川菜乌骨鸡块图片（川菜乌鸡的做法）

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乌骨鸡、淮山药、红枣、食用盐、生姜、米酒、小葱、清水。做法准备食材，浸泡。焯水去血沫和杂质。加入食材，煮沸后转小火炖1小时。加入山药块，继续小火炖煮30-45分钟。

将乌骨鸡清洗干净，大块切好；山药削皮，切成厚片；大枣洗净，剥皮备用。焯水烧开一锅水，放入乌骨鸡块，焯水后去掉浮沫。炖煮将所有材料放入炖锅，加入8碗冷水。大火烧开后转小火，慢炖2小时。

（图片来源网络，侵删）

盛有水的锅中，加入焯好水的鸡、红枣、枸杞、葱段，大火烧开转小火慢慢炖1个小时。如果喜爱汤浓一点的，就用大火煮，可以很容易得到白汤；如果喜爱清汤的口感，就用小火慢慢炖。

乌鸡洗净，加姜加枸杞加水。用明火煲煮30分钟后，加入药材，温和熬煮3小时。【作用】养肝美容，延年益寿。孕妇或手术后恢复身体。预防感冒。

步骤：乌鸡洗净切块大块。清水煮沸，放入乌鸡块，汆烫，清除血污。捞出鸡块，放入陶瓷盅，再把洗净的；百合洗净泡软，枸杞、红枣、黄氏洗净，一起。隔水放入锅中，炖2小时。炖好后，放盐拌均即可。

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乌鸡山药汤首先把乌鸡处理干净放在水里面大火煮开之后捞出来，然后再和适量的香菇红枣葱姜蒜火腿山药一起放在锅里面煮，大火煮开之后再用小火煮一个半小时，最后加入调料味即可。

乌鸡有很好的滋补和药用价值，推荐做法就是熬汤，最好用高压锅，或者电压力锅做，鸡切块，或者整只炖都行，记得放上，大葱大姜及八角花椒即可，十分简单，切块炖上汽5分钟即可，整只10分钟。

把所有材料准备好。水洗净，加入适量清水，大火煮开。乌鸡洗干净，切成小块。加入胡椒粉、盐、姜丝、食用油拌匀，腌制15分钟。红枣洗干净，去核，切成丝。倒入煮开的粥中。加入去掉外壳的核桃肉。

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1、乌骨鸡在菜场宰杀好，回家洗净，剁成块儿。锅内放油烧热，下入葱、姜、蒜爆香，倒入鸡块翻炒变色，加料酒、醋、老抽继续翻炒，加开水没过鸡块，大火烧开，改小火烧20分钟（因为是仔鸡，很容易熟的）。

2、．肉洗净切片备用。乌骨鸡洗净切成小块备用。2．锅内放入适量的食油，开大火加入生姜片、辣椒炒香。3．加入肉片爆炒，然后倒入乌骨鸡继续翻炒。4．加入适量的黄酒、酱油、盐、味精、胡椒粉翻炒。

3、将乌骨鸡宰杀，去净毛及内脏、爪，反复清洗干净，然后切成块；香菇去其根部，清洗：干净；青椒去籽及蒂洗净，切成菱形块；泡辣椒去籽及蒂，切成马耳朵形；野山椒去蒂；大葱洗净，取其葱白，切成马耳朵形。

4、好吃，红烧乌鸡做法一，材料净乌骨鸡一只（约750g）、猪肉片100g、适量的姜片、大蒜、食用油、老抽、冰糖、盐。做法（1）净鸡切成小块。猪肉切片、大蒜切段备用。

1、大盘美味土乌鸡的做法步骤主料：乌骨鸡适量辅料：姜蒜适量、辣椒适量、葱适量、干辣椒适量、红椒适量、八角适量、花椒乌鸡洗干净，切小块，姜切多点，蒜拍好去外膜，干辣椒切碎，红椒切块。

2、原料：乌骨鸡、黑木耳、金针菜。做法：将乌骨鸡剖净，去内脏，洗净斩块。黑木耳、金针菜用清水浸软洗净，与乌骨鸡一齐放入炖盅内。加清水适量，文火隔水炖3小时，木耳金针炖乌鸡汤即成。

3、做法 1．肉洗净切片备用。乌骨鸡洗净切成小块备用。2．锅内放入适量的食油，开大火加入生姜片、辣椒炒香。3．加入肉片爆炒，然后倒入乌骨鸡继续翻炒。4．加入适量的黄酒、酱油、盐、味精、胡椒粉翻炒。

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