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粤菜里有蛇肉么?
1、鸡腿肉。根据百度资料显示，蛇肉吃的感觉有点像鸡腿肉，带有一点点的土腥味。蛇肉是指蛇类动物的肉，又称长虫肉、蟒肉，在粤菜中较为常见。
2、蛇羹是哪个地方的菜 蛇羹是广东省传统的汉族名菜，属于 粤菜系 。主料是蛇肉。制作工艺比较复杂，蛇肉的处理也比较复杂。
3、三蛇羹是广东一带的汉族传统名菜，属于粤菜系。蛇馔中比较常见的一种汤羹，广州的酒家在百年前就有这种菜式。说是三蛇，其一般指眼镜蛇、金环蛇和榕蛇。
4、蛇肉，在粤菜中较为常见。蛇属蟒蛇科动物，种类很多，乌蛇为佳，是广东、香港等地人最喜欢吃的野生动物之一，骨头较多。龟肉，是一种来自龟科动物乌龟的肉。
5、蛇肉是指蛇类动物的肉，又称长虫肉、蟒肉，在粤菜中较为常见。蛇属蟒蛇科动物，种类很多，乌蛇为佳，是广东、香港等地人最喜欢吃的野生动物之一，骨头较多。制作方法： 蛇，其肉、皮、胆、肝、肠、血等均可食用。
6、菜品名称：蛇羹 菜品分类：广东菜 制作原料：三蛇，料酒，味精，精盐，姜片，葱条，蛋清，湿粉粉，狸肉，香菇丝，鱼肚丝，木耳，胡椒粉，熟猪油。
...龙虎凤大烩”。是我国八大菜系之一广东菜系中的代表菜
1、龙虎斗---又名“豹狸烩三蛇”、“龙虎风大烩”、“菊花龙虎凤”，是闻名中外的广东传统名菜。以蛇制作菜肴在广东已有二千多年历史，当地曾有“秋风起矣，独它肥矣，滋补其时矣”之谚，古代曾经作为宫廷佳肴。
2、龙虎斗，又名“豹狸烩三蛇”、“龙虎凤大烩”。是我国八大菜系之一广东菜系中的代表菜品之一，用蛇肉、豹狸肉和鸡肉烩制而成。成菜汤汁稀稠，肉质绝嫩，滋味极鲜。
3、川菜特点：以味多、味广、味厚、味浓著称。代表名菜：宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 。粤菜特点：烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。
汤作为广东饮食全部的文化底蕴是否有什么美食故事?
1、广东人吃饭时汤是必不可少的，并通常饭前喝汤，而越到土生土长的广东人家，越能喝到地道的口味。 老火汤是广东女子一生的守侯。
2、燕窝汤：燕窝汤是一种高档的广东靓汤，以其美容养颜的功效而闻名。鱼头汤：鱼头汤是广东靓汤中非常受欢迎的一种，以其清淡鲜美的口感和高营养价值而闻名。
3、因此，靓汤已经成为广东人餐桌上的必不可少的美味食品。作为广东传统美食的代表，广东靓汤的魅力在于其独特的营养价值和美食文化的传承。它以细节入微的制作工艺，完美演绎了广东美食文化的博大精深和人文历史的厚重。
4、兴盛期 直至今日，汤品文化有过之而无不及。美食学家们曾用汤是广东饮食文化的全部底蕴，更是粤省男女老少们日常生活的幸福源泉这样一句话形容广东的汤品文化。
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