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湖南最出名的11道名菜,香辣可口,特色湘菜大合集,你都吃过吗?
麻辣子鸡也是湖南特色的名菜之一。麻辣子鸡的外观红红火火,口感:香辣可口,子鸡的肉质香嫩可口,非常下饭好吃。麻辣子鸡是选用未生蛋的小子鸡和辣椒,花椒等制作而成的。
湖南最好吃的鸡——东安鸡,是湖南东安县的特产,曾被评为湘菜之首。东安鸡酸辣咸鲜嫩,闻闻都流口水!配菜红辣椒与姜丝的美味,甚至胜过了鸡肉本身,劲爽的酸辣味一入口,感觉浑身血液都为之振荡。
湘菜十大名菜排名剁椒鱼头排行榜,品牌排行榜剁椒鱼头不仅是湖南的传统名菜,在全国也非常有名,这道菜是以鳙鱼鱼头和剁椒为主要原料蒸制而成的,外观色泽红亮,吃起来口感鲜辣,深受全国各地人们的喜爱。
湘菜大全家常菜做法
1、湘式炒香干。主料:豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料:黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。
2、湘菜菜谱推荐:剁椒鱼头、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇等。剁椒鱼头 剁椒鱼头,是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。
3、食材:猪肉馅、四季豆、橄榄菜、盐、料酒、蒜适量。做法:首先把四季豆洗干净,然后切成小段。蒜切成蓉,备用。在锅中放入适量的食用油,油热后放入肉馅煸炒。再放入适量的料酒,翻炒后捞出,备用。
湘菜家常菜,做法简单味道好,非常的下饭
1、一般选用五花肉洗净切片,青红辣椒洗净切块,锅里倒入食用油,油热下入五花肉炒出油,加入青红辣椒翻炒均匀,加入食盐,酱油,胡椒粉等调味料炒熟装盘即可。小炒肉的口感:香,辣,咸,非常开胃下饭好吃。
2、湘菜中的几个下饭菜可以说都很简单,只要把食材准备好,把火开到最猛,湘菜的味道就能出来,不信你按我的方法来,保证你也是湘菜大厨。【主料】: 鸡蛋4个、新鲜的五花肉500克。
3、做法:准备好三黄鸡一只,将其洗净切成小块。油烧七成热,下仔姜炒香,放入鸡块,翻炒。加两勺料酒,再翻炒,水份稍干时,放酱油两大勺,继续翻炒。
4、做法:茶树菇洗净切段,入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用。五花肉切薄片,姜蒜切丝。洋葱和小米椒也切丝备用。锅中放少许底油,下五花肉煸至出油,下姜蒜丝炒香。放入剁碎的豆瓣,辣椒酱炒出香味,倒入洋葱丝和小米椒翻炒。
湖南家常菜的做法大全家常炒菜
1、湘式炒香干。主料:豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料:黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。
2、干罗勒碎1/4小匙;意面一人份;西红柿2个;干辣椒面或新鲜朝天椒依个人口味;盐1小匙;黑胡椒粉一点点;南瓜青椒适量 做法 挑熟透的西红柿,顶端用刀划十字,然后抠掉西红柿蒂,放入沸水中烫半分钟,稍晾凉,剥掉皮,剁碎待用。
3、首先是家常版的酸菜鱼。首先将鲫鱼洗净备用,然后用刀在鱼身上切一些小口,将鱼肉表面上的黑膜去除。在炒锅中,放入清水和酸菜,煮开后加入姜片、辣椒和[_a***_],煮至浓郁。最后放入鱼肉,煮至完全熟透,加入盐和鸡精调味即可。
4、食材:猪肉馅、四季豆、橄榄菜、盐、料酒、蒜适量。做法:首先把四季豆洗干净,然后切成小段。蒜切成蓉,备用。在锅中放入适量的食用油,油热后放入肉馅煸炒。再放入适量的料酒,翻炒后捞出,备用。
5、针对湖南菜小炒肉的做法,大伙儿能够跟随下边的内容来学习培训,可是需要只需要留意的是湖南菜偏辣,很易上火,要多喝下火茶。
6、湘菜家常菜:剁椒鱼头的做法:先将鱼头洗干净。把鱼头从中间剖开,不要斩断。放上白酒,葱段,花椒,白胡椒,盐姜片腌制20分钟。腌好的鱼头码放在盘中。在鱼头上放一层剁辣椒。
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