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这才是川菜该有的样子！10道品质川菜，哪道馋到你了？
回锅肉，真的是太香了！回锅肉十花生米，我最爱吃！在表现革命战争的某电视剧中，士兵们在外面的饭店里，也是吃这两道菜！还有最受日本人欢迎的中国菜品中回锅肉列第二位，仅次于麻婆豆腐！可见回锅肉这道菜有多精彩，有多经典！！[给力][给力][给力][给力][玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰][万柿如意][万柿如意][万柿如意][万柿如意][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][大笑][大笑][大笑][大笑][赞][赞][赞][赞][祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][恭喜发财][恭喜发财][恭喜发财][恭喜发财][心][心][心][心][蜡烛][蜡烛][蜡烛][蜡烛][送自己一朵花][送自己一朵花][送自己一朵花][送自己一朵花][烟花][烟花][烟花][烟花][福][福][福][福][发][发][发][发]
川菜都有那些菜？
川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。
川菜著名菜品有:
麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、盐烧白、粉蒸肉、夫妻肺片、蚂蚁上树、灯影牛肉、蒜泥白肉、樟茶鸭子、白油豆腐、鱼香肉丝、泉水豆花、盐煎肉、干煸鳝片、东坡墨鱼。
川菜有哪些？
川菜有本土川菜和海派川菜之分。本土川菜又可分为蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮）。具体如下：
鱼香肉丝。口味香辣酸甜具备，***用纯瘦猪里脊肉，里面的配菜根据不同的地区可选择胡萝卜、黑木耳、青椒、红椒、笋丝等。
宫保鸡丁。口味是麻辣酸甜具备，是在鲁菜的酱爆鸡丁中加以花椒和辣椒，改良之后集麻辣酸甜为一体，鸡丁鲜嫩，入口麻辣，酸甜开胃。
水煮牛肉。最初是用纯瘦的黄牛肉，切成一寸五分长、八分宽、一分厚的薄片，用盐、酱油、醪糟汁、湿淀粉拌匀腌制。
经典川菜有：
酸辣土豆丝、四川泡菜、麻辣萝卜干、麻辣白菜、虎皮青椒、鱼香茄子、麻婆豆腐、聚三鲜、开水***、肉末茄子、水煮肉片、宫保鸡丁、口水鸡、回锅肉酸菜鱼、泡椒牛肉、辣子鸡、毛血旺、水煮鱼、东坡肘、葱辣大虾、蒜泥白肉、樟茶鸭子、水煮[_a***_]、冷锅鱼、重庆烤鱼、灯影牛肉、芙蓉青蟹、麻辣香锅、香辣蟹。
川菜是中国八大菜系之一，口味丰富，以麻辣、鲜香、浓郁为特点。以下是一些著名的川菜：
水煮肉片：以猪肉为主要食材，加入蔬菜、豆芽等配料，通过沸水煮熟，口感鲜嫩。
夫妻肺片：以牛肺和牛肉为主要食材，加入辣子、豆瓣酱等调料，口感麻辣浓郁。
宫保鸡丁：鸡肉加入花生米、干辣椒和葱姜蒜等配料，炒制而成，口感酥脆、麻辣。
回锅肉：以猪肉为主要食材，加入蒜泥、豆瓣酱等调料，多次翻炒，口感香辣鲜美。
辣子鸡：鸡肉加入辣椒、葱、姜等配料，炒制而成，口感辣爽、香嫩。
酸菜鱼：以鱼类为主要食材，加入酸菜和各种调料，口感鲜美。
红烧肉：以猪肉为主要食材，加入调料，烧制而成，口感香浓、酥烂。
酸辣汤：以猪肉、酸笋、豆腐等为主要食材，加入辣椒、葱等调料，味道鲜美。
到此，以上就是小编对于川菜菜单大全名字大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜菜单大全名字大全的3点解答对大家有用。
