本篇文章给大家谈谈三水区粤菜师傅现状，以及三水厨师招聘信息对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、想拜名广东粤菜师傅为师有收的吗?
- 2、粤菜十大名厨排名?
- 3、为何出了广东就不见粤菜“踪迹”?
- 4、三代顺德人的“粤菜人生”:叫一声师傅不容易
- 5、点都德的点心师傅待遇
- 6、当了半年粤菜点心学徒,什么都没学到,上手机会少,师傅都不愿意教,月5千...
想拜名广东粤菜师傅为师有收的吗?
对于孔庆聪而言，学厨的道路则更为艰辛，“当初行内有句话叫做 ‘教会徒弟、饿死师傅’，遇到新人入行想要拜师，师傅大多不愿意收，且一般不让学徒近身。” “偷师”成了孔庆聪学厨的主要途径。“平时工作时，自己偷偷看师傅如何操作。
一般来说，十年方能出。也就是说：十年才能学成一个好的厨师，如果你肯努力，再加上有人愿意带着你，教你，七八年也就可以了，这只是过去。
还有那些用户名就是联系方式，给你发广告的，每个人都自称赚钱，要你去加入。你看看他们的产品和制度就明白。加入的要交300左右的费用，会员发展下线可以赚取佣金并不断升级，***用多层次计酬制度。
两个人正式成为师徒关系之前，都会有一个彼此考察阶段。拜师的人，会经人介绍选择自己心仪的行业、师门及师父。收徒的人，一般会收不记名***，进行资质、能力和品格等考察。
先打好你的基础，你基础不好他收你为徒也白收，他收你是要负责任的。他能有今天，是靠他，绝对不是单靠任何师父指导就能成功的。你也要做好靠自己的准备。
粤菜十大名厨排名?
刘照坚 刘照坚，男，汉族，1***9年4月生，广东顺德人，国家高级烹饪技师，广东名厨，2012年9月被选入《国家名厨》二卷，中国烹饪大师，国家名厨，粤菜厨师俱乐部技术顾问，现任广东德冠集团德冠苑行政总厨。
赵永国，紫金阁行政总厨，入选过《米其林指南》和《香港美食杂志》。 陈恩德，法国蓝带勋章得主，曾担任香港文化餐厅总经理。 池田晋隆，香港十大名厨之一，日本著名料理师，曾担任香港文化餐厅总经理。
史正良 史正良生于1946年，四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师，也是中国十大最顶级的厨师之一，精通各式川菜，多次在国外知名酒店任厨师长、表演厨艺，被评为“中华名厨”。
杨贯一：杨贯一是中***际名厨，国际烹饪艺术***，香港著名国际级大厨，香港富临饭店创办人及总厨，香港现代管理专业协会会长，中国菜文化传播中心专家，世界华人健康饮食协会荣誉***，世界御厨杨贯一***基金创始人。
作为广州市泮溪酒家的行政总厨，他还担任广州市烹饪技术培训中心粤菜讲师、评委等职务。林壤明是广东十大名厨之一，他的烹饪技艺和创新精神使他成为中国最顶级的中式烹调技师之一。
为何出了广东就不见粤菜“踪迹”?
1、由于粤菜对美味的高标准严要求，粤菜***层层把关，淋漓极致体现出粤菜高处不胜寒的卓越地位，可以说走出广东再无粤菜。粤菜最基本的要求是食材要特别新鲜。广东人买菜的习惯是青菜论棵买、肉论两买。
2、爱吃麻辣重口味的人，这样的人在广东的粤菜馆里确实找不到心仪的菜品，不过广东也遍地都有湘菜馆和川菜馆，可以去这样的餐馆找寻合自己口味的菜。
3、外省菜都加辣，粤菜不加，不辣。所以外省人吃不惯。觉得不好吃。认为到广东没什么好吃的，当然打工族的认为，若有点钱，进入高挡一点的粤菜馆，就不会有这样的认为了。 因为别有用心的外省人都恨不得把广东这个经济大省的头衔不服。
4、为何？实际上这都得说四川菜和广东菜自身由来不一样了。四川菜本来是为一些长江沿岸地区纤夫所发明，她们吃的东西虽是肉类食品，只不过大多数并不是很新鲜，为了能遮盖这个味道，她们创造了用朝天椒下饭菜的办法。
三代顺德人的“粤菜人生”:叫一声师傅不容易
1、“食在广州，厨出凤城”，佛山顺德“厨帮”可谓是粤菜江湖中的“泰山北斗”。 多少年来，佛山厨师伴随着粤菜的兴起走向全国，走向世界，粤菜的精髓也在代代相传。 传承，就在这师傅“主勺”，徒弟“帮厨”的一个个瞬间。
2、顺德保留了生鱼片这道美食，活鱼取肉，一般传统的吃法加上油盐之类的调味品，顺德人吃鱼生的配料就有十几种，而且当地师傅的刀工都非常精湛，能把鱼片切成0.5毫米的厚度，非常漂亮。
3、凤城酿节瓜是一道广东顺德的传统名点，属于粤菜系。凤城酿节瓜选自大良近郊所产黑毛节瓜，身短肉嫩，当地人利用这一特产，制成一款家庭名菜—酿节瓜。
点都德的点心师傅待遇
点心师傅待遇好。点都德的点心师傅待遇3000至4000。点都德是一家粤菜馆需要师傅精通各种面点，工作轻松。具有五险一金。
根据行业内的在职蛋糕师学徒期间的工资是1500元左右，一年以后跳槽2000-3000元，5年左右工作经验的大概4000左右，一般2线城市五星级酒店的甜品主管月薪在5000左右，传统的蛋糕师傅大约在6000元左右。
鲍师傅糕点待遇很好。鲍师傅糕点师工资范围在3000-4000元/月。发薪日：15日，上班的时间是[_a***_]固定的。待遇很好，入职半年后有五险，满一年表现良好，享受年终奖金分红。
当了半年粤菜点心学徒,什么都没学到,上手机会少,师傅都不愿意教,月5千...
1、其一，是因为师傅不肯教，其二，是因为她没有意识到要自己主动去学习和领悟，而是一味地等待别人来教。
2、你跟领导搞好关系就可以了，实在取悦不了的同事，就不取悦了，面儿上过的去就行。保持学徒的谦卑，让她尽到做师父的义务，一切以学到手艺为目的。
3、如果确实是师傅不教，那就换一家干，如果师傅教的多的话，那就多加练习，他之前天天炒石头练习。做学徒还要学会讨好师傅，人际交往技术相当重要，要舍得花钱请师傅吃饭。正所谓，天下没有免费的午餐，人都是自私的。
4、一般的师傅都是这样的。第一可能是觉得你会背叛他，学会技艺后忘了师傅。第二可能是在考察你的耐心。所以你就得虚心多看着点。
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