本篇文章给大家谈谈川菜的影响力，以及川菜的优势对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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请对川菜的前景与拓展方向谈谈自己的看法?
就业优势 只要是中餐馆，川菜师傅就能就业，因为川菜的种类多，品种丰富，不仅是麻辣，而且蒸菜、凉菜、汤类都是一绝，有辣椒的、没辣椒的，川菜菜系里都有。再加上前面的几项特点一个川菜厨师更具就业优势。
山东人或是外地人觉得这四川菜好吃那谈不上正宗，只有四川人觉得好的川菜那才是真正宗。用川人出川菜，以川人培养专业川菜人员，制定川菜标准，将川菜文化的精髓在无形之中融入菜品之中，并总结出了“三香三椒七滋八味”的川菜正味。
南方的上海、南京等地也出现了“公馆菜”。抗日战争时期，沿海都市烹调技术西迁入川，促进了川菜的发展。抗日战争胜利后，川菜在国内扩大影响。二十世纪五十年代，帮口菜改为八大菜系之称。
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川菜还分为几个帮派,哪个帮的川菜影响力最大?
1、上河帮川菜又称为荣派。以成都和乐山菜为主，其中最常见的有回锅肉、夫妻肺片、宫保鸡丁、鱼香肉丝等。小河帮川菜又称为盐帮派。以自贡和内江菜为主，其中最常见的有郑抄手、芙蓉乌鱼片、冷吃兔等。
2、川菜分为哪三大流派 中国是一个美食大国，而川菜是最好吃的一种菜系。不过川菜也分为上河帮川菜、小河帮川菜和下河帮川菜。
3、川菜三大菜系分别是：上河帮（蓉派，以成都和乐山菜为主）、下河帮（渝派，以重庆和达州菜为主）、小河帮（盐帮菜，以自贡和内江菜为主）。
4、川菜分为三派：蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮）。
5、下河帮即以达州菜、重庆菜、万州菜为代表的江湖菜，以重庆火锅、辣子鸡、毛血旺等为典型代表。川菜色香味俱全、麻辣鲜香、做法讲究，现在已经传遍全国各地，无论南北，川菜的口味被大多数人所接受，这就是川菜的魅力所在。
在八大菜系中哪个菜系影响力最大呢?
山东（鲁菜）——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。0四川（川菜）——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。0江苏（苏菜）——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。
NO：1 八大菜系之鲁菜 八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。
八大菜系排名 0山东（鲁菜）——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。0四川（川菜）——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。0江苏（苏菜）——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。
鲁菜，是起源于山东省淄博市博山区的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系，是八大菜系之首。
先说八大菜系：徽、鲁、川、扬、潮、粤、浙、湘。这其中在国际上知名度最高的是粤菜，而饭店开的家数最多的是川菜。祝你平安。
你好！应该不是川菜，川菜是八大菜系中的后起之秀，因此，很难讲仅凭川菜就可以影响到中国饮食。我的个人意见是，八大菜系作为一个完整的饮食体系，也就是说八大菜系的完整体系才是影响中国饮食的力量。
川菜和鲁菜两者相比,哪个影响力更大呢?
1、所以吃川菜的人要比鲁菜的而且川菜口味独特，麻辣鲜香，回味无穷。的一个很重要的环节。它要求制作者认真细致，讲究规格。根据菜肴烹调的需要，将原料切配成形，使之大小一致、长短相等、粗细一样、厚薄均匀。
2、所以对于食材的要求就没有鲁菜那么讲究，自然在价格上也会更加低一点。所以比起鲁菜，川菜在大众们心目中会更加有重量一些，而鲁菜一般就比较适合一些重大的聚餐或者是宴席。
3、而且很多川菜的身上有太多鲁菜的影子。川菜之所以开店多，因为川菜对食材的选择比较便宜，做法也不够精细。可以说略通厨艺的人，经过个把月的培训，完全可以开店。因为川菜靠的是调料，麻辣入口什么味都没了。
4、而鲁菜对北京、天津、华北、东北等地区的烹饪有很大的影响，口味也是相当美味。
关于川菜的影响力和川菜的优势的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
