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肉末茄子是属于哪个菜系?制作的方法是什么?
肉末烧茄子是北京市传统的汉族名菜，属于京菜系。原料：茄子500克；肉末 100克；葱姜10克；酱油 25克；糖15克；绍酒适量；鸡粉适量。肉末烧茄子制作过程 将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
肉末茄子是一道每个人家里都会做的家常菜，它属于川菜。肉末茄子做法简单而且美味，下面我就具体介绍一下肉末茄子的做法。
肉末烧茄子是北京市传统的汉族名菜，属于京菜系。属于京华风味。秋天毛豆角鲜嫩，入食清香可口。此菜口感，咸甜微酸，香而不腻。具有降低胆固醇的功效，对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和***治疗的作用。
肉末茄子的制作方法还是非常简单的，大家在家里面可以经常制作，非常下饭。
肉沫茄子是大家日常日常生活十分普遍的一道家常小炒，主要是以茄子和生猪肉为关键食物制作而成的做法比较简单，并且吃下去也是美味可口。
炒锅放油，锅别太热，下郫县豆瓣，出红油后，下姜、葱、蒜呛锅，下肉末，酱油、料酒。
草鱼怎么做好吃
1、推荐红烧的做法用料 草鱼 生姜 葱花 蒜末 酱油 醋 白糖 红烧草鱼的做法 将草鱼切成小块，与姜末、盐和适量生粉拌匀，放置十分钟左右 把锅烧热，刚入食用油（热锅冷油）放入鱼块。
2、鲜鱼怎么炖好吃看看我自己动手的经验告诉大家，希望你我都能做出最美味最好吃的鱼炖豆腐； 材料；草鱼一条，豆腐2块、花椒粒20粒、辣椒五个，葱2根、姜一块、老抽一勺，醋2两、黄酒一勺。生抽一勺。
3、做法一 主料：草鱼一条、黄豆芽（约500克）制作水煮鱼所需的材料（20张）辅料：干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、油、食盐、味精、干淀粉、料酒、豆瓣（或剁椒）、生蛋清、胡椒粉。
想要让鸡胸肉出锅香飘满屋,该选择怎样的烹饪方法?
1、烹饪方法：步骤一：鸡胸肉洗净控干水分，用刀切成大小一致的小块。步骤二：蒜头用刀拍一下去皮，剁成蒜末备用。步骤三：牙签用开水浸泡十分钟，这样可以防止肉粘连在牙签上。
2、首先准备两块鸡胸肉清洗干净，先给它切成厚片，然后改刀给它切成条，最后给它切成丁。 切好的鸡胸肉给它装入碗中备用，我们来给它腌一下，加入食盐、胡椒粉、料酒、生抽、酱油，再来点蚝油，加1勺干淀粉，先给它充分的抓拌均匀。
3、【步骤一】：把鸡胸肉改刀先切成5厘米左右宽的条，然后改刀切成5厘米左右大小的块。鸡胸肉切好放入碗中，依次放入盐小半勺、生抽2勺、料酒1勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺。 【步骤二】：然后用手抓拌均匀，腌制半个小时，把鸡胸肉腌制入味。
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