今天给各位分享爆炒肥肠湘菜做法窍门的知识，其中也会对湘味爆炒肥肠进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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怎么做大肠好吃
制作步骤：把肥肠治净以后，投入加有姜葱和白酒的沸水锅汆一水，捞出来再放入掺有清水的高压锅，上汽压3分钟后，离火焖至自然晾冷，然后取出来切成小块待用。
将熟大肠切成马蹄形块备用。葱洗净，切段，姜洗净，切块。放入姜片爆锅，然后加入一大勺郫县豆瓣，炒出红油。喜欢汤色红一点辣一点可以酌情多放一点豆瓣，只是注意不要过咸，以免影响后面的调味。
卤肥肠。材料：肥肠，白醋、盐、花椒、大葱、生抽、姜、干辣椒、八角、桂皮、草果。
步骤 蒜苗洗净切段。大肠用开水淖一下 洗净大肠后放在高压锅内，加香叶，姜，蒜，料酒，蚝油，盐，生抽，适量的水，盖了盖子，大火煮沸后，小火三十分钟 卤好的大肠切段。
具体做法：酸菜洗净切丝，辣椒切丝，干锅或少油煸香肥肠，也让肥肠出些油。煸干焦些更好吃，放酸菜一起煸，放点糖翻炒至酸菜微黄，放入辣椒翻炒片刻即可起锅。九转猪大肠。
大肠怎样做才好吃?
1、猪大肠的做法可以参考以下内容：干煸肥肠辅料：洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。
2、猪大肠的做法很多，最适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。
3、主料：猪大肠、尖椒、植物油、酱油、料酒、葱、姜、泡红椒、胡萝卜。
4、卤肥肠。材料：肥肠，白醋、盐、花椒、大葱、生抽、姜、干辣椒、八角、桂皮、草果。
5、做法 将买回来的猪大肠洗净；顺便说一下洗大肠的方法：将买回来的大肠放入盆中到入一些面粉（稍微多放一点）和盐、一瓶啤酒来回揉搓，直到大肠上的污物洗净后放入水槽中，用流动水冲洗大肠，直到大肠上的面粉洗干净为止。
6、大肠做成干锅肥肠好吃。做法：肥肠用粗盐和面粉反复清洗，摘掉肠油。高压锅内注清水，倒入肥肠，调入盐、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、香叶，上气后压13分钟。
肥肠应该怎么做才好吃
1、红烧肥肠是一道香气四溢、味道绝佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养价值高。下面苹果绿养生网将为大家介绍如何制作这道美食。食材准备首先，将肥肠彻底清洗干净，焯水后切成小块。接着，将红椒、西芹、大葱等食材清洗干净，切段切块备用。
2、…时间到，把肥肠从水中捞出，呵呵，很烫，小心！用滚刀法切成块，这样会好吃些。开炒啦！加油进锅，可以先放点盐，这样在把菜放进锅时，不会有太多的油溅起。
3、准备食材如下：猪大肠200克，酸菜200克，食油适量，白糖适量，柿子椒1条 具体做法如下：酸菜洗净切丝，辣椒切丝，干锅或少油煸香肥肠，也让肥肠出些油。
4、制作步骤：肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮40-60分钟。卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸。
最下饭,好吃不腻颜值高,客人面前倍有面的食物有哪些?
茭白菌类炒鸡丁原材料：香菇3个茭白，3根鸡肉，1个红柿子椒1/2个，姜20克，蒜2瓣，耗油30克，糖及盐适量腌猪肉食物：美味鲜酱油20mL，米酒15mL，白胡椒适当。
谈到最下饭的一道家常菜，如果客人喜辣，那么一定要做湘菜中最有名的辣椒炒肉。如果喜食清淡，那么清蒸鲈鱼一定不能错过，富有营养，而且简单易做，颜值还高。
茭白培根肉炒蛋食物：茭白，培根肉2片，生鸡蛋2个，盐适量，味精少量。作法茭白除去须根，清洗切斜片，鸡蛋打散，培根肉切半片锅中倒少许食用橄榄油，烧开之后将培根肉放进蒸炒一分钟将茭白放进同炒2分钟。
锅容易上火入油，添加辣椒和剩下的麻椒煸出香味，倒进黑椒鸡块和提早炸至两面金黄的生姜片，撒进白砂糖、鸡精，翻匀出锅就可以。
丝瓜虾仁食物：黄瓜1根，鲜虾100克、耗油1炒勺，生抽酱油一勺，生姜沫，蒜泥，辣椒干末，盐，米酒，味精，白胡椒粉各适当。作法：鲜虾清洗，用米酒，盐，生抽酱油腌渍20min。
将马铃薯和鸡腿摆入烤盘里。电烤箱约200度预热入烤箱烤约30min，戴着手套取下，用剩下的腌制料汁刷过。再翻一个面，也刷过腌制料汁入电烤箱再烤约20分钟即可，正中间还可以多翻一二次面。
爆炒肥肠湘菜做法窍门的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于湘味爆炒肥肠、爆炒肥肠湘菜做法窍门的信息别忘了在本站进行查找喔。
