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中国现代十大名厨都有谁?
中国十大名厨师行榜前十名：史正良、高炳义、杨贯董振祥、孙立新、林壤明、卢永良、周晓燕等人。
李伯荣是中国十大名厨之一，是国家高级烹饪技师，被誉为“上海本帮菜第一人”。敢于创新，代表菜品有虾子大乌参、花塔形扣三丝、八宝鹌鹑、糟香划水等，尤其烹制的虾子大乌参被誉为“本帮一绝”。
中国十大名厨师行榜前十名：史正良、高炳义、杨贯董振祥、孙立新、林壤明、卢永良、周晓燕、谭添东林发。
三代顺德人的“粤菜人生”:叫一声师傅不容易
1、“食在广州，厨出凤城”，佛山顺德“厨帮”可谓是粤菜江湖中的“泰山北斗”。 多少年来，佛山厨师伴随着粤菜的兴起走向全国，走向世界，粤菜的精髓也在代代相传。 传承，就在这师傅“主勺”，徒弟“帮厨”的一个个瞬间。
2、顺德保留了生鱼片这道美食，活鱼取肉，一般传统的吃法加上油盐之类的调味品，顺德人吃鱼生的配料就有十几种，而且当地师傅的刀工都非常精湛，能把鱼片切成0.5毫米的厚度，非常漂亮。
3、凤城酿节瓜是一道广东顺德的传统名点，属于粤菜系。凤城酿节瓜选自大良近郊所产黑毛节瓜，身短肉嫩，当地人利用这一特产，制成一款家庭名菜—酿节瓜。
4、广东人离不开烧腊，是因为烧腊在粤菜界占半壁江山，对以食为天的广东人来说，烧腊的地位是不可撼动，在广东生活得久，一般隔几日就会吃一次，是粤菜肉食霸主。
5、首先为什么要证明自己是内行人呢，我到觉得不管你去粤菜馆也好，川菜馆也罢。其实目的只有一个就是《为了吃饭》，我认为根据自己口味需求，经济情况这才是最实在的点菜内行人。
中国特一级厨师有几位?
1、中国特一级厨师有九位。川厨系代表人物：（国家特一级厨师）卢玉国。2 钟世雄。周福祥。淮厨系代表人物：（国家特一级厨师）仰振华。朱建新。俞加仁。鲁菜系代表人物：（国家特一级厨师）陈超。高速建。
2、中国特一级厨师一共有12位。分别如下：川厨系代表人物：卢玉国、钟世雄、周福祥。淮厨系代表人物：仰振华、朱建新、俞加仁。鲁菜系代表人物：陈超、高速建、刘金波。粤菜系代表人物：黄振华、龚腾、黎和。
3、中国特一级厨师有5位。分别为擅长北京烤鸭的董振祥，川菜代表人物史正良，鲁菜代表大师王义均，淮扬菜***居长龙，粤菜***康辉等等，都是我国的中国特一级厨师。
4、史正良 史正良生于1946年，四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师，也是中国十大最顶级的厨师之一，精通各式川菜，多次在国外知名酒店任厨师长、表演厨艺，被评为“中华名厨”。
5、刘敬贤，中国烹饪协会首席顾问，中国烹饪协会理事，中国烹饪协会名厨专业委员会副主任，中国特一级烹饪***、国际烹饪艺术***、国家高级烹调技师、餐饮业国家级评委、国际评委。现任现就职于沈阳总统大厦恭王府酒楼总经理。
6、史正良，四川省绵阳人，四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师。精通中式冷热菜肴的烹制。
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