今天给各位分享湘菜猪脚菜谱大全家常的知识,其中也会对湘菜猪脚怎样做最好吃啊进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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有哪些猪脚的家常菜做法,软烂鲜香又下饭?
葱香猪蹄 材料:猪蹄、香葱、姜切片、干辣椒。做法:猪脚洗净焯熟,姜切片,葱切段,干辣椒切段,砂锅中放入八角、葱段、姜片、干辣椒,放入砂锅,加适量盐,倒入黄酒、酱油,加入清水,大火炖煮2个小时即可。
有哪些猪脚的家常菜做法,软烂鲜香又下饭?五香猪蹄,配料:猪蹄、八角、草果、香叶、丁香、孜然粒、桂皮、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、冰糖、盐、料酒、食用油。猪蹄切成两半,洗净。将料酒放入锅内冷水中去腥。
猪脚好吃炖法:把新鲜买回来的猪脚用清水浸泡去血水。顺便检查有没有残留的猪毛,有就用夹子拔了。开水下锅去血水(放入一勺料酒和生姜片一起)。在锅里煮三分钟左右就可以捞出。用凉水冲洗一遍。
胡萝卜炖猪蹄。主料猪蹄750克,辅料大枣20克,胡萝卜100克。调料、味精、料酒等。
做法:猪蹄买好后就让商贩斩件,拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍,控干。
猪爪家常做法
猪手做法大全:做法一:红酒炖猪手。将新鲜的猪手切块,清洗干净,放锅中焯煮出浮沫,捞出洗净,清理干净猪毛,葱切断、姜切片备用。热锅放油,放适量冰糖炒至冰糖融化,加入洗净的猪手翻炒均匀上色。
煮猪爪子的做法如下:,黄豆提前半天洗净泡胀。,猪蹄去毛、烧皮、洗净、剁块后焯水备用,焯水时可加入姜片、料酒去腥。,锅中放入油和冰糖,小火炒出糖色,倒入猪蹄翻炒至上色。
倒入生抽和老抽,用铲子翻动猪蹄,使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。倒入开水,没过猪蹄,调入白糖,盖上盖子,改成小火炖煮1个半小时。
家常猪蹄最简单的做法如下:工具/原料:猪蹄1000克、花椒少许、八角1颗、葱1段、姜3片、食用油5毫升、冰糖10克、料酒3克、老抽3克、盐3克。猪蹄切块放入有水的锅中,加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。
怎样做红烧猪脚
猪脚要选择新鲜的黑猪脚,吃起来不腥,味道更香,猪脚剁成小块,泡去血水,冲洗干净。请点击输入图片描述 锅中放入猪脚,加入一大汤碗的凉水,大火烧开再小火煮5分钟。
第一步我们首先将猪脚用油炸一下,然后冷水下锅,煮出血水,然后将猪脚捞出。请点击输入图片描述 第二步我们将猪脚清洗干净,然后在锅中倒油,加入葱姜,桂皮等香料和卤料包。
提前将续煮锅内锅里的水烧开,放入上好色的猪蹄、胡萝卜、食用油以上调料,大火烧开后提起内锅放入离火续煮锅的外锅,等40分钟后就可以了,做红烧猪蹄就是这么简单。
红烧猪蹄的做法 步骤step 1 猪蹄清洗干净,放案板上剁成大块(家里刀不给力的,提前请***的店主剁开)。猪蹄入锅焯水,一勺料酒,把猪蹄放进去焯水2分钟。焯水的猪蹄取出后用冷水重新清洗一遍,洗掉血沫。
准备好所有材料,猪脚先飞水焯一下,煮出浮沫血水,捞出沥干待用。
家常湘菜一日两餐一个星期的菜单。要求三菜一汤经济
1、三菜一汤(一荤2素1汤)土豆豆角炒肉、青椒千叶豆腐、芹菜炒豆干、紫菜鸡蛋汤 六菜一汤(3荤3素1汤)凉菜: 凉拌三丝、烤鸭(现买)、水果拼盘 荤菜 :红烧肉烩菜(配菜:土豆白菜)、蒜薹炒肉、青椒小炒鸡。
2、第一套:星期一 早餐:馒头,牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐:米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐:绿豆粥、***猪肉包子、虾皮[_a***_]。
3、家常烙饼,黄玉米面粥,红枣大米粥,大米饭,水饺(猪肉、冬瓜馅)。 菜单 杂锦菜(猪肉、绿豆芽、菠菜、韭菜、水发粉),肚丝、黄瓜丝凉拌,炸素丸子(胡萝卜、土豆、豆腐、香菜),香干拌芹菜黄瓜,芹菜肉丝,西红柿炒鸡蛋,肉末豆腐脑。
猪脚怎么烧才好吃
玉米炖猪蹄 食材:猪蹄一根,玉米一个,需要的配料,大葱一根,然后就是生姜。
肥猪蹄四只,择净毛根,开水烫煮去血水,捞出后投入宽水中,加入卤料,黄酒,糖大火烧开,转小火焖煮熟烂,取出拆骨,尽量保持猪蹄的完整,拆好后备用。
因为猪蹄是熟的,只要把胡萝卜烧熟就可以收汁。也可以用生抽代替蚝油。
准备好材料。卤肉料用纱布包好,切好葱,姜,蒜。锅内加水烧开后,把剁好的猪蹄放入煮下。煮至血沫烧出来后,关火,捞出冲洗干净。查看猪蹄上有没猪毛,记得用镊子拔掉。
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