大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于甜粤菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍甜粤菜的解答，让我们一起看看吧。
粤菜什么口味？
粤菜口味清淡，可用“清鲜嫩滑爽香”六字概括其风味特色。这是粤菜广受欢迎的根本原因。粤菜调味品种类繁多，遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。但一般只用少量姜葱、蒜头做“料头”，而少用辣椒等辛辣性佐料，也不会大咸大甜。
粤菜追求清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色，既符合广州的气候特点，又符合现代营养学的要求。
什么菜系偏甜？
中国四大菜系分别是川菜，粤菜，淮扬菜和鲁菜。在这个四大菜系当中，应当属粤菜最为偏甜，粤菜也就是平常所说的广东菜，广东菜是相当的甜，哪怕是小包子吃在嘴里都有甜丝丝的味道，还有小馄饨，广东称云吞，都有甜味。所以，广式菜系偏甜是全国人民都知道，是当之无愧的！
甜口的菜系是苏菜。
人们常说的中国“八大菜系”有：鲁、 川、粤 、 闽、 苏、 浙、湘、 徽。其中兼有甜味的有川粤苏。其中川微甜，粤力求淡，所以最甜的当属苏菜，苏南等地区喜欢甜食。
苏菜：唐宋以后，与浙菜竞修秀，成为“南食”两大台柱之一。其特点是浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤浓而不腻，口味平和，咸中带甜。其烹调技艺擅长于炖、焖、烧、煨、炒而著称。
广东吃甜的还是辣的？
粤菜中的三个分类，潮汕菜、客家菜、广府菜，可能只有广府菜会有极少部分菜肴有放糖，但也是极少数，例如叉烧之类，实际上粤菜的口味相对其他省份都是清淡、鲜美，广东人追求鲜味和本味到极致，能不放调料的肯定不放。所以正宗的粤菜吃完肯定不会有口渴的情况出现。我在广东省外，确实吃过不少粤菜馆茶餐厅之类的，但至今仍未有过一家有真正的广东口味。这些省外的所谓粤菜馆，原材料根本无法像在广东一样保持最新鲜的状态，也很少像广东当地一样追求食物的搭配，但却很刻意的去追求正宗粤菜的鲜美，以至于往往放了不少糖和味精进行调味，这也是很多外地朋友认为粤菜偏甜的愿意之一。还有一点很重要的是，广东人爱吃甜品，而且甜品的种类很多，但是在广东，甜品就是甜品，比如糖水、糕点之类的，大多数都是点心之类的零嘴，绝非真正意义上的粤菜，广东人对这些糕点糖水的热衷，也很容易给外地人感觉广东菜偏甜的错觉
由于广东地处于亚热带地区，气候湿润，四季如春，常年多雨，湿度大，所以人体内会有大量的湿气长时间积累，很难排出体外。
广东的这种湿热天气，养成了广东人煲汤的习惯，广东人煲汤讲究的是补，补当然要补气，补血，最重要的还要帮助把体内的湿毒排出体外。
煲汤时加入一些中草药，经大火熬制几个小时后，一家人就能喝上浓郁的广东老火靓汤，即养颜又排毒。饭后再吃点甜点，一天的烦恼都化作浮云，云开雾散，天天都是好心情。既然广东的天气湿热，所以广东人养成了煲汤的习惯，一日不喝靓汤周身都不舒服，所以广东人不吃辣也是再正常不过的事，因为广东的气候是不适合吃辣
广东也有很多人爱吃辣，但是因为气候原因，广东湿热，辣的吃多了容易上火嗓子难受，所以平时肯定不会像重庆湖南地区那样，顿顿有辣椒。
天气热喝点糖水会比吃辣的更解暑，曾经写过一篇关于广东糖水的奥秘，糖水不同的搭配，可以很好地缓解因为气候带来的的燥热感，能让人更舒服。
到此，以上就是小编对于甜粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于甜粤菜的3点解答对大家有用。
