大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色川菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍特色川菜的解答，让我们一起看看吧。
川菜馆特色菜？
我认为川菜馆特色菜有
宫保鸡丁 宫保鸡丁是四川十大经典名菜之一,也是四川的传统名菜。宫保鸡丁选用的是鸡胸肉,青椒,花生等食材一起炒制而成的。宫保鸡丁是非常受女性朋友的喜欢,因为多吃也不易长胖。
麻婆豆腐,这个很多人都喜欢的菜,在川菜馆里更是必不可少的菜。这是一道很家常的四川菜,它用的食材很简单,就是豆腐,而且也比较便宜,味道确实极棒的。而且价格也不高,分量多,很多川菜馆这个菜做的都不错。
、四川菜的特色菜有麻婆豆腐、水煮牛肉、宫保鸡丁、夫妻肺片、毛血旺等。
2、麻婆豆腐：是四川的有名特色菜之一，其主要原料为豆腐，辅料有肉末、辣椒和花椒适量等。
3、水煮牛肉：是以瘦黄牛肉为主料制作而成的特色传统名菜，属川菜系。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟，故名水煮牛肉。
4、宫保鸡丁：选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成，其口感是红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆；其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩可以配合花生的香脆
特色川菜有哪些？
说起特色川菜，首先我们想到的是四川火锅，四川火锅以麻、辣、鲜、香著称， 堪称经典！
第二是 水煮鱼，鱼肉片的嫩滑，底菜的鲜脆皮爽口，再加上汤汁的麻辣，美味！
第三个是麻婆豆腐，这道菜有碎牛肉或者碎猪肉，麻椒，辣椒做成，非常的下饭。
第四个是水煮肉片，这道菜其实也是我们家常的一道菜，因为肉片是以水煮熟，所以称之为水煮肉片，爱吃辣的首选菜肴。
第五个是鱼香肉丝，但是它是以酸甜口味为主的，用糖和醋调味，配菜用胡萝卜，蒜薹，洋葱，木耳，粉丝……等等
四川火锅最经典
麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。
是一道经典的川渝地区的特色传统名肴，因缘于重庆歌乐山而得名。
麻辣水煮鱼
鲜嫩滑麻辣爽口集于一身
夫妻肺片
凉拌菜中的热爱
宫保鸡丁
该菜特色为细嫩滑爽，辣而不燥，辣香酸香甜，味道独特，是川菜中著名的传统菜式。
代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等，经典菜品有：棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、酸辣海蜇头、辣子鸡、香辣小龙虾、椒麻浸鲈鱼、麻辣鳝鱼、麻辣牛柳、香辣虾等。
1、四川火锅
以麻，辣，鲜，香著称的火锅已成为四川美食的代表。
2、水煮鱼
水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道四川及重庆市的汉族传统名菜，“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。
3、回锅肉
回锅肉作为一道传统川菜，一直被认为是川菜之首，川菜的化身。它色香味俱全，[_a***_]红亮，是最好的下饭菜之首选。
4、麻婆豆腐
麻婆豆腐是有名的传统川菜之一，主要由豆腐、碎牛肉/碎猪肉、辣椒、花椒做成，麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突显了川菜“麻辣”的特点。
5、鱼香肉丝
鱼香肉丝是一道地道的川菜，主要是用糖和醋来调味，以酸甜为主，可以和黑木耳、笋来进行搭配。
到此，以上就是小编对于特色川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色川菜的2点解答对大家有用。
