湘菜红烧乌鸡图片（红烧乌鸡的做法）

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本文目录一览：

1、乌骨鸡在菜场宰杀好，回家洗净，剁成块儿。锅内放油烧热，下入葱、姜、蒜爆香，倒入鸡块翻炒变色，加料酒、醋、老抽继续翻炒，加开水没过鸡块，大火烧开，改小火烧20分钟（因为是仔鸡，很容易熟的）。

2、．肉洗净切片备用。乌骨鸡洗净切成小块备用。2．锅内放入适量的食油，开大火加入生姜片、辣椒炒香。3．加入肉片爆炒，然后倒入乌骨鸡继续翻炒。4．加入适量的黄酒、酱油、盐、味精、胡椒粉翻炒。

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3、鸡切块，洗的时候把鸡油、肚子上的血块尽量去干净。洗干净后在清水里加一勺盐，两汤匙料酒，把鸡块浸泡半小时。锅烧热，不放油，小火，鸡块控干倒入翻炒变色盛出。

好吃，红烧乌鸡做法一，材料净乌骨鸡一只（约750g）、猪肉片100g、适量的姜片、大蒜、食用油、老抽、冰糖、盐。做法（1）净鸡切成小块。猪肉切片、大蒜切段备用。

乌鸡可以红烧的，味道也不错，也不会破坏营养成分。

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乌鸡是可以用来红烧的但乌鸡烧就破坏营养价值了，很可惜，红烧的过程中经过乌鸡肉当中的营养成分就会遭到破坏，所以建议还是使用乌鸡用来煲汤可以保留乌鸡的营养成分。

乌鸡中含有的黑色素是可以很好的改善肾虚的状况，所以是适合男性朋友食用，普通人食用是可以很好的改善体虚，女性朋友食用是可以改善月经不调，而且有很好的美容的作用，是可以滋润肌肤，让我们看上去更加的有气色。

乌鸡炖汤比较好，汤汁鲜美，鸡肉香嫩。乌鸡营养丰富，尤其适合女性食用。乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。

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1、材料：乌鸡一只、葱、姜、枸杞、红枣、盐、味精、胡椒粉、料酒少许、一个砂锅。先将鸡切成小块，洗干净，将之放到炒锅里，用沸水煮1-3分钟，直到鸡肉有点发白为止。

2、红豆乌鸡汤（1）原料：红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌骨鸡1只。（2）将所有材料洗净，一齐放入已经煲滚了的水中。（3）继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味即可。

3、乌鸡汤的做法步骤：准备好材料乌鸡100g，花旗参5克，盐半茶匙2g，鸡精半茶匙2g；乌鸡切块加水，与切片的花旗参一起装入炖盅；再加入盐，味精，鸡精调味；在炖盅上加保险膜后放入微波炉，中等烹饪30分钟即可。

4、乌鸡是一种营养美味的食物，那么大家知道乌鸡怎么做好吃又营养吗？接下来这篇指南将告诉你答案。01 乌鸡最营养好吃的做法就是清炖乌鸡，首先，我们需要将乌鸡洗净，将鸡毛拔干净，切块备用。

生姜切小片；枸杞洗净泡软沥干；乌骨鸡去内脏洗净，备用。将蔘须塞入乌骨鸡腹内，备用。

乌骨鸡在菜场宰杀好，回家洗净，剁成块儿。锅内放油烧热，下入葱、姜、蒜爆香，倒入鸡块翻炒变色，加料酒、醋、老抽继续翻炒，加开水没过鸡块，大火烧开，改小火烧20分钟（因为是仔鸡，很容易熟的）。

将鸡肉处理好洗净切成块。准备好辅料，姜切片。在烧热的锅中放入食用油爆香花椒粒八角。放入鸡块翻炒。加入干辣椒，姜片煸炒。倒入酱油翻炒片刻，加入料酒。大火烧开，小火焖二十分钟，起锅装盘。

准备食材：乌鸡、红萝卜、青椒、豆瓣酱、酱油、生姜、八角、花椒面、白糖、盐、鸡精。姜去皮，拍破。红萝卜去皮，切成滚刀块。青椒洗净，去蒂，切成5厘米左右长的段。乌鸡清洗干净，斩成块。

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