本篇文章给大家谈谈粤菜虾滑竹荪怎么做，以及虾滑竹荪汤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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竹荪和虾可以一起煮吗
竹荪可以和虾一起吃，名菜竹荪虾滑、竹荪虾烩玉子豆腐、虾仁竹荪汤、竹荪明珠等就是用竹荪和虾为主食材制成的。
竹荪能和虾一起吃。可以做成竹荪虾滑煲鸡汤这道美食。竹荪味道鲜美，非常好吃，但并不是很好处理。
将远志用纱布袋装好，扎紧口；枸杞去果柄、杂质，洗净；竹荪用清水发好，切4厘米长的段；虾仁洗净；姜切片，葱切段。
第一步 大米浸泡4小时以上。第二步 虾剥去虾壳虾线，将虾壳洗净备用。第三步 竹荪清水浸泡30分钟。第四步 锅里放入适量色拉油，放入虾壳 翻炒至变色。第五步 、倒入适量清水煮10分钟。
处理好的竹荪菌柄放入锅中。1大火煮制5分钟，至虾仁变红，竹荪很容易熟不需煮太长时间。1生菜掰成一片片的菜叶，用清水洗净沥干水分。1生菜叶放入锅中，根据个人口味撒入适量食盐即可。
爱吃辣的我,竟然被番茄锅套头了,涮竹荪虾滑真是绝了!你喜欢吃番茄锅吗...
1、把鸡爪和猪骨放入锅中，加入漫过肉的水、姜片、料酒。盖上锅盖煮沸，撇去浮沫，继续煮成高汤备用。
2、将番茄用开水烫一下，去掉外皮，切成碎一点的丁，大葱切段，大蒜切末，备用。鸡架焯水洗净，另起锅放大半锅水，放葱段，姜片，煮20分钟左右，留汤备用。
3、因为番茄虾滑汤会出现中毒的情况。虾和西红柿一般不可以同时食用，因为虾里面含有很多的钙元素和优质蛋白质，而西红柿中含有的维生素C又比较丰富，因此两者不能一起吃。
4、在吃火锅的时候，一般都会有很多的锅底，比如辣锅、菌汤锅，番茄锅等，可以满足不同的人的喜好。因为每一个人对于锅底的要求不同，喜好不同，所以每一个人喜欢吃的锅底都不太一样。
5、姜切丝，蒜切片，葱切断。红葱头切小粒，普通洋葱切大块，番茄一切四。有料理机的人可以把葱白姜蒜红葱头全放进去打碎。锅里放油，多一点，先放一点五香粉，十三香。然后葱白、姜、蒜、红葱头放进去炒香。
猪肚鸡正宗做法
1、猪肚鸡（汤，火锅底）的做法 步骤step 1 先来个大***，红枣忘记加了。猪肚买来后，用面粉反复搓，把黏液搓掉。然后再加入白醋和盐洗到没有异味，将有褶皱的一面朝外。
2、猪肚煲鸡的做法 洗净猪肚。翻开猪肚，先用流水冲走杂质。在装猪肚的盆里，倒上一些植物油，揉洗猪肚。反复3，4遍。这是洗猪肚的绝招，洗完后，可再用淀粉洗过，以求放心。另外一面也要清洗干净。鸡入锅抄一下水。
3、猪肚包鸡的做法步骤 将猪肚放在冷水中浸泡约20分钟，去除浮在猪肚上的杂质。用刀或剪刀刮掉猪肚上的白色肥油。
虾滑竹荪汤怎样做老少皆宜呢?
1、竹荪提前用淡盐水水浸泡10分钟，去掉菌盖和菌网留下菌柄，菌柄用流水反复冲洗几次，放入烧开的米醋或白醋水中焯烫5秒捞出。1处理好的竹荪菌柄放入锅中。
2、把新鲜竹荪放入凉水里，凉水加一勺盐，浸泡十分钟。
3、做竹荪汤，要选择优质的竹荪，竹荪浸泡很重要，浸泡的时候加入一点白醋，这样浸泡出来的竹荪没有异味，煲出来的汤更好喝。
竹荪虾滑煲鸡汤怎么做
把新鲜竹荪放入凉水里，凉水加一勺盐，浸泡十分钟。
锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后转至中火，将浮沫撇去。将姜和枸杞放入锅中，中火一起煮一小时左右至鸡肉熟烂。竹荪易熟，鸡汤在起锅前几分钟放入泡好的竹荪即可，随后调入盐、胡椒粉即可关火。
竹荪炖鸡汤的做法：用料：主料：鸡一只。调料：食盐、料酒、姜、水适量。竹荪泡发，清洗干净，剪掉蒂部（封闭的一端）。
制作前，记得一定要把鸡肉先飞水，这样均可以去除鸡腥味，而且也可以牢牢的锁住水分。如果是市场购买的鸡，那么大家可以在冷水的时候放入锅内，烧沸以后捞出，用清水清洗一下。
锅底 童子鸡：1只、捣碎的白胡椒粒：15g、姜：5片、猪肚：1个、面粉：50g、料酒：1勺、盐：2g、枸杞：少许、牛奶：15ml。香料包 党参：1根、白芷：2片、黄芪：2片、白胡椒粒：20g。
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