本篇文章给大家谈谈川菜凉拌豌豆角，以及川菜凉拌豌豆角怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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凉拌豌豆角的做法
1、准备适量的姜片，大料，小苏打和盐放进锅里。（小苏打和盐是为了使豌豆荚的颜色鲜绿，好看。）。请点击输入图片描述 点火，把豌豆煮熟，用冷水冲凉，把水倒掉。请点击输入图片描述 往煮好的豌豆荚里加入适量的盐和鸡精。
2、凉拌豌豆角的做法1 凉拌豌豆苗的材料有：豌豆苗300g、笨鸡蛋3个、生抽1汤匙、米醋3汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、大蒜几瓣、香油1茶匙、辣椒油1汤匙、白芝麻少许。笨鸡蛋分蛋白蛋黄，分别摊成蛋饼。然后切丝备用。
3、制作步骤：豆角洗净切段，蒜切蓉 锅内倒入清水，放入豆角煮熟，捞出沥干水分 准备一个小盆，放入豆角，加入盐、蒜蓉、鸡粉，醋，搅拌均匀 最后滴上香油即可 怎么样？凉拌豆角制作是不是超级简单。
4、锅里水烧开后放入豌豆煮4分钟以后，放入胡萝卜在煮一分钟，关火过滤盛出。盛出倒进提前准备好的凉水里，5分钟后即可过滤起来待备用。
5、凉拌毛豆：冷水中添加盐，将豌豆角洗干净，里刚捞出预留，解决两边斜角。锅中放进冷水，添加八角，良姜，桂丁等香辛料。放二勺盐。走红烧开后倒入豌豆角再煮十分钟。
毛豆是夏天的下酒小神器,卤煮毛豆怎么做?
将毛豆角摘下，用清水洗净。锅内放入清水1500克，加上精盐25克，葱段10克，姜片5克，烧开后放入毛豆角，用中火煮熟捞出，沥干。
煮锅放水，加入一勺食用油，放入毛豆焯水1分钟捞出。这一步可以使毛豆保持翠绿的颜色，并且去除豆腥味。我们可以再添加一起别的食材一起卤，比如花生，鲜香菇，莲藕等等。炒配料。
准备好生姜、八角、肉桂、花椒、干红椒等。准备好新鲜毛豆。毛豆剪掉两端。洗净、沥干水分。烧开一锅水，加入生姜。倒入所有辅料，熬煮20分钟，至汤水变色，香味浓郁。
步骤 毛豆洗干净后，剪掉头和尾。用盐腌制一下。碗内放黄酒、香叶、蒜、姜、辣椒等调料。准备好锅子，将毛豆和调料加水，一起煮。大火煮开后中火煮15分钟。隔着盆子放在冰水里冰镇。
煮到毛豆变成这个颜色，试一下味道，差不多就可以装盘了。space 点击查看大图 装盘咯好好吃，夏天可以来瓶啤酒，爽呆了。
材料：新鲜毛豆一斤半，姜片适量，八角适量，花椒适量，桂皮适量，豆蔻适量，干辣椒适量，小茴香适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，二锅头适量。毛豆泡入盆中，互相搓着洗净表皮上的绒毛，控水。
不起眼的食材,却是含钾高手,你知道是哪些食材吗?
1、可不要小看了豌豆角，是钾含量尤其丰富多彩食材，是名副其实的“补钾大神”，钙与蛋白质的含量也远高于奶。夏天出汗多，钙离子非常容易遗失，适度多吃些豌豆角就是最正确的选择。
2、高钾：香蕉的钾含量也特别高。每100克水果的含钾量，香蕉约330毫克，其他水果则低一些，如苹果约119毫克、梨92毫克、桃166毫克、葡萄104毫克、西瓜87毫克。
3、黄豆芽 每100g含钾量160mg 黄豆芽是属于芽苗菜是蔬菜的一种，在中国是走在世界前列的食品加工科技成就之一。战国时期就有豆芽，称为“黄卷”，传说当时主要做为药用。
4、土豆、毛豆、春笋、苋菜、油菜、芹菜、大葱、青蒜、茴香等也含钾丰富，在黄豆、绿豆、赤小豆、蚕豆、黑豆、青豆以及海带、紫菜、黄鱼、鸡肉、牛奶、玉米面、荞麦面中也有一定量的钾。
5、常见的含钾元素量高的食物有香蕉、橘子、橙子、柚子、瘦肉、牛肉、鸡肉等肉类和猪肝、猪肚等含钾元素都比较丰富；粮食中，以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高。
好吃的豌豆角要怎么做?
1、食材：豌豆角1斤、清油适量、姜1小块、蒜2瓣、盐适量、生抽酱油3勺。备好相关佐料，并/将豌豆角装盆里，用清水加少量盐，浸泡15分钟左右，这样做是为了清除部分农药残留和豌豆角上的灰尘等。
2、首先将豆角仔细的清洗干净，准备好肉备用。把豆角掰成小段，烧水，水开后放入掰好的豆角焯3分钟，切片或者段。起锅，倒入火麻油。油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒。猪肉炒至变白，盛出备用。
3、甜豌豆角摘去两端，葱、大蒜、新鲜薄荷叶切碎。取一个大铁锅或煎锅，置中火。放油预热，加甜豌豆角、葱和蒜，撒盐和胡椒粉，炒4分钟。然后关火，下薄荷叶炒一下即可。
4、第一：把摘回来豌豆角撕去豆角筋，用清水浸泡2分钟，用手把豌豆角搓洗干净，记到多冲洗几次。第二：起锅烧水，水烧开后加入一勺盐，一点食用油，把豌豆角放到锅里煮2分钟，这样豌豆角脆绿。
5、豌豆山药塔。山药选淮山药，这种山药营养好，口感好，水分少，适合成型。上笼蒸熟，去皮碾压成泥。豌豆角煮熟，挑老一点的剥出豆子。
6、豌豆荚洗干净，沥干备用，香肠斜刀切片。大蒜剥好洗净剁成蒜泥，红辣椒红辣椒切段。锅中倒入少量油，烧至8成热，加入蒜泥爆香。放入豌豆荚翻炒一分钟。加入红辣椒继续翻炒一会儿后加盐，继续翻炒。
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