川菜三香是指（川菜三香是什么）

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• 1、川菜的麻辣口味是从什么年代开始的

川菜的麻辣口味是从什么年代开始的

1、有辣椒有花椒的年代始于明万历年间，也就是大约400年前。而四川的非常成熟的麻辣菜系，形成于清乾隆年间。自古巴蜀地区就产花椒。

2、川菜起源于春秋战国时的蜀国。川菜发展历程 川菜起源于春秋战国时的蜀国，秦汉时期初现端倪，汉晋时期古典川菜成型，以“尚滋味”“好辛香”为其特点。

3、加入盐、味精、鸡精、花椒粉、辣椒粉、蒜泥、葱花炒匀即可。水煮鱼 水煮鱼是川菜中的一道经典菜品，以鲜嫩的鱼肉为主要食材，加入豆芽、辣椒等配料，煮至汤汁浓稠而成。

4、据我所知，小米辣是近年来比较流行的一种川菜口味，流行时间大约在2010年左右开始出现，并逐渐风靡全国各地。在我看来，小米辣之所以能够得到广泛的认可和喜爱，主要是因为它独特的味道和细节的把握。

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