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1、湘菜私房菜 txt全集***附件已上传到百度网盘,点击***:内容预览:湖南菜简称湘菜,是我国八大菜系之一。湘江流域的菜制作精细,用料广泛,口味多变,品种繁多。
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3、中国菜处处闪烁着中国文化的精要,中华文化又时时包涵着中国菜的魅力。中国的饮食业世界知名,有开遍全球广受欢迎的中餐馆作证。
4、后来华北流派分出鲁菜,江浙菜系分为苏菜、浙菜和徽菜,华南流派分为粤菜、闽菜,西南流派分为川菜和湘菜。川、鲁、苏、粤四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,就形成了我国的“八大菜系”。
5、中国菜处处闪烁着中国文化的精要,中华文化又时时包涵着中国菜的魅力。中国的饮食业世界知名,有开遍全球广受欢迎的中餐馆做证。
关于中泰饮食文化的书籍
1、《食珍录》是中国古代饮食专著之一。它写于南北朝。作者是余姚人。《食珍录》已经丢失,而现存的《食珍录》收于《说郛》,全文只有200字,这也与后世的一些事情混在一起。
2、《一本书看懂营养学》是2010年新世界出版社出版的图书,作者是默草。本书从科学的角度着重介绍了常用食物的营养功效、能量;家常菜搭配中的常见错误;不同人群饮食宜忌;常见病患者因注意的饮食宜忌。
3、《饮食之道》《饮食之道中国饮食文化的理路思考》是高成鸢先生关于饮食文化研究成果的首次结集。
4、《食谱》、《食疗本草》、《煎茶水记》、《食医心鉴》、《西阳杂俎·酒食》、《膳夫经手录》、《膳夫录》、《岭表录异》、《北堂书钞·酒食部》、《艺文类聚·食物部》。
5、王春华《泰国的饮食习俗》[2],彭景《泰国饮食散记》[3]等等这些都是写泰国的特色菜及饮食风情。
6、最权威的食疗养生书籍1 《随息居饮食谱》 王孟英 内容简介:食疗养生著作,共收集饮食物369种,分为水饮、谷食、调和、蔬食、果实、毛羽、鳞介7类。
推荐最好最实用的川菜菜谱书
1、诱惑川菜全集(川菜发展研究中心审定推荐,一部实用权威、学做正宗川菜家庭必备的分步图解菜谱全书。
2、石光华《我的川菜生活》,我个人读过写川菜写的最好的一本,作者能吃也会做,其中”回锅肉“一篇堪称经典教程。王敦煌《吃主儿》,作者为王世襄之子,此书文笔极为实在,带着浓厚的北京味儿。
3、伤寒杂病论》《汤头歌诀》这几部经典一定要读一下。
薛养贤的主要研究成果
1、薛养贤:我个人的经历简单来说,学的是贸易经济、进修的心理学、教授的是会计、研究的是书法。对书法而言,我现在是言归正传了。特殊的经历造成了我研究书法的科学性、可操作性和有效性。研究的领域是书法创作。
2、11月1日与薛养贤同赴北京参加“中国美术馆当代大家书法邀请展”和“首届当代名家书法提名展”开幕式,并参加“当代中国书法创作与文化建构学术研讨会”,在会上作重点发言。
3、颜真卿(颜体~浑肥楷体);苏轼(行楷创始人);1怀素(草书圣人);1董其昌(明清时期书法之首);1沈度(台阁体代表)。
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