大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃川菜吃点清淡的内涵的问题，于是小编就整理了2个相关介绍吃川菜吃点清淡的内涵的解答，让我们一起看看吧。
为什么有人喜欢说自己家里吃的清淡？
在家里吃比较清淡这个观念，单单只能是从油盐，酱醋，辣椒，大料，等各种调料品的用量上来说，是家里比较清淡而已！事实上南北方，全国各地的菜品上来说，地区差异明显，像川菜，徽菜，湘菜，无论是家里还是饭店，一样的是属于重口味，而广东菜，上海菜，浙菜，杭帮菜，闽菜就不属于重口味一类。地区差异化的清淡之说！
浙江这边也是有重口味的地方，比如衢州，靠近江西，菜也是辣椒🌶️比较多，口味重
杭州这边则是清淡为主，西湖醋鱼也不算清淡，但比起水煮鱼，酸菜鱼来讲，也算是清淡的。
现代社会生活水平的飞速发展，导致我们这代人营养过剩居多，面对未来亚健康的问题，各种各样吃出来的毛病来说，盐分太多摄入造成高血压。糖分摄入过多脂肪含量堆积，先天加后天因素引起的糖尿病。油腻荤腥吃太多引起高血脂等等问题，值得我们深思熟虑，越来越多的健康因饮食不当而起，注重身体健康还是建议少吃油腻，高糖高盐食品。往往这类食物是来自于各大饭店，为了食物的口感，添油加醋的多，清汤寡水的少。
家里就不一样了，随着健康观念的普及，不少的家庭已经开始了蔬菜为主，五谷杂粮为辅的做法，低盐少糖，少油的做菜，没有聚餐，尽量家里吃比较安全！过年时才有大鱼大肉的风景出现，其实自己做菜不难，难的是去坚持做的❤️心，未来自己做菜也会成为一种可以炫耀的本领，因为健康问题伴随一生，为什么农村的土特产兴起，农家菜兴旺，家是最安全的地方，清淡饮食从自我做起。
为什么有人觉得川菜是重口味？川菜除了麻跟辣，还有什么其他口味吗？
谢谢邀请啊。
去了麻辣，当然还有很多种味型了。
咸鲜味儿啊。糖醋味儿啊。五香味儿啊。姜汁味、甜咸味儿啊。川菜味型丰富多彩。共有24种。当然也包括麻辣味儿。但现在远远不止24种。各地川菜厨师又创新出了许多种味型。但都是在以前的味型中延伸发展的。
多谢邀请！
川菜重口味！
有比较才能有鉴别。
粤菜档次高雅，做工精细；
京菜手法传统，厨艺守成；
鲁菜博***众家，开拓进取；
湘菜辣出花样，南北通杀；
……
川菜百菜百味，麻辣鲜香。
以典型名菜“歌乐山辣子鸡丁”为例：群众要在满盘辣椒、花椒里寻找鸡丁！
谢谢邀请！其实川菜除了麻辣，还有其它口味，每逢过年和平时请客办酒席，大都要做一个咸烧白，贵州叫盐菜肉，就是买方方正正的五花肉，去毛烧皮，洗净后沥干抹花椒面、白糖、生抽、老抽，下锅放八角和五花肉炸，炸至稍黄捞起，再把洗净切碎的盐菜下锅炒，放生姜、花椒、白糖，最后放点生抽起锅，炸好的五花肉切成大片，整齐码放在碗里，再铺上炒过的盐菜上锅蒸40分钟，拿出冷一下倒扣盘中即可，鲜香软糯，肥而不腻，很受欢迎，是酒席必不可少的硬菜。第2就是糖醋排骨，这也是这几年不断适应创新的结果，买前排，前排肉香，把它洗净斩段，起祸放油，下姜片、花椒、人角、白糖，再放排骨，用开水焖一个小时，水干出油时放蒜苗和生抽即可，很香。再就是烧三鲜，以上3种贵州家家户户也爱做，就是猪蹄筋、水腿肠和肉圆子，买前腿肉，3分瘦，7分肥，把它剁好，加盐、生粉和匀，水开后放姜、盐、西红柿、蹄筋、肉圆子、火腿肠、粉条，关火前放点味精，撒葱段，挺香的川菜也有好多味，就象千人千面，人生百味一样，闲暇之时，自己动手，何不是人生的一大乐趣，也为你的生活充实又添彩，你说是吗？
川菜是重口味相对大多数菜肴来说是真的！但是除了麻和辣，还有其它很多的味型的！
与其说川菜麻辣为主，不如说其它菜系里面用的麻辣很少，没有川菜师傅更会利用这些调味品！
厨师做菜的本质是将各种原材料制作成美味的菜肴！可以组合起来，也可以单一食材！也可以经过各种加工成半成品后组装起来，这些都是考验厨师的经验技术及创新能力标准！
而如何做出美味的菜肴，这中间有原材料的本味，也有各种调味品的组合，相对来说，我个人认为川菜师傅在这方面造诣更高！其它菜系有的味型川菜里面都有，而川菜里面所拥有的味型搭配其它菜型的师傅基本上是很难做出来的！
第一种：鱼香味，鱼香肉丝！这个应该是没人有意见的，而这道菜也是检验厨师调味技术水平的菜肴之一！
到此，以上就是小编对于吃川菜吃点清淡的内涵的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃川菜吃点清淡的内涵的2点解答对大家有用。
