大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广州老粤菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍广州老粤菜的解答，让我们一起看看吧。
广州最出名的粤菜酒楼？
广州有很多著名的粤菜酒楼，以下是一些备受赞誉的酒楼：
- 广州酒家：始建于 1935 年，素有“食在广州第一家”的美誉。
- 泮溪酒家：创办于 1947 年，是广州三大园林酒家之一。
- 南园酒家：开业于 1963 年，是中国十大园林酒家之一。
这些酒楼都以其正宗的粤菜风味和优质的服务而闻名。当然，广州还有许多其他出色的粤菜酒楼，你可以根据自己的口味和偏好进行选择。
郑州粤菜排行榜前十名？
top1大塘港式茶餐厅粤菜 top2郑州建业艾美酒店-乐美中餐厅粤菜 top3顺德开煲粤菜 top4
南国一品(金水东路店)粤菜 top5十里洋场粤菜 top6大塘水上餐厅(北二七路店)粤菜 top7
祥云金仕粤味楼粤菜 top8锦记广州开煲粤菜 top9文奇中餐厅
粤菜 top10和味鲜食府
广东粤菜十大泰斗？
1.曾文多。是广东茂名市***酒店的行政总厨，并且还同时担任了良华酒席有限公司的岀品总监。
2.刘照坚。在知名的广东德冠集团德冠苑担任着行政总厨的职业。
3.罗福南。曾经担任过世界中国烹饪联合会的国际评委，还有广东省烹饪协会第五届的副秘书长。
5.利永周。是馥苑集团的总厨，国际的烹饪艺术大师。
去广州旅游，在哪里能吃到地道的粤菜？
翠华餐厅，誉八仙，我个人很喜欢广东人的点心，特别爱吃虾饺和鹌鹑蛋烧麦。可以去香港逛一逛，我前段时间刚乘坐***加勒比的量子号回来不久，也是去的香港，最喜欢那里的小吃，不过还是船上的美食比较多，餐厅大大小小的数都数不过来，世界各地的美食，那都是无法用语言形容的，我到下船都没完全吃完，遗憾。
粤菜，是中国八大菜系之一，主要分为广州、潮州、东江三个派别，其中尤以广州菜最具有代表性。广州地区的粤菜在食材方面选用很有考究，比如鲍鱼、文昌鸡、烤乳鸽、御品官燕、清蒸东星斑、烧鹅、白切鸡、红烧乳鸽、蜜汁叉烧等都是它们的名菜。
陶陶居
陶陶居算是广州最古老的酒楼，也是目前广州少数的百年老字号之一。在早些年前，陶陶居在广州只有一家门店，后来生意火爆也开起了多家分店，特别是商场店也都是人气特别好。陶陶居主要做的是粤式茶点，茶点里的虾饺也是店家招牌，每只虾饺里面都有三只新鲜的虾仁，外观饱满，口感Q弹，有着鲜美虾肉的好味觉。
广州酒家
广州酒家听名字，就很能代表一座城市的美食，而这家始建于1939年的老店确实也担得起这个代表。广州酒家的招牌，一是茶点，二就是粤菜了。在广州的酒楼里，茶点都是特色，早茶、午茶、晚茶……都是老广州人喜好的生活方式。而这楼餐厅排名第一的大多是虾饺，里面包裹着的新鲜虾仁就很重要啦!广州酒家最出名的粤菜可以说是文昌鸡了。
利苑酒家
利苑酒家是广州的高端粤菜餐厅，环境、菜品、服务等方面都具有一定的水平。在这里不仅可以品尝到诸如虾饺等茶点，还有一些选取特色烹饪方式的茶点，诸如加了鲍汁的凤爪、鹅掌等。汤品也有老广东式的老火汤，粤菜的菜品选择也很丰富，是适合宴请的好去处之一。
除了这些老店，广州的粤菜餐厅选择很多，比如一些星级酒店里的中餐厅也很有名气。柏悦酒店的悦景轩、文华东方酒店的江餐厅、白天鹅宾馆的玉堂春暖餐厅等，既有美食又有美景，吃着好料也很是惬意。
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谢谢邀请，在广州，想吃地道粤菜，集中在老城区，例如越秀、海珠、荔湾区（芳村区）这几个区域，而饭店的形式，好像那种大排档，那些，才有点地道粤菜门道，主要的才是当然是白切鸡、酸甜排骨、菜心炒牛肉、炒牛河等等，因为太多，不一一叙述，吃的就是镬气。
但是，其实由于广州的包容，粤菜已经要适应更多外地人口味，已经开始变了，例如冬菇焖鸡，变成了加辣版。
广州有哪些著名的粤菜厨师？
广州有哪些著名的粤菜厨师？
广州素有美食之都之称。好像曾经有一句宣传口号，“食在广州，尚誉全球。”
作为一个世界性的美食之都。又怎么少得了著名的厨师？而粤菜又是广东的主流菜系。所以肯定也少不了粤菜著名厨师。
其实著名的粤菜厨师有很多。其中庄臣是大家比较所熟悉的人，曾任职“中酒”多年，精通中西餐和管理，现转型为美食评论作家。
还有就是罗桂文，被人称之为粤菜黄埔军校掌门人。
卢锦泉曾任职白天鹅。擅长贵族菜品研发。（如翅、鲍）
还有有天价厨师之称的黄军源、和西餐中做之称的陈志江。
我个人认为有个叫罗坤的人对粤厨界影响非常之大，广州的早茶也非常出名，早茶就离不开点心，讲起食点心，不能不提点心状元原广州冸溪酒家罗坤***，在上世纪80年代创制一千多个点心和点心延席，并到美国唐人街表演点心制作把广州点心推向全世界，引至外国人到唐人街吃点心为时尚。原来英语单词没有点心一词，后来才增加。广州点心影响力影响之大，可见一斑。
（不知道现在[_a***_]界的朋友有没有发现一个有趣的现象，现在很多年轻的厨师好像都没有师傅的，如果你问他们的师傅是谁，可能连他们自己也说不出来）。
到此，以上就是小编对于广州老粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于广州老粤菜的5点解答对大家有用。
