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如何做出地道的孜然牛肉?
牛肉切成小块儿,加入料酒、生抽、糖和盐腌制10分钟。 准备:生姜、蒜、葱切末,干辣椒切小段,一把孜然粒。 锅中入油烧热后转小火,倒入牛肉块煎制焦黄状,捞出备用。 锅中余油烧热,加入姜末、蒜末炒出香味。
香辣可口——孜然牛肉 1 牛肉先切成小片,放入盐、鸡精、生抽、淀粉、十三香、胡椒粉,姜片和蒜片腌大约30分钟。(我是中午切好,腌好放在冰箱里,晚上炒的,这样入味更好)2 姜蒜切成末,可以多准备一些。
首先, 准备食材。需要准备的食材有牛肉片、花椒粒、葱姜蒜、红辣椒、孜然、生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋和油。其次,处理食材。将牛肉片调入少量料酒、盐和胡椒粉拌匀,把葱姜蒜和红辣椒切成末备用。
孜然牛肉的做法:葱、姜洗净后切成末。牛肉洗净去筋,漂净血水后片成薄片,用盐、料酒、姜、葱腌15分钟。往锅内注入食用油,烧至五成热时倒入牛肉片,炸至酥香捞出。
首先,做孜然牛肉片前要准备好新鲜的牛肉,切片后用料酒、姜末等调料腌制20分钟。接着将切好的洋葱、青椒和辣椒片热锅炒至略***软,放入腌制好的牛肉片一起快速翻炒,使牛肉全面受热,保持嫩滑口感。
孜然牛肉是中国西北地区的传统菜肴之一,特别是在新疆地区,孜然牛肉更是深受人们的喜爱。这道菜肴以新鲜的牛肉为主要原料,配以浓郁的孜然香料和多种调料,经过烹制后,汁浓味美,口感咸鲜辣香,令人回味无穷。
如何做孜然牛肉好吃又简单的做法孜然牛肉这样做才好吃?
1、食材:牛肉500克、孜然5克、白糖5克、生抽5克、五香粉5克、葱5克、料酒5克、盐5克。首先把牛肉切成大一点的薄片。把牛肉放入盘中,用白糖将牛肉腌制20分钟。清洗干净的葱姜片切好备。
2、做法 我们将牛肉切成粗丝或者是细条都是可以的,结合自己的喜好了,然后就是将洋葱切丝、芹菜切段后搅拌,将倒入适量的盐,老姜切片,葱切段。
3、牛肉切薄片(注意切牛肉要横纹),用盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉、料酒20g腌30分钟。2 锅内放油烧至8成热,下蒜末、姜末爆香。3 下牛肉前再次抓均。牛肉倒入后加孜然、少许盐、干辣椒,用大火快翻至断生。
4、牛柳(牛里脊肉)切薄片,加盐、酒、姜汁,抓抓,腌制15分钟 锅烧热,倒入2杯油,烧到八成热(判断方法:油面有青烟,较平静,用手勺搅时,有响声。
孜然牛肉的做法
牛肉5斤,葱姜,花椒,大料,辣椒碎,孜然,糖,红酒,酱油,适量的盐。做法秘密武器就是电饭锅,哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油,不加水。选好牛肉,回来洗净后,切成比***块大一些的块或者片。
孜然牛肉 材料:250g牛里脊肉,100g洋葱,100g芹菜梗,油,盐,孜然粉,老姜,香葱,辣椒粉,花椒粉,红油。
孜然牛肉最正宗的做法一 材料:牛里脊肉400g、黑胡椒粉一小撮、生抽一茶匙、料酒一茶匙、干淀粉一茶匙、姜、大蒜、孜然粉一茶匙。做法:牛里脊肉切薄片。用料酒、生抽、干淀粉和黑胡椒粉抓匀腌制20分钟。
孜然牛肉 材料:牛肉300g,香菜50g切寸,大蒜、姜少许切碎 做法:1 牛肉切薄片(注意切牛肉要横纹),用盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清、水淀粉、料酒20g腌30分钟。2 锅内放油烧至8成热,下蒜末、姜末爆香。
孜然牛肉怎么炒好吃又嫩?以下是制作步骤
1、第一步:准备食材 牛肉:选用切薄片的牛肉,切片的时候尽量保持一定粗度。 姜蒜末:可以增加味道,也能消除异味。孜然粉:必不可少的调料之一,选择正宗的孜然粉让烹饪更具风味。
2、孜然牛肉的做法:葱、姜洗净后切成末。牛肉洗净去筋,漂净血水后片成薄片,用盐、料酒、姜、葱腌15分钟。往锅内注入食用油,烧至五成热时倒入牛肉片,炸至酥香捞出。
3、做法步骤 牛肉切成小块儿,加入料酒、生抽、糖和盐腌制10分钟。 准备:生姜、蒜、葱切末,干辣椒切小段,一把孜然粒。 锅中入油烧热后转小火,倒入牛肉块煎制焦黄状,捞出备用。
4、又嫩又好吃的孜然牛肉做法如下:食材:牛肉400克、洋葱1个、香菜1把、盐1勺、芝麻2勺、孜然2勺、辣椒面2勺、生抽1匙、蚝油半匙、老抽半匙、糖1勺、淀粉2勺、蛋清1个、料酒1匙。
5、做法步骤:第1步、牛肉洗净切片,放料酒,和十三香腌制十分钟。第2步、起锅烧油放入牛肉。第3步、翻炒变色。第4步、加葱,姜,蒜,干辣椒。第5步、撒孜然粒。
孜然牛肉怎么做好吃又嫩窍门
做法 我们将牛肉切成粗丝或者是细条都是可以的,结合自己的喜好了,然后就是将洋葱切丝、芹菜切段后搅拌,将倒入适量的盐,老姜切片,葱切段。
牛里脊肉切薄片。用料酒、生抽、干淀粉和黑胡椒粉抓匀腌制20分钟。腌制牛肉的时候,把姜和蒜都切末,干辣椒剪成小段。把腌制好的牛肉片用牙签一片片分别串起来。
抓匀,常温腌制1小时。腌好的牛肉片煎至两面变色,盛出备用。爆香1个洋葱切的块,倒入牛肉片,调个碗料(1勺孜然粉,1勺辣椒粉,1勺孜然粒,1勺白芝麻),倒入锅中,翻炒均匀即可。撒点葱花。
火锅孜然牛肉腌制牛肉的方法步骤:下入食粉30克,这是关键,如果做出的牛肉不嫩说明这个加少了,加多了也不行,口感不好,还会在锅里起很多泡沫。
牛柳(牛里脊肉)切薄片,加盐、酒、姜汁,抓抓,腌制15分钟;锅烧热,倒入2杯油,烧到八成热(判断方法:油面有青烟,较平静,用手勺搅时,有响声。
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