文化知识素养。

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要想学到正宗的粤菜不难，只要靠有心。还有就是厨房也分锅的。

1、川菜完胜。至于比较到菜系的影响力和被外部世界的接受程度的话。在国内，湘菜发展也很不错。在深圳和浙江，湘菜胜出。

2、我觉得学厨师学川菜比较好。我觉得有以下几个原因：第一：因为现在中国大部分地区的人都喜欢吃辣，云贵川这些地方的人真的是无辣不欢，随着各地川菜馆的普及，各个省份吃辣的人数年年增多。

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3、有的仅仅供人们观看，只要你想象力，创新能力高，你也可以做出一到艺术菜，我觉得其他菜在这一点上很难跟粤菜比。

4、融会了东南西北各方的特点，博***众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。粤菜即广东菜，是中国传统四大菜系、八大菜系之一。粤菜因其选料严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健等特点而名扬天下。

5、、“麻辣仔鸡”等，都是名菜佳肴。粤菜，则注意吸取各菜系之长，烹调技艺多样善变，用料奇异广博。

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6、因此，一旦学会了川菜，往往能够融会贯通掌握其他菜系。在专业的烹饪学校学厨师，学习内容非常全面，学习内容以传统川菜、川菜流行菜为主，还会学习到粤菜、闽菜、湘菜等菜系经典流行菜的制作，以及面食、火锅等。

最大区别：湘菜是用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称川菜是麻辣，川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。

粤菜和湘菜在口味和风格、用料和食材、烹制方法上存在明显的区别。口味和风格：湘菜口味丰富多样，以酸辣、麻辣、清香为主，而粤菜则以清淡、鲜美、嫩滑为主，通常不会使用辣椒等***性较强的调料。

闽菜：主要是以山珍海味而出名的闽菜讲究鲜和香。代表菜：佛跳墙，是福建当地的名菜，这道美食制作工程繁琐，精心熬制后才能达到它的真正特点。

粤菜与湘菜是有很大不同的，粤菜讲究的是原汁原味，具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，一般来书，粤菜的口味是比较淡的。

1、粤菜和湘菜在口味和风格、用料和食材、烹制方法上存在明显的区别。口味和风格：湘菜口味丰富多样，以酸辣、麻辣、清香为主，而粤菜则以清淡、鲜美、嫩滑为主，通常不会使用辣椒等***性较强的调料。

2、粤菜与湘菜是有很大不同的，粤菜讲究的是原汁原味，具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，一般来书，粤菜的口味是比较淡的。

3、最大的区别是湘菜以咸辣为主。粤菜以甜淡为主。

对于鲁菜这个菜系，我吃的比较少，但是有一道菜是记忆特别深刻的，就是糖醋鱼，从外观上来说就非常的漂亮，有一个别称叫做道菜是松子鳜鱼，它的外观是非常的漂亮，然后颜色也非常漂亮。

分别为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜，其实除了这些菜系还有东北菜，一些不太出名的地方菜等等，这些食物肯定有你所喜爱的菜，接下来我来分享一下我喜欢是菜吧。

NO.1：鲁菜—闫府私房菜特色推荐：爆炒腰花、九转大肠、糖醋鲤鱼、老济南甜沫多年来，闫府经典菜品受到广大泉城市民的喜爱，也成为外地游客品尝鲁菜的首选之地。

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