大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于平粤菜的问题,于是小编就整理了3个相关介绍平粤菜的解答,让我们一起看看吧。
家常粤菜做法是什么?
秘制叉烧

秘制叉烧是广东的传统名菜之一。腌制叉烧工序复杂,需要调配好秘制的酱料均匀涂抹,保鲜膜封盘后腌制一天,腌制好后还要进行烘烤。秘制叉烧色泽红润亮泽,香气诱人。外面的肉被烤得焦黄,但里层还保留了肉汁的香味,肉质柔软,口感鲜嫩多汁,味道偏甜但甜而不腻。
广东芋头饭怎么做?

1、主料:芋头适量、蘑菇适量、胡萝卜适量、瘦肉适量、米200克。
5、米洗净,沥干水分,先炒肉,把其他配菜一起加进去翻炒,加入生米,加酱油翻炒均匀。
6、炒好倒入电饭煲,加适量水,煮熟,撒点葱花即可。
1五花肉切成薄片,加适量15克生抽、5克芝麻油、少许淀粉和胡椒粉腌制待用。
2洋葱洗净切圈,中火在锅里炒香。洋葱很容易炒熟所以密切注意。一旦洋葱颜色变成金***便捞出待用。
3虾干切碎。用剩下的少许油,爆香虾米。然后加入猪肉翻炒约一分钟,随后倒入切片的蘑菇和切块的芋头继续翻炒。不一定要彻底煮熟。
4倒入米饭和调味料(生抽、蚝油、老抽、芝麻油、盐)。把所有的材料混合均匀。然后将步骤2中的食材全部倒进电饭锅里。添加适量水(水不必没过大米。否则,你就会吃到烂米饭)。
5按开始煮饭按钮,即可进行米饭烹饪。一旦完成,等待约5分钟。用饭勺搅拌一下,让米饭变蓬松。装饰着切碎的葱和油炸的小葱即可。
1· 油热后加入腌肉翻炒,也可以放入腊肠或者五花肉等,煸炒至透明即可
2· 倒入芋头翻炒,翻炒至表面有些焦黄
3· 加入适量生抽,翻炒一分钟左右
4· 将翻炒好的芋头倒入电饭煲中,大米跟水的量跟平时蒸米饭的比例相同即可
5· 咸鲜的芋头饭出锅了
做法:
1.香菇洗净,温水泡软
2.红米加入适量水浸泡。
3.芋头去皮切成方块,香菇切小粒,一起入锅,加入一小勺盐搅匀,调整水量(泡香菇的水也用上),煮熟。
4.熟后开锅。将芋头与米饭拌匀,开吃了。
原材料:山芋、稻米、小鱿鱼干、虾干、生猪肉、大蒜、生抽、盐、味精
流程:
1、小鱿鱼干和虾干泡开
2、生猪肉洗干净,剁碎肉沫,不需要剁细细的,鱿鱼仔除掉红膜,切条。虾干切细。大蒜拍扁剁碎。
3、山芋切一厘米方的粒。
4、稻米洗干净依照平时排水,按住做饭键。
5、锅放少量的油,把鱿鱼丝快手视频炒过,铲起来预留。
6、锅再放少量的油,把大蒜装进去炒。
7、然后放虾粒,小受欢迎成蒜香虾油。
8、再把肉沫装进去炒过。
广东古代属于哪个国家?
南越国,又称为南越或南粤,在越南又称为赵朝,是约前203年至前111年存在于岭南地区的一个国家,国都位于番禺(今广东省广州市),全盛时疆域包括今天中国广东、广西的大部分地区,福建的一小部分地区,海南、香港、澳门和越南北部、中部的大部分地区。
广东一带是属于南越。秦始皇统一全国后,南征百越,在南越地区建立了南海郡(广州)。前207年,南海郡尉赵佗趁中原大乱,兼并了南海,桂林,象郡地区。
前204年,赵佗自称“南越武王”,建立南越国。该国在公元前112年被汉武帝所灭。1983年,在广州象岗山挖掘了南越王墓,出土金银器、铜器、铁器、陶器、玉器、琉璃器、漆木器、竹器等遗物1000余件。可见,广东是古代南越文化的核心地区。
随着时间的发展,“粤”又是广东的专有简称,如广东的菜系叫做“粤菜”,广东话叫做“粤语”,广东的戏剧叫做“粤剧”。因此在民国时期,“粤”字就成为了广东省的简称,而广西则简称为“桂”。
扩展资料
1、广东省在秦以前,作为中华民族先民的南越族人民已从事农业活动,是中国历史上商品性农业最早发展的地区之一,也是中国最早出现资本主义生产方式的省份之一。
到此,以上就是小编对于平粤菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于平粤菜的3点解答对大家有用。