大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜黄焖鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜黄焖鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
川味黄焖鱼的做法步骤图，川味黄焖鱼怎么做？
用料 鲢鱼 一条 大葱 3根 芹菜 3根 泡椒 泡姜 蒜 干辣椒面 蒜 料酒 醋 味精 盐 川味黄焖鱼的做法 把鲢鱼洗净，切块。
用少许料酒、盐码味。川味黄焖鱼的做法 步骤1 准备佐料：大葱、芹菜切段备用。泡椒泡姜切段、蒜切块。川味黄焖鱼的做法 步骤2 热锅冷油，油四成热时放入一大勺豆瓣，炒一会儿倒入刚才准备的泡椒泡姜、蒜、辣椒面，炒香。炒得没有什么水分后倒入适量水。煮沸后再熬3～5分钟。川味黄焖鱼的做法 步骤3 放入码好的鲢鱼，水煮沸后开中火盖上盖子焖烧5分钟后加入芹菜大葱，煮一分钟后加入一大勺醋和味精，起锅装盘。川味黄焖鱼的做法 步骤4 小贴士 泡椒泡姜根据自己的口味添加，喜辣的朋友可以多加一点泡椒。川味黄焖鱼的做法步骤图，川味黄焖鱼怎么做？
用料 鲢鱼 一条 大葱 3根 芹菜 3根 泡椒 泡姜 蒜 干辣椒面 蒜 料酒 醋 味精 盐 川味黄焖鱼的做法 把鲢鱼洗净，切块。
材料
辅料：红辣椒50克
调料：小葱10克，蚝油5克，盐7克，白砂糖8克，白醋5克，淀粉(豌豆)10克，料酒10克，味精3克，大葱10克，姜20克，大蒜5克，豆豉5克
做法
第一步:买一条自己喜欢的鱼多块或者骨肉分离，先把鱼腌上（姜，盐，料酒，葱）腌上半小时后然后用清水冲洗干净，
第二步:在鱼块里面放鸡精，蚝油，十三香，椒麻油淀粉拌匀（盐够不够自己加），
第三步:把油烧成8成热下鱼块油炸，要颜色好看也可以复炸一次，
第四步:锅里放盐油温8成热，放调料开小火，慢慢熬然后放花椒姜片，在放香菇和藕片翻炒，然后加入清水 烧开放鱼块煮开后加入大蒜，生抽，老抽，少许鸡精，盐，煮上5分钟加入小米辣和线椒煮上3分钟，
1、用料：草鱼1条、洋葱半个、魔芋1块、葱2根、姜2片、蒜5瓣、干辣椒5个、小米辣2个、料酒1勺。
2、草鱼切块，放一把洋葱丝，葱姜蒜，一勺料酒，一包黄焖料，如果没有黄焖料可以放生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，少许白糖来代替。抓匀腌制半个小时。
3、葱姜蒜，干辣椒炒香，先铺一层洋葱，再铺一层魔芋打底，最后摆上鱼块。把腌制鱼的料汁倒进去，因为有料汁就不用再加水了，盖盖中小火焖十分钟，最后撒上葱花和小米辣。
黄焖鱼王刚？
食材清单
花鲢鱼 一条 、 豆腐 200克 、 黄豆酱 两大勺 、 生抽 两大勺 、 老抽 一大勺 、 蚝油 两大勺 、 青红辣椒 2个 、 大葱 一根
烹饪步骤
1/12
主料：新鲜花鲢鱼一条（鱼身）、豆腐辅料：植物油、盐、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、大葱、姜、青红辣椒、蒜苗2根、辣皮子4个（可选）、料酒
到此，以上就是小编对于川菜黄焖鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜黄焖鱼的家常做法的3点解答对大家有用。
