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这是什么是野生小辣椒吗
其实是野枸杞。80年的时候，人们喜欢把书上的小辣椒叫做桑葚，其实是野枸杞。野生枸杞子作为枸杞子的一个分支，功效和作用和中药材枸杞子相似，也具有滋补肝肾、明目益精之功效，可起到改善虚劳精亏、内热消渴。
Chiltepin辣椒——美国本土的野生小辣椒——辣椒的疯狂 Chiltepin辣椒是仅存的少数野生辣椒之一。它们生长在传统的龙葵形状（豌豆到小葡萄大小）和传统的龙葵颜色：绿色-红色-黑色。
小辣椒指的是果实部位。小辣椒，茄科草本植物，小辣椒是辣椒的一种，指的就是朝天椒，小米椒，为茄科植物辣椒的果实，因其个体小，因此得名。
炒小辣椒需要怎么炒才好吃
准备一些辣椒，洗干净。2 锅里面加点油，把辣椒倒进去炒。3 加点盐，继续炒。4 加点水，再不断翻炒辣椒。5 加点味精。6 不断炒辣椒，直到炒熟。7 炒好辣椒以后就可以装盘了。
步骤1：线椒斜切段，容易入味。步骤2：瘦肉单独切片，加半勺生抽，半勺料酒，半勺盐，一勺定粉腌制。步骤3：锅内放少许油，放点葱姜蒜，辣椒炒断生微虎皮状盛出备用。
加点盐，继续炒。呛炒小辣椒的做法步骤4加点水，再不断翻炒辣椒。呛炒小辣椒的做法步骤5加点味精。呛炒小辣椒的做法步骤6不断炒辣椒，直到炒熟。
川菜麻辣鲜香,你知道麻辣鲫鱼是怎么做的吗?
1、炒锅中放适量油烧至温热，把鲫鱼炸酥捞起，在麻辣调味汁中浸泡片刻，把鱼盛入盘中，将剩余的汁浇在鱼身上即可。
2、将鱼洗净，去除鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏、鱼腹部的面黑膜，然后再次洗净血水备用。准备豪吉麻辣川香汁50克，生抽20克，蚝油10克，料酒30克，花椒20粒，八角一朵备用。
3、麻辣鲫鱼步骤：食材备全，鲫鱼刨肚去内脏不要，洗净，泡椒剁碎，葱切段，姜蒜剁碎。用不粘锅把油烧开，放少许盐。将鱼入锅先油炸，炸的过程要控制火候，不要急于翻。煎至金***用铲翻一面又煎。
4、麻辣鲫鱼的做法步骤 1 食材准备。2 鲫鱼洗干净，背上划上几道口，抹上少许盐，和料酒5分钟，入不粘锅小火煎出多余水分。盛出备用。3 锅里倒油，放入调料包适量，花椒，少许大蒜 。一定要小火煎。
最圆小辣椒怎么做泡椒
在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。 将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。 加入适量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。
泡椒的家用制作方法如下：小米辣椒洗干净彻底晾干水分。无油消毒过的玻璃容器倒入凉开水，高度白酒，盐，糖，放入姜片，切片蒜瓣，放入小米辣椒。瓶口盖保鲜膜，盖上盖子。倒扣一到两天再正过来。
放入蒜片和姜片。自制泡椒（腌小米椒）的做法 步骤11 再把剩下的指天椒都放进去。（液体的多少视乎容器的大小而定，如果液体不足以淹盖所有辣椒，要继续加醋。我这里倒入的液体是刚刚够装满这个罐子的。
泡辣椒时，别只会放盐和酒，多加这几样，辣椒又香又辣，够味 详细做法：首先我们把上述的材料都准备好，把小米椒，蒜头，姜，八角，草果，甘草，桂皮都清洗干净，晾干表面的水分。
品尝川菜馆里的经典菜单
1、回锅肉 如果说到川菜，第一想到的肯定就是回锅肉；回锅肉在川菜中的地位不仅非常重要，而且回锅肉一直被认为是川菜之首。基本每次到饭店吃饭，回锅肉也是必点的一道菜品。
2、第一步：蒜瓣切粒，姜切丁装碗里，小葱切段，香菜也切小段备用。 第二步：魔芋切条状，再切小块，下锅水开焯水3分钟捞出放碗里备用。 第三步：鸭肉买的时候就可以让卖家帮忙剁好，洗净冷水下锅焯水。
3、宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
4、经典川菜 川菜的经典菜肴有很多，比如麻婆豆腐、水煮鱼、回锅肉、宫保鸡丁等等，每一道都有着浓郁的川味。其中，麻婆豆腐是川菜中的代表之一，辣味浓郁，豆腐口感细腻，是一道让人难以忘怀的美食。
5、谈起川菜馆，作为一个杰出的吃客，强烈推荐这8道去川菜馆必吃的小菜，全是[_a***_]里的精粹。
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