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谁能教我做几道简单又好吃的湘菜?谢谢啦!
1、辣椒炒的差不多了，再加入之前炒好的鱼干，将豆豉、适量的盐、鸡精翻炒均匀，然后加入适量的料酒和酱油，翻炒几分钟出锅。湖南小炒肉，这道菜大家都知道，全国各地的湘菜馆都可以点。
2、第一道：【毛氏红烧肉】说起湘菜，首先想到的就是毛氏红烧肉，上次经过长沙，特意去尝了尝，如玛瑙一样的红烧肉，用筷子一夹直颤悠，肥而不腻，香而不柴，入口即化，真是解馋。
3、原料 主料：猪里脊肉200克。配料：子姜100克，青蒜25克。调料：植物油500克（约耗75克），盐2克，味精1克，料酒15克，嫩肉粉5克，胡椒粉1克，剁辣椒50克，香油10克，湿淀粉15克，鲜汤50克。
4、第1道就是：剁椒鱼头，剁椒鱼头是湖南湘潭以及湘赣交界地方的一道汉族传统名菜，属湘菜系。
5、腊肉和剁椒中有盐份，整道菜盐少放 不喜欢吃辣的剁椒可以省略 介绍一道湖南湘西的菜肴，扁豆炒腊肠，肉香浓郁，色香味俱全，尤其是腊肉，这样吃起来特别香，特别美味。
八卦一路湘菜美食哪家好吃又划算?
1、香蜜湖美食街 香蜜湖美食，身处闹市的一处休闲美食街。堪称深圳目前最火爆的平民食街，每晚约有七八万食客涌来享受东西南北风味各异的美食。
2、乳鸽：深圳乳鸽最好吃的在光明农场，光明农场是最正宗的。他家的乳鸽烤的亮亮的，看着就直流口水，一口咬下去皮脆、肉嫩、汁香，连不容易进味的胸脯肉也很好吃， 物美价廉。
3、第一家是「湖南人家」，位于上海***宁区。这家餐厅是专门提供湖南传统美食的，菜肴种类非常丰富，像是香辣牛肉、剁椒豆腐等。食材新鲜，口味绝佳，加上优质服务，这家餐厅在上海的美食圈内非常有口碑。
4、老长沙湘菜馆 老长沙湘菜馆以传统的长沙风味为主，提供了一系列经典的湖南小吃和主菜。价格实惠，是追求性价比的食客们的常去之地。
湘菜怎么做才正宗?
农家土鸡，鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡肠），鸡腰，八角、花椒、香叶，肉蔻，桂皮，干红辣椒节、香葱、海天老抽，葱段、姜片、蒜粒，东古一品鲜酱油、胡椒粉，料酒，芝麻油、精盐，味精，菜子油。
制作步骤：虾仁洗净，丝瓜去皮切成条备用。虾仁加入料酒和姜片，腌制15分钟去除腥味。锅中加少许油，油温六成热时放入丝瓜条翻炒。待丝瓜微***软后，放入虾仁煸炒，虾仁变色后加盐调味。
湖南小炒肉。主料：五花肉。辅料：美人椒、杭椒、葱、姜、蒜。调料：蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精。
湘菜菜谱的[_a***_]方法：湖南小炒肉 材料 五花肉，尖椒，蒜片 做法 选较香辣的青尖椒切滚刀片，猪肉带肥前腿肉分肥瘦分别切片，蒜切片。
湘式炒香干。主料：豆制品熏干、鲜红朝天椒、肉末。辅料：黄酒、姜、蒜、糖、葱、盐、生抽。
长沙正宗小吃有哪些长沙特色小吃推荐?
老长沙酸辣粉：长沙的特色小吃之一，选用当地的优质米粉和多种辣椒、花椒等调料，经过精心烹制而成，口感酸辣适中、味道浓郁。油炸臭豆腐：臭豆腐是湖南人的特色小吃之一。烧烤：烧烤串串里必点的就是牛油、鸭肠、牛筋、鱿鱼。
龙脂猪血，是以猪血为原料制作的小吃，虽然用料简单，但做好的龙脂猪血吃起来却十分鲜嫩爽滑，鲜辣可口，深受人们喜爱。
臭豆腐第一味闪亮登场的当然是名扬湖南，香飘万里的臭豆腐了。
臭豆腐。长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名，进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。
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