今天给各位分享整条草鱼的湘菜做法大全的知识,其中也会对整条草鱼怎样做最好吃?进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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湘菜家常菜怎么做
胡萝卜炖鸡 整只鸡切一半,(一般我们都买一整只鸡,保证是活的)。另一半冰冻起来。将鸡肉切小块。锅中放入少量的油,油热后放入鸡块翻炒。接着放入生姜,大蒜翻炒,去除腥味同时也提味。
做法:①将茄子绿茎剪整齐洗净,从茎头下3厘米处竖着切四刀,瘦肉切末,青红椒切米,生姜、蒜米、香葱切末。②锅置旺火倒入植物油烧热,放入切好的茄子炸熟。
湖南小炒肉。主料:五花肉。辅料:美人椒、杭椒、葱、姜、蒜。调料:蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精。
求湘菜水煮活鱼的做法,放紫苏,一整条鱼煮的那种
1、做法:紫苏切碎、鲫鱼洗净处理好,鱼身用刀横切几下。姜切片,葱切花。烧开锅,放油。并放入姜片炝锅。闻到香味后,放鲫鱼下锅慢火煎至两面金黄。锅内加水,盖锅盖焖。
2、做法 鲜活鳙鱼一条,湘潭本地称雄鱼,肉质细嫩。宰杀干净,抹少许细盐。 香葱(切成小段)、尖青(红)辣椒、生姜片、紫苏、蒜 倒入至少3两油,烧熟后将鱼放入煎炸。 放水,放盐。
3、做法步骤:锅里多倒些油烧热,放入腌好的鱼炸熟后取出,炸鱼的油倒出去留作它用。把鱼重新放回锅里并加水没过鱼身,大火煮至鱼汤发白时加盐、辣椒段、生姜片和紫苏。
湖南草鱼做法
材料:草鱼一条,红辣椒七个,姜四片,大蒜四瓣,盐、花生油、白酒、酱油、白开水各适量。
具体做法步骤: 准备清洗干净的草鱼一条。放在砧板上,用剪刀剪掉鱼鳍和尾巴,这两个地方放在油锅中容易炸糊,而且口感也不好。买草鱼时,可以让鱼摊老板先帮忙处理一下,回来后只要再简单清洗一下就行。 草鱼切成小方块。
草鱼刮尽鱼鳞后从鱼背处下刀破开,斩下鱼头,摘尽内脏,洗净黑膜,扣去鱼鳃,然后再把整条草鱼冲洗干净后沥水待用。
湘菜口味鱼的做法,如何用草鱼做湘菜口味鱼
做法步骤:锅热后下入适量食用油,油热后再下姜末、小米椒和泡野山椒煸炒,分多次加少量清水炒干辣椒的水气,再把辣椒炒香。
材料:草鱼一条,红辣椒七个,姜四片,大蒜四瓣,盐、花生油、白酒、酱油、白开水各适量。
草鱼洗净后切块,加入少许盐、味精、鸡粉,打入一个鸡蛋,加生粉,少许面粉抓匀,热锅下油,把鱼块倒入油炸,待鱼块变硬改小火炸熟,炸熟后捞出再改大火炸脆捞出,能使鱼肉散发出大量的芳香气味,诱人食欲。
具体做法步骤:准备清洗干净的草鱼一条。放在砧板上,用剪刀剪掉鱼鳍和尾巴,这两个地方放在油锅中容易炸糊,而且口感也不好。买草鱼时,可以让鱼摊老板先帮忙处理一下,回来后只要再简单清洗一下就行。
做法:先处理鱼。将鱼片成鱼片,详见超详细图解如何切鱼片,超级详细的图解哦,保证你一学就会。
第一种——经典做法 准备好酸菜:先将干酸菜浸泡在凉开水中10分钟,然后将其洗净,挤去多余的水分。将酸菜剪成小段备用。准备好鱼:鱼片可以选用草鱼、鳜鱼、鲈鱼等,切成适合口味大小的薄片。
草鱼的10种家常做法?
做法:葱姜切段与片,八角、花椒、干辣椒备好草鱼洗净,去除体内筋线,两面鱼身各划六道口,将葱丝、姜丝放入道内,再将多余的葱姜放入体内,撒上盐、鸡精、糖,淋上料酒,腌制十分钟锅中倒少许油,三成热时加入葱姜八角,花椒。
第7种:清蒸草鱼 主料:草鱼1条、蒸鱼豉油适量、白酒适量、盐适量、葱丝适量、大葱2段、橘子1个、青椒丝适量、红椒丝适量 做法: 橘子剥皮,取橘子皮泡水中5分钟,泡掉橘子皮的苦涩味道。
准备好一条大草鱼用剪刀剪去鱼鳍,鱼头和鱼尾处各切上一道,轻轻的拍打鱼身取出鱼腥线,把鱼肚子里面的黑色膜也要清洗掉,不然会比较腥。
关于整条草鱼的湘菜做法大全和整条草鱼怎样做最好吃?的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。