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淮安淮扬菜餐厅前十名
在淮安，本地人常去的淮扬菜饭店包括清河路一店的淮扬菜、西大街116号的淮扬菜（图⑥）以及何家楼、清溪馆和宴乐楼。清河路一店的淮扬菜：人均消费80元，营业时间为10：00-14：00和17：30-21：30。
淮安本地人推荐品尝淮扬菜的饭店有很多，其中比较知名的有：清宴园、淮安人家、珍宝舫等。这些饭店在烹饪淮扬菜方面都有很高的技艺和口碑，因此备受当地人的推崇。
曙光餐厅：位于淮安区曙光路，环境干净整洁，菜品多样，以淮扬菜为主，味道不错，价格也比较实惠。兴隆餐厅：位于淮安区兴隆路，环境优美，菜品精致，以粤菜和淮扬菜为主，口味地道，价格也比较合理。
想吃淮扬菜来淮安就对了！下面介绍两个淮安著名的淮扬菜餐厅给你参考 去王氏甲鱼馆吃有名的朱桥甲鱼羹 淮扬菜中一道 美食 相当的补，那就是朱桥甲鱼了。吃甲鱼的话，一定要推荐的一家便是位于楚州区的王氏甲鱼馆。
老花街冬林。丁老饭店隔壁巷子里第一家天马。前进路杨七鱼头馆。，水渡口崇华小学隔壁天下一家。凤凰新村洪泽老鹅。清宴园对面路口门朝北第一家湖南菜馆。承德路五月花对面李四饭店。东大院九九饭庄南边巷子里微利酒座。
中国八大菜系为什么没有东北菜中国八大菜系是什么时
食材短缺。其实地域就造就了食材，四十年前东北农场没有大棚，食材少了，让菜也变得简单，即使大厨的水平也很难做出五花八门的菜来，正所谓巧妇难为无米之炊嘛，更别谈各种类别了。
主要是以前的东北并不是太发达地区，其菜系没有太多有名的代表菜，所以没有进入以前4大菜系，以后派分出来的4个菜系自然也没有。它以家常的炖菜为主，所以一般来说被人多认为是家常菜系的。
从名字上来看的话，东北菜过于朴实，没有什么让人眼前一亮的感觉。八大菜的标准八大菜系的评判标准是很严格的，毕竟它要代表的是中华美食文化，要从多方面进行考虑。综合来讲的话，现在的八大菜系是比较合适的。
东北三省，到清末才允许闯关东。所以，它的历史不长，导致它无法形成自己的特色菜系。
因此从历史看来，东北家常菜并不是并没有历史时间，只是当时在区划八大菜系时，东北家常菜和徽菜相互关系过度紧密，不易区划。但是，别觉得东北家常菜一直不为人知，事实上东北家常菜已有风***。
八大菜系没有东北菜的原因有历史悠久性不够、地域限制性、文化传承性不够等。历史悠久性不够 中国的八大菜系有着悠久的历史，每种菜系都有其独特的起源和发展历程。
河南淮阳好吃的饭店
德百楼是淮阳本土的知名餐厅，以绿色健康、美味可口为主打。特色菜品有鸡汤豆腐、油爆蚕豆和酸梅汤等。德百楼就像是淮阳的一个代表，在这里可以品尝到正宗的淮阳菜。第三家是位于淮阳县虞营镇虞昆路的“峰山农家乐”餐厅。
第二家好吃的饭店是“金鼎香”，这是一家以烧烤和火锅为主打的饭店，其菜品味道独特、新鲜美味。其中，骨头汤味道鲜美浓郁，烤鱼是店内的爆款菜品。此外，餐厅***用最先进的氧吧技术，让宾客在用餐的同时享受清新的空气。
接下来，我们来探究一下淮阳县最好吃的酒店。第一家酒店是简爱酒店，简爱酒店主推海鲜，尤其是鲍鱼和海参。这家酒店***用当地海鲜的用心烹制，不仅味道鲜美，还能满足人们对健康的追求。
最后推荐的是位于淮阳县城区域的“天丽轩大盘鸡”。这家大盘鸡餐厅独具淮阳特色，制作口味独一无二。餐厅的装修相当别致，环境优雅宜人。特别是周边的美食也十分值得尝试，多样化的菜品绝对能够满足不同口味的顾客。
淮阳好吃饭店是一家在当地口碑很好的餐厅，坐落于市中心的繁华地段。该餐厅主要经营湖南菜和川菜，以其口味地道、服务周到而备受顾客青睐。无论是本地人还是外地游客，都能在这里品尝到传统的湖南和川菜特色。
淮扬菜同样注重刀工食材,为何没能像粤菜一样影响全国?
1、因为淮扬菜做起来速度是比较快的，而且淮扬菜的口味也是能够更好的被大众所接受。
2、虽然任何菜肴都注重刀工，但是都没法子跟淮扬菜相比，淮扬菜之中的文思豆腐，将嫩豆腐切成蒲公英，淮扬菜对厨师的刀工要求，到了几乎苛刻的程度。
3、其二淮扬菜多是以淡水产品为主，所以在招待外宾的国宴上，就要尽量做一些大众能接受的美食，这样才能体现中国热情好客的待客之道，也能充分彰显中国的水产等美食的丰富。所以淮扬菜的特点就刚好符合国宴的要求了。
4、而相反的粤菜是因为太过于清淡，且***用的食材外国人容易有忌口，因而也不被选择。所以呢，在国宴上，咸甜正好，且南北通吃的淮扬菜就比较受欢迎了。并且淮扬菜的食材也比较大众化一点，更容易让外国人接受。
5、因此，在淮扬菜的基础上稍作改进。 相信外国客人也很容易接受，也能让他们更好地了解中国菜。
6、淮扬风味：以扬州、淮扬菜为代表，主要流行于以大运河为主，南至镇江，北至洪泽湖、淮河一带，东至沿海地区。
中国十二大菜系有那些?
中国“十二大菜系”是山东菜、四川菜、江[_a***_]、广东菜、浙江菜、福建菜、湖南菜、安徽菜、北京菜、上海菜、河南菜、陕西菜。
江苏菜（苏菜）： 苏菜，中国汉族八大菜系之一，由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。
湖南菜（湘菜）；福建菜（闽菜）；浙江菜（浙菜）；安徽菜（徽菜）；北京菜（京菜）；上海菜（沪菜）；陕西菜（陕菜）；河南菜（豫菜）。
鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽， 八大菜系 鲁菜 宋以后鲁菜就成为“北食”的代表。明、清两代，鲁菜已成宫廷御膳主体，对京、 津东北各地的影响较大，现今鲁是由济南和胶东两地的地方菜演化而成的。
中国的四大菜系指的是川菜、鲁菜、粤菜和苏菜。八大菜系在四大菜系的基础上增加了湘菜、徽菜、浙菜和闽菜。十大菜系在八大菜系的基础上又增加了京菜和沪菜。
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