大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜名菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜名菜的解答，让我们一起看看吧。
中国十大名菜的谭家菜？
谭家菜是中国最著名的官府菜之一，由清末官僚谭宗浚的家人所创。谭氏为广东人，一生酷爱珍馐美味，他与儿子刻意饮食并以重金礼聘京师名厨，得其烹饪技艺，将广东菜与北京菜相结合而自成一派。 谭家菜咸甜适口，南北均宜，调料讲究原汁原味，制作讲究火候足、下料狠，菜肴软烂、因而味道鲜美、质地软嫩。 谭家菜近两百种佳肴，其海味菜最为有名，尤其是谭家菜中的清汤燕菜更有其独道之处。
谭家菜是中国最著名的官府菜之一，由清末官僚谭宗浚的家人所创。
谭氏为广东人，一生酷爱珍馐美味，他与儿子刻意饮食并以重金礼聘京师名厨，得其烹饪技艺，将广东菜与北京菜相结合而自成一派。
谭家菜咸甜适口，南北均宜，调料讲究原汁原味，制作讲究火候足、下料狠，菜肴软烂、因而味道鲜美、质地软嫩。
谭家菜近两百种佳肴，其海味菜最为有名，尤其是谭家菜中的清汤燕菜更有其独道之处。
中国十大名菜即四川菜 、浙江菜、江苏菜、福建菜、巴蜀田席、寺院菜、宫廷菜、谭家菜、清真菜和宫观寺院菜。
谭家菜是中国最著名的官府菜之一，谭家菜是清末官僚谭宗浚的家传筵席，因其是同治二年的榜眼，又称“榜眼菜”。谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、靠、蒸为主，谭家菜“长于干货发制”，“精于高汤老火烹饪海八珍”。
中国8大省名菜？
1.北京烤鸭
2.西湖布鱼
4.飞龙菜
5.腊味合蒸
6.无为熏鸭
7.东坡肉
8.辣子鸡
中国美食源远流长，自清初至清末逐渐因为地域，文化及民俗逐渐派生出以鲁菜、川菜、湘菜、苏菜、浙菜、徽菜、粤菜、闽菜为主的八大菜系
中国八大省名菜：
江苏省(苏菜)——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。
广东省(粤菜)——国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。
福建省(闽菜)——客家菜的代表菜系。
浙江省(浙菜)——中国最古老的菜系之一，宫廷第三大菜系。
湖南省(湘菜)——民间第三大菜系。
安徽省(徽菜)——徽州文化的典型代表。
老鼠肉什么菜？
三叫是一种广东的菜名。用一窝下生不久，没长毛没睁眼的小鼠崽放在盘中，直端上来，附带酌料着汁吃。筷子一夹，叫一声，一沾小料又叫一声，放到嘴里一咬再叫一声，是为三叫。食者必须有极大的勇气，传说大补且味道鲜美。反正这道菜不是一般人敢享用的！
那是广东菜里面的一道名菜，叫三吱儿，其原料最好是鼠崽，而且推荐是活的，加以作料后生食。所谓“三吱儿"，就是当你用筷子夹到鼠崽，鼠崽会发出”吱儿"的叫一声，然后当你把无毛的鼠崽沾上辛辣***性的调味料之后鼠崽又会”吱儿"的叫一声，最后当你将鼠崽送入口中后，它会发出最后的一声叫；这就是有名的“三吱儿"了。
不过好像不叫老鼠，他们那边一般用的是田鼠。这个菜听起来就有一种毛骨悚然的感觉，外地人一般都接受不了。
世界公认第一名菜？
没有确切的答案，因为世界上的美食文化非常丰富多样，不同国家和地区有不同的代表性菜肴。以下是一些著名的国际菜品：
1. 意大利 - 披萨、意大利面、意式烤鸡、意式烤肉、莫扎里拉奶酪
2. 法国 - 法式焗鸡、鹅肝酱、卤鹅肝、布丁、尝试法国自助餐会是一项不错的选择
3. 西班牙 - 马德里牛肉汤、烤海鲜比盘、西班牙奶油虾、带籽黑橄榄、油煎意面圈
4. 墨西哥 - 墨西哥卷饼、玉米卷、馅饼、辣椒、糖浆、豆类菜肴
5. 美国 - 汉堡包、炸鸡、烤肉、熏肉、甜饼、芝士、玉米面粉卷
6. 日本 - 寿司、拉面、天妇罗、铁板烧、烤鳗鱼、生鱼片、味增汤
到此，以上就是小编对于粤菜名菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜名菜的4点解答对大家有用。
