粤菜大师5（粤菜大师卢锦泉）

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刘照坚刘照坚，男，汉族，1***9年4月生，广东顺德人，国家高级烹饪技师，广东名厨，2012年9月被选入《国家名厨》二卷，中国烹饪***，国家名厨，粤菜厨师俱乐部技术顾问，现任广东德冠集团德冠苑行政总厨。

赵永国，紫金阁行政总厨，入选过《米其林指南》和《香港美食杂志》。陈恩德，法国蓝带勋章得主，曾担任香港文化餐厅总经理。池田晋隆，香港十大名厨之一，日本著名料理师，曾担任香港文化餐厅总经理。

（图片来源网络，侵删）

史正良史正良生于1946年，四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师，也是中国十大最顶级的厨师之一，精通各式川菜，多次在国外知名酒店任厨师长、表演厨艺，被评为“中华名厨”。

杨贯一：杨贯一是中***际名厨，国际烹饪艺术***，香港著名国际级大厨，香港富临饭店创办人及总厨，香港现代管理专业协会会长，中国菜文化传播中心专家，世界华人健康饮食协会荣誉***，世界御厨杨贯一***基金创始人。

作为广州市泮溪酒家的行政总厨，他还担任广州市烹饪技术培训中心粤菜讲师、评委等职务。林壤明是广东十大名厨之一，他的烹饪技艺和创新精神使他成为中国最顶级的中式烹调技师之一。

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1、赵永国，紫金阁行政总厨，入选过《米其林指南》和《香港美食杂志》。陈恩德，法国蓝带勋章得主，曾担任香港文化餐厅总经理。池田晋隆，香港十大名厨之一，日本著名料理师，曾担任香港文化餐厅总经理。

2、曾鹏飞，湘菜***，***党员，中国烹饪***，中国名厨，中国一级评委*** 男，汉族，1982年8月出生，湖南新化县人。

3、杨贯一出生于1932年，是香港著名国际级大厨，有“鲍鱼之王”的美称，同时也是中国最厉害的十大名厨之一，招牌菜“阿一鲍鱼”享誉国际，也获得了获得国际御厨协会颁发的最高荣誉勋章。

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4、江振诚江振诚是亚洲十大名厨之一，他凭借着自己的能力获得了米其林大厨的称号，并开了一家属于自己的餐厅。他严格选料，追求极致的口感和食材，使得他的餐厅获得了米其林二星餐厅的荣誉。

5、杨贯一杨贯一是出生于1932年的中***际名厨、世界御厨，曾创办了香港富临饭店，并先后担任了香港现代管理专业协会会长、中国菜文化传播中心专家等职位，凭借招牌带阿一鲍鱼而享誉国际。

1、中国特一级厨师一共有12位。分别如下：川厨系代表人物：卢玉国、钟世雄、周福祥。淮厨系代表人物：仰振华、朱建新、俞加仁。鲁菜系代表人物：陈超、高速建、刘金波。粤菜系代表人物：黄振华、龚腾、黎和。

2、周福祥。淮厨系代表人物：（国家特一级厨师）。1：仰振华。2：朱建新。3：俞加仁。鲁菜系代表人物：（国家特一级厨师）。1：陈超。2：高速建。3：刘金波。粤菜系代表人物：（国家特一级厨师）。1：黄振华。

3、中国特一级厨师有5位。分别为擅长北京烤鸭的董振祥，川菜代表人物史正良，鲁菜代表***王义均，淮扬菜***居长龙，粤菜***康辉等等，都是我国的中国特一级厨师。

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