大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜渝的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜渝的解答，让我们一起看看吧。
渝信川菜北京有几个店？
4家。
渝信川菜是北京渝信紫龙餐饮有限公司旗下经营27年的餐饮品牌。主营川菜、融合菜。 渝信川菜已在北京、重庆开设10家直营店。 是现代白领、商务宴请、家庭聚会、朋友聚餐的理想选择。
渝代表什么省份？
渝，重庆市简称。一九九七年原四川省重庆市、万州市、涪陵市、黔江地区从四川划出，新置中国第四个直辖市一一重庆市。
峨眉山月半輪秋，影入平羌江水流。
夜發淸溪嚮三峡，思君不見下渝州。
一一李白《峨眉山月歌》 渝州，即重慶。
渝水，嘉陵江。《寰宇记》：嘉陵水，一名西汉水，又名阆中水。《周地图》江源出秦州风县（今陕西）嘉陵谷，故得名。经广元、昭化（入川）过剑州（今四川剑阁），环绕保宁府（今四川阆中），其曰：阆水、巴水、渝水、西汉水，至重庆汇入长江。附：
嘉陵江色何所似，石黛碧玉相因依。
正憐日破浪花出，更復春從沙際歸。
巴童蕩槳敧側過，水鷄銜魚來去飛。
閬中勝事可腸斷，閬州城南天下稀。
一一杜甫《閬水歌》㊗️
中国字是象形字，“渝”字前面有个三点水，显然“渝”跟水有渊源。
据历史记载，在辽宁一带（今临渝县）在先秦时期，就生活着一群古人，他们自称“俞人”，境内的小凌河就叫“渝水”。 《东北通史》 称： “渝水即今小凌河。 ” 《东北历史地理》 ： “渝水”为大凌河中下游。
目前最权威的是《汉语大字典》 记载： “渝水， 古水名， 今辽宁大凌河。 ”
所以，中国最早引用“渝”字的，是我国东北辽宁一带的古人。
▲辽宁小凌河▲
发源于陕西汉中的嘉陵江，流经重庆。在清朝嘉庆年以前，重庆当地人对这条水路，都沿用嘉陵江的叫法。《清嘉庆一统志》称嘉陵江“亦曰闻水、巴水、渝水”。自此，重庆人也称嘉陵江为渝水，重庆人就称自己是“渝人”了。
▲嘉陵江▲
最早引用“渝”字的是我国辽宁人，比重庆人早了2000年以上。大概古时重庆人口众多，辽宁人口稀少，重庆人以大欺小，强占“渝”字的专属后，逐渐被认同。就如美国的强占了墨西哥的加利福尼亚，加利福尼亚就成了美国的地名一样。
不得不佩服重庆人，“我的是我的，你的也是我的”的逻辑发挥的好。四大菜系的川菜，在重庆直辖后，都敢改成“渝菜”，何况辽宁小凌河的“渝水”名称被强行占有，称嘉陵江为渝水乎？
1.渝代表中国重庆市。
2.拼音 [yú]，是中国中央直辖市重庆的简称，别称巴渝、山城、渝都、桥都。因为重庆境内嘉陵江古称渝水，“渝”也作为重庆的简称沿用至今。
3.名字探源：重庆古[1] 称“巴”，简称巴和渝，别称山城、渝都、桥都、雾都、江城。秦时称江州。隋称渝州。北宋称恭州。重庆之名始于1190年，因南宋光宗赵敦先封恭王，后登帝位，遂将恭州升为重庆府，取“双重喜庆”之意。19***年，重庆恢复为直辖市。隋时，嘉陵江称渝水，重庆因位于嘉陵江畔而置渝州，故重庆简称“渝”。
4.位置：重庆市位于中国内陆西南部、长江上游地区，地跨东经105°11'—110°11'、北纬28°10'—32°13'之间的青藏高原与长江中下游平原的过渡地带。地界渝东、渝东南临湖北省和湖南省，渝南接贵州省，渝西、渝北连四川省，渝东北与陕西省和湖北省相连，是西南工商业重镇和水陆交通枢纽。
辖区东西长470千米，南北宽450千米，辖区总面积8.24万平方千米，为北京、天津、上海三市总面积的2.39倍，是中国面积最大的城市，其中主城建成区面积为647.78平方千米。重庆地处信封盆地东南部，其北部、东部及南部分别有大巴山、巫山、武陵山、大娄山环绕。地貌以丘陵、山地为主，坡地面积较大，有“山城”之称。
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