川菜火爆肚条的做法（川味火爆肚条的做法）

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本文目录一览：

1、用料猪大肚 250g 莴笋 200g 大蒜 50g 花椒少许淀粉一勺猪油若干白油肚条的做法猪肚切成细条。

2、第一步把猪肚用盐，面粉搓洗三次，洗净放旁边备用。莴笋切段，大红椒切粗条，蒜切片。猪肚切条。锅内放油加热，放入猪肚炒2分钟。放入蒜片和莴笋，再炒几分钟。

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3、步骤 4 切肚条。猪肚煮熟后，切成5CM长1CM宽的条。步骤 5 开炒。猪油下锅烧热。色拉油也可以。传统做法用猪油，更香。放入姜片，蒜，大葱炒出香味，加入肚条，莴笋，胡萝卜，略炒。然后加清水，加盐，盖盖，烧。

1、川菜可以说是以麻辣味道著称的，也是川菜的代名词，而今天和大家分享的“大蒜烧猪肚”却是颠覆了很多人对川菜认知的一道菜；没有用一丁点辣椒和花椒制作成的川菜。“大蒜烧肚条”比较清淡，但却是地道的川菜。

2、毛肚火锅、干煸牛肉丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、东坡肘子、回锅肉、剁椒鱼头、辣椒炒肉、湘西外婆菜、罐子肚条、姜辣蛇、口味小龙虾、华容团子、辣炒小虾、烧辣椒皮蛋、青椒煮鱼泡鱼肠。

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3、大蒜的别名大蒜，也叫鳞茎大蒜、蒜头，是植物大蒜Allium sativum L.的鳞茎部分。除了这些常见的名称，大蒜还有一些其它的别名，如鬼子蒜、蛇蒜、蚕蛹头、秋葵头等。

4、大蒜的名字有紫皮蒜，六瓣蒜，二红皮蒜，太仓白蒜，苍山蒜，苏联蒜，普宁蒜，彭县大蒜，金山火蒜，软叶蒜等。我国大蒜品种***丰富，其栽培类型按鳞茎外皮颜色可分为紫皮蒜和白皮蒜两种类型。

5、大蒜，百合科葱属，又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，其名称是蒜类植物的统称。

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6、相信绝大部分的四川人都没有吃过正宗的开水白菜。

主料：猪肚1个、大蒜4个辅料：胡萝卜适量、大蒜烧肚条的做法步骤请点击输入图片描述 1 先把猪肚清洗干净。2 锅里烧水，水里放一些料酒、大葱、姜和花椒（拍图片时忘记放了），水开后放入猪肚焯水，大概几分钟就可以了。

猪肚切长条、大蒜剥皮、生姜切细丝、青椒胡萝卜切片。锅里倒油，油热后把大蒜、姜丝煸炒出香。放入小葱段翻炒出香。放入猪肚条大火翻炒。倒入生抽、少许胡椒粉，少许精盐。

锅内留少许蒜油。稍微加热下入葱丁，倒入切好的肚条进行翻炒，再加入酱油、料酒、盐、白糖、姜、鸡精，翻炒几下以后倒入炸好的蒜粒，加少许水焖烧一会。待锅中收汁，用水淀粉勾芡，淋入少许蒜油，出锅。

1、猪肚半个洋葱半个芹菜少许辅料干海椒 4个花椒 1撮姜蒜适量花椒面 1/3匙孜然粉少许绿尖椒 8个红尖椒 4个豆瓣 1匙生抽 1匙料酒 1匙步骤猪肚飞水。

2、火爆肚条的做法将猪肚用盐充分搓洗干净，放在锅里煮一下，取出剔去杂质肥油。放在高压锅里，加上煮猪肚料和没过猪肚的水，中火压20分钟。将猪肚放凉，切成条或者斜切成片。将所有的配料切成如图的形状大小。

3、蒜适量火爆肚条的做法步骤 space点击查看大图请点击输入图片描述猪肚飞水。锅内倒入清水，下姜片和花椒粒，下洗净处理好的猪肚，大火烧开3—5分钟捞出。肚丝成型。

4、做法：要将猪肚上的污秽和臊味除去，把里面翻出来用盐腌一下加入，面粉把猪肚抓一遍，放在清水里洗去污秽粘液，然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，再放在冷水中泡一下，用刀刮去白脐上的秽物。

5、【制法】肚头洗净去尽油筋，剞十字花刀，切成边长约2厘米的菱形块。兰片、香菌片成片。精盐、味精、胡椒粉、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。

将炒锅上火放入油，6成热时倒入蒜粒，改小火煎炸。炸到金***，将油和蒜粒倒入一个碗中，锅内留少许蒜油。

胡椒粉、盐、鸡精、各少许大蒜烧肚条的做法猪肚用葱叶、盐里外抓洗干净，去掉里面白色油筋，外皮用刀刮掉黏液。

原料：猪肚、蒜头。配料：麻油、芝麻油、姜片、香叶、盐、味精、白糖、辣椒干、料酒、八角、大葱、[_a***_]、胡椒粉、十三香各适量。将猪肚洗净后放入高压锅内，加入清水、料酒、八角、大葱压8-10分钟捞出。

【川菜】3号川菜——蒜蓉烧五花肉条做法：将五花肉切成粗条，青椒、胡萝卜切片备用。【川菜】No.3川菜——如何用大蒜烧肚条做法：3 3在炒勺中倒入植物油，油热后翻炒蒜粒，翻炒出香味。

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