川菜大师烧饼（四川特色烧饼）

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史正良史正良生于1946年，四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师，也是中国十大最顶级的厨师之一，精通各式川菜，多次在国外知名酒店任厨师长、表演厨艺，被评为“中华名厨”。

四川著名的川菜厨师张中尤是国家特一级烹调师、四川省川菜***、中国烹饪***，被业界誉为一代儒厨，2014年荣获中国烹饪***终身成就奖，代表作品有家常鱼翅、红烧鱼唇、碧波芙蓉等。

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史正良是四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师，他的川菜堪称经典。他曾在国内多家知名星级酒店担任主厨，是四川省特一级厨师。

陈建章是四川人，是华润集团的创始人之一。他在成都开办了一家名为“桂湖酒楼”的高档餐厅，其经典菜品有蒜泥白肉、酸辣竹笋等。

王海泉（大王师傅）约1858—1930年，四川省新津县人。成都饮食行业中尊称为“大王”。早年在贵州一满清官员家做厨师，徒弟中有王金廷和黄绍清。蓝光鉴，现代川菜开山开山祖师。在成都创立“川菜革命的延安”荣乐园，。

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川菜达人火哥被称为“川菜餐饮界的令狐冲”。火哥早年拜入中国烹饪***舒国重门下潜心学习，多年的从业经历让他掌握了正宗川菜、四川小吃、川味宴席的制作技艺，尤其对川菜食材及调味和川菜名菜的由来有了一些心得。

卖茶叶的火哥本名张鹏，笔名“火花石”，是《本味》川菜系列丛书作者。由于他在交流中经常被称为“火哥”，这与四川话中的“火锅”发音相似，众多粉丝就直接称他为“火锅”。

火筵家常张鹏岁数为47岁。火哥，原名张鹏，1***6年出生于成都一个工商世家，成都几大百货公司、商场等都曾有过其家人的为人民服务的身影。

（图片来源网络，侵删）

火筵家常张鹏岁数为47岁。火哥，原名张鹏，1***6年出生于成都一个工商世家，成都几大百货公司、商场等都曾有过其家人的为人民服务的身影。

肖见明肖见明，1956年生，中专学历，特一级烹调师，现任成都飘香老牌川菜馆总厨、总监。2004年首届中国国际美食节上被推举为川菜掌门人。师从川菜***曾国华、孔道生、张松元、陈松如。

作者：冯志伟陈松如***出生于四川省资阳市，由于家境贫寒，12岁经人介绍入成都市陶乐天餐馆从厨，在陈昌明先生门下学徒3年。由于工作条件差，劳累过度，有病无钱医治，他的腿造成了终身的残疾。

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