大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜毛蛋的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜毛蛋的解答，让我们一起看看吧。
你曾被广东菜哪一道菜吓退？
一道“三吱”的广东名菜，据说价值不菲。菜一上桌贫道就大吃一惊，盘中是一窝刚出生的小老鼠，粉嘟嘟肉呼呼的还在蠕动。
用筷子夹起来“吱”一声，放进开水锅里“吱”一声，蘸上酱料放入口中咀嚼时“吱”一声，故名“三吱”。贫道坚决拒绝了主人的好意，没动筷子。
据说有广东人用流产的婴儿煲汤，不知是真是***。
有一次去深圳出差，客户请吃饭，上了一道菜，看着像带皮羊肉，饭桌上人比较多，也不是很熟，就没好意思问，大快朵颐一通。后来和客户熟了，又一次吃饭，让我点菜，我就描述了一下上次那道菜，客户笑着问我知道是什么肉吗，我说不知道，看着像羊肉，又没羊肉的膻味，客户说是竹鼠肉，我当时就恶心想吐，连忙说不点了。
85年我家老头单位到广州参加什么会，把我一起带去玩，在北京路那一带，他们大人凑钱吃了一顿号称奢侈大餐！菜有“三叫”（***刚出窝不久的老鼠崽）“鸡胚”（与毛蛋不同，毛蛋是煮熟，它这个是新鲜敲开放碗里，用高汤一冲就吃下去）还有个“豆腐脑”（这个懂的自懂）反正我是吓傻了！我滴个心肝脾肺肾，谁想的这种吃法！我到现在都有阴影[捂脸][捂脸]
听说福建有许多重口味食物，到底是哪些？
作为一个地道的福建福州人告诉你我们福建重口味菜还是有一些的，只不过有一些菜平常也有上餐桌有些就没上家常菜的餐桌。
第一、血蚶
血蚶在福建沿海是一道很常见的菜，它是一种非常补血的海里养殖的贝类海鲜。把血蚶外壳用刷子刷干净，再在锅里烧开水把刷好的血蚶倒入锅中等到壳稍微有点缝马上就捞起来，这样剥开血蚶壳来吃血蚶超级鲜甜而且很补血，那血淋淋的血蚶真是好看又好吃。
第二、宁化老鼠干
宁化老鼠干实际上宁化田鼠干，是闽西八大干之一。田鼠这种动物对农作物危害极大，它是哺乳纲科动物，食稻谷尤其是晚期稻谷它很爱吃，所以宁化当地农作物经常被破坏。于是当地人就想了一种办法就是在晚稻收拾完以后用逮鼠器去逮田鼠，再把田鼠去毛、去肚清洗干净再加上孜然放在铁架子上烤成干，这样做成的田鼠干咸香又有嚼劲，是一道不可多得的美味佳肴。
第三、鸡仔胎
鸡仔胎这种食物流行于漳州，它的恐怖指数是五颗星，是一种看了能让人惊掉下巴的食物。鸡仔胎是经过孵化但是又未孵出小鸡的鸡蛋，小鸡的头身体清晰可见还能看到长毛，还带有满满的汁液，爱吃的人吃了会觉得它带有蛋的滑嫩又有肉的细腻感。但是我觉得吃这种东西太残忍很恶心，所以我想不通那些爱吃这种东西的人是啥心态。
福建沙县小吃可谓家喻户晓了，几乎可以说已遍布全国各地。可能在很多人的印象里，说起福建小吃可能也就沙县小吃印象深刻。
①三明老鼠干
闽西八大菜干之一，食材选自老鼠，说到老鼠相信很多人都会觉得恶心，在当地群众普遍爱吃老鼠干。
老鼠干有着猪肉的价格，富含蛋白质补肾，还是药材之一。
②莆田海蜈蚣
个人对于这些没有毛的“虫子”非常恐怖，更别提吃！
海蜈蚣又名沙蚕（龙肠），产于潮间带的沙滩。
泡在水里吐完沙子，翻出内脏，烹饪起来也是一道美味。它有“天然味精”外号，鲜美！
③泉州土笋冻
土笋冻是泉州及闽南地区的一种传统风味小吃，原料是可口革囊星的蠕虫（恐怖没毛的生物）。
到此，以上就是小编对于粤菜毛蛋的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜毛蛋的2点解答对大家有用。
