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本文目录一览：
- 1、打荷和上什那个有前途?
- 2、学粤菜厨师哪里正规
- 3、四川厨师做粤菜,做的好吗?
- 4、学粤菜厨师要多长时间?
- 5、中国粤菜厨师界泰斗
打荷和上什那个有前途?
在餐饮后厨，炉灶师傅是厨房工资最高的，一般在5000-8000元；其次是砧板的工资，一般在3500-5000元；再其次是冷菜师傅，一般在3000-4500元；最后才是打荷，一般在2800-3500元。建议你学砧板切配，比打荷有技术含量。
打荷---是指厨师对於已经烹饪好的食物进行二次装饰的***工序；水台---是指厨房前塲对客服务中加工各种水果、果汁的工序。
学厨师收入高好就业 如今厨师成了餐饮行业的支柱型人才，去专业的烹饪技术学校学习，掌握这门技能的话，就能够成功的立足于社会，无论是自己当厨师还是开店当老板，都是非常有前途的。
在厨房打荷有前途的。打荷是厨房工作流程中不可缺少的组成部分，在打荷中可以观察和学习厨师的手艺，可以得到升职的机会。按工作能力，打荷依次分为：头荷、二荷、三荷直至末荷。
什么事情做好了，都有前途的，看你怎么做了，打荷就是个初学的过程，学好了这个，在学别的啊，一步一步的来啊。
打荷是协助大厨，做杂事。而打杂，则是做蒸菜做的杂事。但不尽然的。有的饭店有其分工与工作内容，从其规定哦。那个级别大，那个可以管那个或管不了那个，全由老板说了算了。或许老板自己也亲自打荷与上杂呢。
学粤菜厨师哪里正规
学粤菜厨师正规的地方包括专业厨师培训学校、职业技术学院和高等院校的相关专业以及在正规酒店、餐厅工作的实践经验。学生可以通过系统的学习和实践经验的积累，逐步掌握粤菜烹饪的技巧和知识。
华南厨师培训学校 华南厨师培训学校，是经国家劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地，面向社会常年招生，福建省内三地连锁办学，分别是福州校区、厦门校区、泉州校区。
新东方烹饪职业培训学校。师资力量雄厚。新东方烹饪职业培训学校有一支由主授、副主授、高级技师、技师、“双师”型教师组成的专业教师队伍，师资力量雄厚。学费低。
四川厨师做粤菜,做的好吗?
终于靠着一种改良的粤菜打进了四川的餐饮市场.现在四川从事于这种改良的粤菜大部 分是广东的厨师。为这种菜系的川菜与粤菜结合创作出来的新菜肴打开了非常好的基础 沙姜拌汤鸡 原料：白切清远鸡半只（重约250克）。
不是，并不是四川的厨师技术最好，到处都有技术很好的厨师，每个人都有很出名的厨师，并不是四川的厨师技术才最好，到处都有好的厨师，技术精湛的厨师。只要去学了厨师，就有烹饪的技术。
粤菜的做法粤菜的做法很复杂，追求味道鲜美，营养清淡。所以对菜品的设置要求很严格，厨师的水平也很高，相应的成本也很高，所以很多人在日常生活中并不会选择吃价格高、量少的粤菜，也不想在家里做得太过精细复杂。
学粤菜厨师要多长时间?
主要是根据自身的条件与需求进行选择的，一般推荐1~3年制。专业、系统、全面、深入。我院在教学方面，实行“实操为主，理论为辅”，着力培养学生实际动手能力、酒店工作岗位适应能力。
在烹饪学校学习的话，是可以自己选择时长来报名的。学习时间可以是三年、两年、一年、半年。在规定时间内，会把基本功及菜式都毫无保留的交给每一位学生，让学生顺利出师。
学厨师的时间有一个月、两个月、一年、两年、三年，学习特色小吃或者私人订制的话，只需要7-15天左右即可。
对于学厨师来讲，多长时间能学会，这个与很多因素都有关系的，例如，学习的方式，是在厨师学校学习还是跟随师傅学徒，在厨师学校学习的话比较快，一般在一年左右，毕业后再实习一段时间就可以了。
第一，不同类型的厨师，学成所需的时间都是不一样的。例如学面点师的话，可能几个月就能出师；如果是中餐炒菜，一般至少需要一年才能出师，如果想要学的更深层次一些，是要两三年时间的。第二，看个人天赋。
中国粤菜厨师界泰斗
1、中国特一级厨师一共有12位。分别如下：川厨系代表人物：卢玉国、钟世雄、周福祥。淮厨系代表人物：仰振华、朱建新、俞加仁。鲁菜系代表人物：陈超、高速建、刘金波。粤菜系代表人物：黄振华、龚腾、黎和。
2、周福祥。淮厨系代表人物：（国家特一级厨师）。1：仰振华。2：朱建新。3：俞加仁。鲁菜系代表人物：（国家特一级厨师）。1：陈超。2：高速建。3：刘金波。粤菜系代表人物：（国家特一级厨师）。1：黄振华。
3、中国特一级厨师有5位。分别为擅长北京烤鸭的董振祥，川菜代表人物史正良，鲁菜代表大师王义均，淮扬菜***居长龙，粤菜***康辉等等，都是我国的中国特一级厨师。
4、卢玉国。2 钟世雄。周福祥。淮厨系代表人物：（国家特一级厨师）仰振华。朱建新。俞加仁。鲁菜系代表人物：（国家特一级厨师）陈超。高速建。刘金波。粤菜系代表人物：（国家特一级厨师）黄振华。
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