上海青粤菜（上海粤菜馆推荐）

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1、因此，上海青之所以叫做“上海青”，主要是因为它被大量销售到上海市场，以及在上海市场上得到了广泛的喜爱和认可。

2、因为这种菜主要生长在上海，且颜色多为青色，所以叫做上海青。上海青又名上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗***、青江***、汤匙菜、花瓶菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。

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3、上海青其实是一种小***，之所以名上海青是因为上海一带的华东地区管这种常见的小***称为上海青。上海青，为十字花科油菜种双子叶植物，又叫上海***、苏州青、瓢菜、瓶菜、小***、小油菜，西南地区普遍称为瓢儿白。

4、上海青就是我们俗称的小***或者小油菜，因为在上海乃至华东地区属于最为常见的小白菜品种，所以也叫作上海青。上海青是十字花科芸薹属的一年生或二年生草本植物。因为是上海一带的华东地区最常见的小***品种，所以叫上海青。

1、上海青是油菜，它们是同一种蔬菜，只不过不同的地方叫法不同而已。上海青在上海和周边地区一种很受欢迎的小***，别名也叫油菜，而在北方更多的会叫它小***。

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2、是油菜。上海青和油菜是同一种蔬菜的不同叫法，在上海及其附近的区域，人们都将其叫为上海青。而在北方，大多数人都把上海青叫作油菜。然而在南方的多数区域，上海青还有另一种叫法，叫做小青菜。分布范围原产亚洲。

3、油菜是上海青。上海青，又名油菜、上海***、青江菜等，是华东地区比较常见的小***品种。上海青叶少茎多，每一片叶都是碧绿的，且每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。

上海青，一种小***，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株型束腰，美观整齐，纤维细，味甜口感好。

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上海青是一种小***，叶少茎多，菜茎白白像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白。蔬菜。

上海青菜学名上海青，北方有些地区叫它“小油菜”、上海地区叫它“青菜”或者“小青菜”、还有叫它“小***”的。

我认为上海青和油菜都是蔬菜，但形状、颜色、口感和营养不同。上海青叶子小而深绿，口感爽脆，营养丰富；油菜则更高大，叶子绿中带黄，口感鲜嫩。烹饪时，上海青适合炒菜或做汤，油菜适合烧菜或煮汤。

叫法不同：小油菜和上海青在本质上算是同样的一种蔬菜，只不过叫法是不一样的。

油菜和上海青的区别外观和种类油菜的叶片呈椭圆形，边缘有波状锯齿，茎叶有白色乳状物，底部叶片的颜色相对较浅。相比之下，上海青它的叶片较细长，呈深绿色，茎部多为白色或浅绿色。

油菜和上海青的区别：品种不同、形状不同、生长环境不同。

品种不同：油菜和上海青是不同的两种蔬菜，品种上来看就有区别。

上海青就是小油菜，这两个是一样东西，只是名称不一样，当然小油菜还有别的名称，具体是什么名称可以自行搜索一下。小油菜茎多叶少，茎呈现汤匙形，味道清甜，是冬季最可口的蔬菜。

上海青萝卜最佳种植时间与种植方法春萝卜：早春播种，初夏收获，生长期一般25-60天。在中国长江以北广大地区栽培较为普遍。在长江中、下游的上海市、江苏省南京市、湖北省武汉市等地，2-3月播种，4-6月上旬收获。

上海青最适合在每年的三月份或者十月份进行种植，也就是每年的春秋季节，上海青一般***用播种种植，种植前要将挑选出来的***放在温水中浸泡三天，用以提高***的发芽率，之后进行晾晒，发芽之后就可以撒进土壤种植。

上海青适宜播种的时间为春季和秋季，具体的播种时间在每年的三月份和十月份，这两个时间段的气候是比较适宜的，进行播种的发芽率比较高。上海青生长周期短，一般播种之后，合理养护20-40天的时间就成熟了。

上海青最佳的种植时间为每年的3月份以及10月份进行。因为上海青的最佳生长温度为18到20度之间，选择在春秋季节播种，能增加其发芽率和存活率。

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