今天给各位分享粤菜酒店用的十三种汁水的知识，其中也会对粤菜 配什么酒进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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有谁知道酒店的鲜榨果汁怎么做的
1、鲜榨果汁的做法之芬兰果汁：草莓酱30CC，草莓冰淇淋球一个，红糖水15CC，牛奶80CC冰块适量摇匀即可！原 料：冰咖啡100cc、红葡萄酒30cc、泡沫鲜奶油15克、肉桂粉少许。
2、菠萝果汁：材料：菠萝300克·柠檬1/2个·冰块4个 作法：菠萝去皮并切块，放入果汁机榨汁，加入冰块、柠檬打匀之后滤汁，倒入杯中即可。
3、鲜榨果汁的做法大全 草莓综合果汁 主材料：草莓——100克，优酪乳——1/2杯 副材料：柠檬——1/3个，冰片——1-2片，方糖——1小茶匙 做法： 将草莓、柠檬去皮， 全部放进压榨器中榨汁，并与优酪乳混合。
4、鲜榨提子汁，提子100克（建议用夏黑，口感更好。）水200克，冰200克，白糖20克。一起榨橙汁即可。美味的提子汁就好了！火龙果汁，红心火龙果200-250克，加入40克白糖腌制10分钟左右。
5、葡萄柠檬汁。材料：葡萄150克；柠檬1个；蜂蜜适量。做法：将葡萄洗净；柠檬连皮对切为四份；将葡萄、柠檬放入榨汁机内压榨成汁；倒进杯中加入蜂蜜拌匀即成。
15种特色蘸水配方,云南风味一览无余!
1、第一种 加辣蒜蓉油碟 这款火锅蘸料主要由碎花生、香油、蚝油、香葱、醋、香菜、辣椒面、小米椒和蒜蓉组合而成。这款蘸料比较适合四川的重庆老火锅，麻辣味互相叠加，独有一番别的风味。
2、沙姜，大蒜，自己种的小米椒。洗净材料。沙姜，大蒜切碎，也可以用搅肉机打碎，小米椒切丁。加入适量的生抽，生抽本就含盐，就不用加盐了。倒入生抽盖上盖子放冰箱可以吃个几天。
3、树番茄蘸水 百香果蘸水 在云南，没有什么是不能拿来做蘸水的， 拥有各种独特物产的云南，关于蘸水的搭配是无穷无尽的。
4、单山蘸水是云南最有名的蘸水，江湖地位堪比郫县豆瓣之于四川。干香麻辣是单山蘸水最大的特点，也是配建水烤豆腐极好的选择。
5、在一些地方，蘸水也叫“蘸碟”。一般是折耳根加糊辣椒面，葱花，味精，盐和高汤～菜品特色 这道菜主要吃的是蘸水，蘸水其实就是用多种调味料调制的酱汁，用来蘸菜吃。
粤菜急汁的使用
浓缩鸡汁是“增香”利器，把它和面条配搭可制作多款美食浓缩鸡汁最简单的用法是放入开水中，然后再放入一些葱花，就可以做成味美鲜香的靓汤，对于工作忙碌的上班族来说，早上用鸡汁葱花汤来填饱肚子是省时省力的做法。
将干豆腐皮切成小长方形。卷成卷，用牙签串起备用。锅中坐水，放入葱姜、盐，挤入鸡汁。水开后放入豆腐串。煮10分钟。放入虾。放入其他配菜。转小火煮10分钟。
倒扣碗蒸鸡汁是一种粤菜中的汤品，其原理主要基于以下两个方面： 食材清单：倒扣碗蒸鸡汁的主要食材包括鸡肉、猪骨、猪皮、冬菇、红枣、杞子、瑶柱等。
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