今天给各位分享秘方粤菜羊肉煲的知识，其中也会对秘方粤菜羊肉煲的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
请问狗肉煲和羊肉煲的配料和做法
狗肉的做法：1．将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净，下人冷水锅内煮过捞出，用清水洗2遍，放人砂锅内，加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25g和清水，煮至五成烂时，切成5cm长、2cm宽的条。
十全羊肉煲的做法 羊肉洗净，切块，焯水捞出，洗去血沫沥干；茼蒿择好，洗净，沥干水分备用；药料洗净备用。
将狗肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。取出控水，冷水入锅焯水。再用流动的水冲净浮沫。将桔子皮，香叶，草果，八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅，高压25分钟。时间到后将羊肉捞起。
狗肉煲的一般做法 狗肉煲做法一 狗肉切大块备用。玉米切大块。丝瓜切滚刀大块备用。青椒切四方块。葱切大段、蒜去皮后用刀拍一下备用，姜切大片即可。
清补羊肉汤的介绍
清补羊肉汤材料中的当归、黄芪、党参，有补气活血，润燥滑肠，健脾益肺，调经止痛，增强身体免疫力的功效。沙参和陈皮具有滋阴生津、润肺止咳的食疗效果。
准备砂锅入羊肉、生熟薏米、莲子、百合、淮山、玉竹、芡实、竹蔗、注入足量开水开始煲汤；汤滚后调转小火继续煲汤，煮60分钟以上，出锅前加入盐进行调味即可。
清炖羊肉汤 主料：羊肉1000克，白萝卜一根，枸杞10克。辅料：姜1块，料酒5克，醋5克，香菜50克。制作过程：羊肉汆水，祛掉血水，冲洗干净。 准备好萝卜，姜切片。
据老中医介绍，夏天也要偶尔进补，所以，羊肉汤非常适合一家老少饮用。夏季进食羊肉也可以起到养生固体的功效。
清补羊肉汤是老板张先生的父亲留下了一纸秘方，而使这一锅汤成了远近闻名的靓汤。
粤菜羊肉煲配料及做法
将羊肉盛入煲内，再加清水没至羊肉，放入香叶、小茴香和盐。 烧沸后，盖好盖子转小火焖羊肉。 焖至羊肉变焾。 放入炸支竹，焖至支竹变软充分吸收肉汁。1 放入新鲜虫草花和蒜苗段。1 微煮片刻即可。
羊肉切块，胡萝卜切块，腐竹用温水泡发。2羊肉冷水下锅，放料酒，姜片，焯出血末，捞出洗净备用。3调料汁：两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，两勺柱候酱，两勺腐乳，调匀。4热锅炒香蒜片，放入羊肉大火炒香，放入料汁炒匀。
大蒜切出蒜梗部分，将蒜叶分开打结起来。生姜切成大丁状，蒜瓣去衣。将腐乳和柱侯酱混合均匀。腐竹切片后用热油炸脆。做法：先把羊肉洗净，沥干水分后就直接放入热锅里，用大火煸炒至羊肉渗出血水。
秘方粤菜羊肉煲的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于秘方粤菜羊肉煲的做法、秘方粤菜羊肉煲的信息别忘了在本站进行查找喔。
