本篇文章给大家谈谈团年饭粤菜单，以及广东团年宴菜单名称对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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年夜饭18道菜寓意
1、红烧鱼：象征着年年有余，寓意着家庭财富的积累和生活的富足。 口水鸡：以鸡比喻金鸡，寓意着金鸡送福，带来新的一年好运和吉祥。 肉丸子：代表着团团圆圆，寓意家庭和睦，成员间关系紧密。
2、糖醋排骨 糖醋排骨寓意节节高，是年夜饭上不可错过的好菜。大年三十的这18道菜，既有荤菜也有素菜，不仅营养均衡，也承载着祖辈的传统文化和美好寓意，绝对不能错过。
3、四喜丸子是年夜饭必上桌的一道菜，四喜丸子解馋喷香，味道香而不腻，而且也有着喜庆的寓意。
4、福如东海（松茸煲海参）、招财进宝（葱油鲜鲍鱼）、吉星高照（白灼基尾虾）、***当头（剁椒鱼头）、吉庆满堂（富临排骨）、飞黄腾达（豉油贵妃鸡）、餐中美点（两道）、富贵盈门（富临烤鸭）。
年夜饭吉祥喜庆的经典菜有哪些?
年夜饭吉祥菜节节高升--糖醋排骨 排骨皆为小节，寓意节节高升。年夜饭吉祥菜事事如意--清炒豆芽 黄豆芽形似如意，寓意事事如意。年夜饭吉祥菜聚财聚宝--白灼荠菜 荠菜音似“聚财”，寓意招财。
板栗烧鸡（大吉大利）：在年夜饭餐桌上，鸡象征着吉祥，板栗烧鸡更是因其“大吉大利”的寓意而备受喜爱。制作方法简单，将鸡块与板栗仁搭配，加入桂皮、香叶等香料爆炒，调味后加水炖煮，待鸡肉酥烂后再加入鸡精提味。
白灼五丸子：这道菜的寓意是五福临门，所需的原材料包括贡丸、鱼丸、胡萝卜、莴笋和鹌鹑蛋五种丸子，以及一些调料。在摆盘时，可以用西兰花作为装饰，使菜品更加美观。羊肉白菜汤：这道汤的寓意是三阳开泰。
***同春——凉拌时蔬：这盘***同春是一道简单的凉拌菜，汇聚6种时令蔬菜，虽没有华丽的摆盘，但开胃爽口，味道丰富，是年夜饭中必不可少的一道菜品。（1）所需食材：菠菜，胡萝卜，紫甘蓝，黑木耳，洋葱，油炸花生米。
团团圆圆---四喜丸子 年夜饭餐桌上最受欢迎的是带着吉祥寓意的菜，年夜饭丸子是必备菜，有着“团圆美满”的美好寓意。 而“四喜丸子”，分别寓意着福、禄、寿、喜，绝对是年夜饭餐桌上必备的吉祥菜菜。
《大盘鸡》或者《辣子鸡》《小鸡炖蘑菇》——寓意大吉大利，毕竟是过年，鸡谐音是吉，年夜饭少不了鸡肉热菜，这道菜就是很好了。
年夜饭菜单,品尝美食过大年!
1、板栗烧鸡（大吉大利）在年夜饭上，鸡是一道必备的菜品，而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。制作方法比较简单，取一定的鸡块、板栗仁，再备上桂皮、香叶、胡椒等，随后下锅爆炒，出香后放上酱油、料酒上色去腥。
2、华北地区：煮饺子、炖羊肉、卤狮子头、卤鸡腿、炒***、麻辣豆腐、炖排骨、大盘鸡、锅包肉、蒸蛋羹、红烧鱼、蒸鲜鱼、炒芹菜、清蒸海鲜、冻豆腐炖鸡肉、鱼香肉丝、筒子骨烧鸡翅。
3、灯笼虾：第一个正式菜，开门红，红红火火过大年； 1酱猪手：酱猪手，谐音就手，通常在年夜饭中加一些发菜红焖，取名为发财就手。猪把手，搂钱耙子，走四方，用手抓钱，寓意八方来财。 1四喜丸子。肉圆：寓意团团圆圆。
广州春节传统特色美食有哪些?
第一段：广州春节必吃的年菜广府年菜是广州春节经典的美食之一，其中包括蚝壳鱼翅、花菇扣肉、鱼鳞状丝瓜等菜品。蚝壳鱼翅是一道传统的广府美食，以新鲜鲍鱼、花菇和鸡精制作，口感鲜嫩。
广州春节传统特色美食有：年糕，糖环，煎堆，油角等。其中油角长得像一只饺子，不同的是油角比饺子多了一条好看的花边，就像漂亮的荷叶形荷包。芝麻、花生白砂糖拌起来，就是香喷喷的油角馅。
广州的年糕是一道非常特别的美食，尤其是春节期间，它是每年一度的传统美食，具有浓郁的春节气息。年糕的制作工艺独特，主要原料是糯米粉，配以新鲜的猪肉，火腿和蘑菇等等，形状柔软可口，入口即化。
广州过年的特色美食有[_a***_]？ 年味油炸食品 广州过年时的传统油炸食品包括煎堆、油角和蛋散。煎堆寓意着金银满屋，油角象征家财万贯，而蛋散则代表着新年衣食无忧，幸福甜蜜。
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