大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于平粤菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍平粤菜的解答，让我们一起看看吧。
家常粤菜做法是什么？
秘制叉烧

秘制叉烧是广东的传统名菜之一。腌制叉烧工序复杂，需要调配好秘制的酱料均匀涂抹，保鲜膜封盘后腌制一天，腌制好后还要进行烘烤。秘制叉烧色泽红润亮泽，香气诱人。外面的肉被烤得焦黄，但里层还保留了肉汁的香味，肉质柔软，口感鲜嫩多汁，味道偏甜但甜而不腻。
广东芋头饭怎么做？

1、主料：芋头适量、蘑菇适量、胡萝卜适量、瘦肉适量、米200克。
5、米洗净，沥干水分，先炒肉，把其他配菜一起加进去翻炒，加入生米，加酱油翻炒均匀。
6、炒好倒入电饭煲，加适量水，煮熟，撒点葱花即可。
1五花肉切成薄片，加适量15克生抽、5克芝麻油、少许淀粉和胡椒粉腌制待用。
2洋葱洗净切圈，中火在锅里炒香。洋葱很容易炒熟所以密切注意。一旦洋葱颜色变成金***便捞出待用。
3虾干切碎。用剩下的少许油，爆香虾米。然后加入猪肉翻炒约一分钟，随后倒入切片的蘑菇和切块的芋头继续翻炒。不一定要彻底煮熟。
4倒入米饭和调味料（生抽、蚝油、老抽、芝麻油、盐）。把所有的材料混合均匀。然后将步骤2中的食材全部倒进电饭锅里。添加适量水（水不必没过大米。否则，你就会吃到烂米饭）。
5按开始煮饭按钮，即可进行米饭烹饪。一旦完成，等待约5分钟。用饭勺搅拌一下，让米饭变蓬松。装饰着切碎的葱和油炸的小葱即可。
1· 油热后加入腌肉翻炒，也可以放入腊肠或者五花肉等，煸炒至透明即可
2· 倒入芋头翻炒，翻炒至表面有些焦黄
3· 加入适量生抽，翻炒一分钟左右
4· 将翻炒好的芋头倒入电饭煲中，大米跟水的量跟平时蒸米饭的比例相同即可
5· 咸鲜的芋头饭出锅了
做法：
1.香菇洗净，温水泡软
2.红米加入适量水浸泡。
3.芋头去皮切成方块，香菇切小粒，一起入锅，加入一小勺盐搅匀，调整水量（泡香菇的水也用上），煮熟。
4.熟后开锅。将芋头与米饭拌匀，开吃了。
原材料：山芋、稻米、小鱿鱼干、虾干、生猪肉、大蒜、生抽、盐、味精
流程：
1、小鱿鱼干和虾干泡开
2、生猪肉洗干净，剁碎肉沫，不需要剁细细的，鱿鱼仔除掉红膜，切条。虾干切细。大蒜拍扁剁碎。
3、山芋切一厘米方的粒。
4、稻米洗干净依照平时排水，按住做饭键。
5、锅放少量的油，把鱿鱼丝快手视频炒过，铲起来预留。
6、锅再放少量的油，把大蒜装进去炒。
7、然后放虾粒，小受欢迎成蒜香虾油。
8、再把肉沫装进去炒过。
广东古代属于哪个国家？
南越国，又称为南越或南粤，在越南又称为赵朝，是约前203年至前111年存在于岭南地区的一个国家，国都位于番禺（今广东省广州市），全盛时疆域包括今天中国广东、广西的大部分地区，福建的一小部分地区，海南、香港、澳门和越南北部、中部的大部分地区。
广东一带是属于南越。秦始皇统一全国后，南征百越，在南越地区建立了南海郡（广州）。前207年，南海郡尉赵佗趁中原大乱，兼并了南海，桂林，象郡地区。
前204年，赵佗自称“南越武王”，建立南越国。该国在公元前112年被汉武帝所灭。1983年，在广州象岗山挖掘了南越王墓，出土金银器、铜器、铁器、陶器、玉器、琉璃器、漆木器、竹器等遗物1000余件。可见，广东是古代南越文化的核心地区。
随着时间的发展，“粤”又是广东的专有简称，如广东的菜系叫做“粤菜”，广东话叫做“粤语”，广东的戏剧叫做“粤剧”。因此在民国时期，“粤”字就成为了广东省的简称，而广西则简称为“桂”。
扩展资料
1、广东省在秦以前，作为中华民族先民的南越族人民已从事农业活动，是中国历史上商品性农业最早发展的地区之一，也是中国最早出现资本主义生产方式的省份之一。
到此，以上就是小编对于平粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于平粤菜的3点解答对大家有用。
